Cum să gătești porumb

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Stiuleții suculenți și dulci pot fi gătiți într-o varietate de moduri: într-o cratiță, cuptor cu microunde, oală lentă, oală sub presiune și chiar un cuptor.

Cum să alegi porumbul bun

Pentru ca porumbul fiert să se ridice la înălțimea papilelor tale gustative, trebuie să alegi știuleții potriviți în magazin sau piață. Cele mai delicioase sunt la vânzare până la sfârșitul lunii august. Cele mai târziu pot fi prea coapte și aspre.

Puteți verifica vârsta porumbului prin zdrobirea unui bob. Din semințele tinere va curge un lichid alb, asemănător laptelui.

Porumbul tânăr cu boabe de culoare alb lăptos sau galben deschis este ideal pentru gătit. Urechea trebuie să fie moale la atingere, dar elastică în același timp. Boabele trebuie să se potrivească perfect împreună și să aibă aproximativ aceeași dimensiune.

Acordați o atenție deosebită frunzelor. La porumbul bun, sunt verzi, tari, proaspete.

Nu cumpăra porumb fără frunze. Poate că vânzătorul le-a eliminat în mod deliberat pentru a vă ascunde calitatea proastă a produsului.

Cum să gătești porumb pe aragaz

Fierbeți apă într-o cratiță și înmuiați porumbul în ea. Nu trebuie să îndepărtați frunzele: la fierbere, ele vor da porumbului un plus de aromă și suculenta. Dar este mai bine să scapi de stigmate. Urechile trebuie să aibă aceeași dimensiune, astfel încât să se gătească în același timp.

Porumbul tânăr este gătit timp de 20-25 de minute, porumbul matur - cel puțin 2 ore.

Pentru a accelera procesul de gătire a porumbului vechi, îl puteți înmuia în apă cu 2-4 ore înainte. Sâmburii se vor înmuia și se vor găti mai repede.

Spre sfârșitul gătitului, scoateți o probă din vas: scoateți un bob cu o furculiță și mușcați. Dacă este moale și suculent, porumbul este gata. Scurgeți apa, închideți bine capacul și înfășurați cu un prosop. Așteptați 10-15 minute. Această evaporare face porumbul mai delicat la gust.

Scoateți frunzele de porumb fierbinte și serviți. Sare si unt dupa gust.

Cum să gătești porumb în cuptorul cu microunde

Curatati porumbul si inmuiati in apa rece timp de 1 ora. Apoi puneți-l într-o pungă de plastic, turnați acolo 2 linguri de apă curată la temperatura camerei. Legați strâns punga și faceți câteva găuri mici în ea pentru ca aburul să circule. Trimiteți știuleții într-un castron și puneți-l la microunde. Gatiti 15 minute la putere maxima.

Puteți găti porumbul în cuptorul cu microunde și mai repede. Spălați știuleții, îndepărtați frunzele și fibrele. Înfășurați strâns porumbul într-un prosop de hârtie înmuiat în apă și puneți-l pe o farfurie. Selectați puterea maximă și introduceți cerealele la cuptor pentru 5 minute. Tot! Porumbul este gata.

Folosiți clești de gătit pentru a îndepărta porumbul din cuptorul cu microunde: vasul este foarte fierbinte.

Cum să gătești porumb într-un aragaz lent

Curățați urechile de fibre și frunze, spălați bine. Turnați apă în multicooker până la marcajul maxim, puneți porumbul înăuntru. Dacă urechile nu se potrivesc în întregime în bol, tăiați-le în mai multe bucăți. Selectați modul de înaltă presiune, setați un cronometru pentru 15 minute. La sfârșitul fierberii, scoateți porumbul, lăsați-l să se usuce puțin, asezonați cu sare și unt după gust.

Cum să gătești porumb într-o oală sub presiune

Curatati orice exces de porumb si spalati. Așezați urechile (întregi sau tăiate) în vasul aparatului de uz casnic. Fierbeți porumbul la putere maximă pentru o oală sub presiune electrică, sau la foc mediu pentru o oală sub presiune mecanică. Timpul de gătire este de la 10 la 40 de minute, în funcție de vârsta știuleților.

Mănâncă porumb fierbinte imediat după gătit. Când se răcesc, boabele își pierd sucul și se întăresc.

Cum să gătești porumb în cuptor

Ungeți o tavă adâncă de copt cu unt. Pune acolo porumbul spălat și curățat de frunze și stigmate. Se toarnă apă caldă fiartă, astfel încât urechile să fie jumătate în ea. Acoperiți forma cu o foaie de folie. Trimiteți porumbul la cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru 40 de minute dacă boabele sunt tinere și timp de 120 de minute dacă spicele sunt coapte. Adăugați sare în vasul finit.