Nu este loc pentru un dinte de dulce: gătim chifle cu carne de vită condimentată

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 02:48

Aceste chifle amintesc de buclele clasice de scorțișoară, dar în loc de o abundență de condimente și sirop dulce, combină carnea de vită bine condimentată cu ciuperci și sos cremă de brânză. Acest fel de mâncare este un adevărat cadou pentru cei care nu se consideră printre rândurile celor dulce.

Ingrediente

• 500 g aluat de pizza;
• 500 g carne de vită;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 1 lingurita tarhon uscat
• 1 lingurita ierburi provensale uscate
• 1 lingurita usturoi uscat
• 150 g champignon;
• 1 ceapă;
• ceapa verde dupa gust;
• 200 g brânză tare;
• 80 g crema de branza;
• 2-3 linguri de lapte.

Pregătirea

Începeți prin a pregăti umplutura. Încinge câteva linguri de ulei vegetal la foc mediu și folosește-l pentru a călji ceapa tocată mărunt. De îndată ce ceapa devine transparentă, adăugați ciupercile tocate și gătiți până când excesul de umiditate s-a evaporat complet. Adăugați carnea tocată, adăugați ierburi uscate, usturoi și sare. Gatiti, amestecand din cand in cand, inca 3-4 minute pana cand carnea este frageda. Adăugați ceapa verde tocată.

Asigurați-vă că lăsați umplutura să se răcească, altfel va încălzi aluatul în timpul etapei de formare, care va începe să se lipească și să se rupă.

Întindeți aluatul de pizza finit într-un dreptunghi de aproximativ 35 x 20 de centimetri. Distribuiți jumătate din brânză rasă, îndepărtând câțiva centimetri de la fiecare capăt. Acoperiți cu umplutura de carne și stropiți din nou cu brânză.

Rulați aluatul într-un rulou, tăiați excesul de la ambele capete. Împărțiți rulada în opt bucăți egale.

Puneți fiecare chiflă într-o tavă de copt unsă și unsă cu făină, cu partea tăiată în sus. Ungeți suprafața cu ulei de măsline.

Trimite chiflele la cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru 20-25 de minute.

Lăsați produsele finite la răcit. Pentru sos, batem crema de branza cu 2-3 linguri de lapte.

Se toarnă sosul peste chifle, se ornează cu ierburi și se servește.