5 prăjituri uimitor de delicioase pe care toată lumea le poate face

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Aceste rețete sunt utile atât pentru începătorii în domeniul patiseriei, cât și pentru cei care pur și simplu nu au timp să se joace cu deserturi complexe. Alege o prajitura: cafea, lamaie sau ciocolata, cu inghetata sau marshmallows - depune un efort minim si bucura-te de un rezultat grozav.

Tort cu inghetata cu capsuni cu 3 ingrediente

Ingrediente

• 1 litru de inghetata de vanilie;
• 300 g căpșuni, tăiate în bucăți mici;
• 100 g smântână groasă.

Pregătirea

Tapetați fundul unei forme (diametrul 22 cm) cu pergament sau folie și dați la congelator timp de 10 minute. În acest moment, bateți înghețata cu un mixer: trebuie să se înmoaie, dar să nu se topească. Adăugați căpșunile tocate și continuați să amestecați până când înghețata devine roz.

Transferați înghețata într-o tigaie răcită, distribuiți uniform și puneți-l la congelator pentru cel puțin 2 ore. Dacă intenționați să congelați tortul mai mult timp, acoperiți-l cu folie alimentară. Decorați desertul terminat cu frișcă și fructe de pădure proaspete. Tăiați cu un cuțit înmuiat în apă fierbinte.

Prajitura de ciocolata la cuptorul cu microunde

Ingrediente

Pentru tort:

• 175 g zahăr pudră;
• 140 g faina;
• 3 linguri de cacao pudră;
• 3 lingurite praf de copt;
• 100 ml apă fierbinte;
• 100 ml ulei de floarea soarelui (si inca putin pentru a unge matrita);
• 2 ouă mari;
• 1 lingurita de extract de vanilie (15 g zahar vanilat sau 0,5 g vanilina).

Pentru ganache:

• 100 g ciocolată neagră, ruptă în bucăți;
• 90 g smântână 20%.

Pregătirea

Combinați zahărul pudră, făina, pudra de cacao și praful de copt. Într-un castron separat, bate untul, ouăle, extractul de vanilie și apa fierbinte până se omogenizează. Combinați ingredientele lichide și uscate, amestecați bine, astfel încât să nu existe cocoloașe în aluat.

Ungeți forma de silicon (diametru 22 cm) cu ulei, acoperiți fundul cu pergament. Transferați aluatul în el și acoperiți cu folie alimentară. Puneți la microunde la 800 de wați timp de 7 minute.

Înfige o frigărui de lemn în centrul crustei. Daca frigaruia este uscata, atunci prajitura este gata.

Lasam sa se odihneasca aproximativ 5 minute, apoi scoatem folia si dam prajitura la racit.

Pregătiți ganache-ul în acest moment. Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde până devine semi-lichidă (aproximativ 2 minute la 600 wați, amestecând la fiecare 30 de secunde). Apoi adăugați smântâna și amestecați bine crema până se omogenizează.

Cand prajitura s-a racit, intindem ganache-ul deasupra. De asemenea, puteți decora tortul cu așchii de ciocolată sau picături de ciocolată.

Fără prăjitură de marshmallow coaptă

Ingrediente

• 300 g marshmallow;
• 250 g smântână groasă;
• 50-100 g zahăr;
• 150 g căpșuni;
• 50-80 g nuci;
• 150 g kiwi;
• ciocolata, fructe sau fructe de padure confiate - pentru decor.

Pregătirea

Tăiați marshmallow-urile în straturi de aproximativ 5-8 mm grosime. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este scufundarea unui cuțit în apă clocotită. Pune blaturile de marshmallow deoparte; acestea vor fi folosite pentru stratul superior al tortului. Restul pieselor sunt necesare pentru prajituri.

Tapetați fundul formei cu un strat de marshmallow și ungeți cu frișcă. Acoperiți cu un strat de căpșuni mărunțite, stropiți cu nuci tocate și acoperiți din nou cu smântână. Întindeți următorul strat de marshmallow, apăsați-l puțin cu mâinile, ungeți cu smântână și distribuiți felii de kiwi.

Puteți folosi orice alt fruct proaspăt sau conservat pentru acest tort. Toate sunt distribuite între straturile de marshmallows și prinse cu cremă.

Așezați blaturile marshmallows în ultimul strat și trimiteți tortul la frigider pentru 2 ore. Se ornează cu ciocolată, fructe confiate sau fructe de pădure înainte de servire.

Tort de cafea

Ingrediente

Pentru tort:

• 250 g unt moale;
• 250 g zahar brun (+ 2-3 linguri pentru cafea);
• 300 g de făină auto-crescătoare (sau 300 g de făină obișnuită amestecată cu 3 lingurițe de praf de copt);
• 4 oua, batute;
• 200 ml de cafea puternic preparată și răcită.

Pentru crema:

• 500 g mascarpone;
• 2 linguri de zahar brun
• pudră de cacao - pentru decor.

Pregătirea

Pregătiți mai întâi crusta. Pentru a face acest lucru, bateți untul și zahărul, adăugați făina și ouăle și continuați să bateți până la omogenizare. Turnați jumătate din cafea în amestec, amestecați și transferați aluatul într-o tavă de copt unsă cu pergament. Coaceți tortul timp de 25-30 de minute la 160-180 de grade. Se lasa apoi sa se raceasca aproximativ 5 minute si se scoate din forma. Se dizolvă zahărul suplimentar în cafeaua rămasă și se saturează crusta cu 4 linguri de băutură.

In timp ce prajitura se raceste, pregatim crema. Bateți mascarpone cu zahărul și cafeaua rămasă până la omogenizare. Taiati prajitura racita in jumatate si repartizati jumatate din crema intre straturi. Deasupra se intinde crema ramasa. Stropiți tortul finit cu pudră de cacao.

Tort cu lamaie

Ingrediente

Pentru prajituri:

• 420 g faina;
• 350 g zahăr;
• 1 lingura praf de copt
• 1 lingurita coaja de lamaie
• 300 ml lapte;
• ½ cană de unt moale;
• 1 ½ linguriță extract de vanilie
• 2 oua.

Pentru crema:

• ⅓ un pahar de unt moale;
• 400-600 g zahar pudra (dulceata dupa gust);
• suc de 2-3 lămâi;
• ½ linguriță de extract de vanilie.

Pregătirea

Într-un castron mare, combinați făina, zahărul, praful de copt și coaja. Adăugați laptele, untul și extractul de vanilie. Bateți totul la viteză mică până când ingredientele se unesc, apoi continuați să bateți la viteză mare timp de aproximativ 2 minute. Adăugați ouăle și bateți la viteză mare timp de 2 minute.

Împărțim aluatul în două și turnăm în două forme de 22 cm, unse cu unt și înfăinate. Coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade timp de 25-30 de minute, verificați pregătirea cu o frigărui de lemn.

Țineți prăjiturile finite în forme timp de 10 minute, apoi scoateți și lăsați-le să se răcească complet.

In timp ce se racesc, pregatim crema. Bateți untul într-un castron, apoi, amestecând, adăugați treptat jumătate din zahăr pudră. Reduceți viteza mixerului și adăugați sucul de lămâie, extractul de vanilie și zahărul pudră rămas. Bateți până devine cremos.

Când prăjiturile s-au răcit, strângeți tortul. Pune o crustă pe o farfurie, unge cu smântână și acoperă cu o a doua crustă. Întindeți crema uniform peste partea superioară și pe părțile laterale ale prăjiturii. Desertul poate fi servit ca atare sau ornat cu coaja de lamaie.