Reteta de garnitura cremoasa de porumb

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 02:48

Porumbul fraged cu smântână este o garnitură clasică americană care completează orice fel de mâncare din carne și se prepară cu minimum ingrediente în 15 minute.

Ingrediente

• 2 conserve de porumb conservat;
• ¾ cani (180 ml) smantana;
• 1 cană (240 ml) lapte
• 3 linguri de unt;
• 3 linguri faina;
• 1 ceapa mica;
• 3 catei de usturoi;
• crenguță de rozmarin.

Pregătirea

Baza cremoasă a preparatului este un sos bechamel foarte gros, făcut dintr-un amestec de smântână cu grăsime medie și lapte.

Începeți prin a face o bază de sos folosind un amestec de unt și făină. Topim untul la foc mediu si adaugam faina. În timp ce amestecați, țineți pasta rezultată pe foc aproximativ 30 de secunde, apoi turnați treptat amestecul de lapte și smântână.

Amesteca continuu si energic continutul tavii pentru a rupe eventualele cocoloase de faina. Treceți amestecul printr-o sită dacă este necesar.

Se lasa sosul pe foc pana se ingroasa, se asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Într-o altă tigaie, fierbeți ceapa tocată mărunt până se înmoaie. Se adauga usturoiul, o crenguta de rozmarin si se toarna porumbul, dupa ce a scurs tot lichidul din el.

În sezon, felul de mâncare poate fi preparat din știuleți tineri proaspeți.

Când boabele sunt calde, turnați sosul și așteptați să fiarbă din nou. Scoateți crenguța de rozmarin și serviți garnitura fierbinte.