De ce ciocolata neagră este bună pentru sănătatea ta

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Ciocolata neagră este o sursă excelentă de antioxidanți și minerale pe care toată lumea ar trebui să le includă în dieta sa. Acestea vor aduce beneficii întregului organism și îți vor diversifica dieta.

1. Ajută la depresie

Ciocolata conține diverse substanțe care influențează starea de spirit:

• Teobromină. Energizează și ajută la scăderea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, explozia de energie poate fi urmată de oboseală, motiv pentru care unii numesc ciocolata o substanță periculoasă și care provoacă dependență.
• Anandamidă. Are o structură similară cu tetrahidrocannabinolul găsit în cânepă, dar are un efect mai blând. Îmbunătățește starea de spirit și revigorează, fără a provoca dependență și fără a afecta inima și vasele de sânge, spre deosebire de alte substanțe stimulatoare.
• Feniletilamină. În organism, este transformat în serotonină, una dintre cele mai importante substanțe chimice care reglează starea de spirit.

2. Protejează împotriva bolilor cardiovasculare

Consumul regulat de cacao ajută la combaterea bolilor sistemului cardiovascular. Acest lucru este susținut de un studiu din 2006 în care 470 de participanți au consumat cantități diferite de cacao pe zi. Oamenii de știință au descoperit că cacao reduce de fapt riscul de boli cardiovasculare.

Într-un alt studiu, s-a constatat că aproape toate componentele de cacao - teobromina, numeroși polifenoli și antioxidanți - au un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge.

3. Poate ajuta la combaterea diabetului

Ciocolata îmbunătățește funcția endoteliului (celulele care alcătuiesc stratul interior al vaselor de sânge) și crește sensibilitatea la insulină. Endoteliul este foarte important pentru sănătatea arterelor, iar sensibilitatea la insulină determină de obicei riscul de a dezvolta diabet.

Desigur, pentru a te proteja de diabet, trebuie să mănânci ciocolată neagră cu conținut scăzut de zahăr.

4. Poate preveni accidentul vascular cerebral

Recent, au fost publicate rezultatele unui studiu, în cadrul căruia s-a constatat că ciocolata reduce probabilitatea de accident vascular cerebral. Oamenii de știință au monitorizat starea de sănătate a celor care consumă ciocolată frecvent și a celor care au renunțat cu totul la ea de zeci de ani. În total, cercetătorii au comparat performanța a peste 20.000 de oameni.

Desigur, rezultatele unor astfel de studii nu pot fi considerate lipsite de ambiguitate. Este posibil ca cei care au mâncat multă ciocolată să aibă alte obiceiuri comune care au contribuit la probabilitatea scăzută de accident vascular cerebral.

5. Influenteaza continutul de colesterol

Ciocolata previne oxidarea colesterolului LDL, una dintre cauzele aterosclerozei. Când acest colesterol este oxidat, lipoproteinele cu densitate joasă (LDL) reacţionează în organism. Acestea lezează arterele și organele interne și pot provoca chiar cancer.

Antioxidanții, în care ciocolata este bogată, sunt considerați a fi un mijloc de combatere a LDL-ului activ.

6. Reduce tensiunea arterială

Oamenii de știință de la Universitatea Harvard au analizat 24 de studii despre proprietățile ciocolatei și au ajuns la concluzia că ciocolata neagră (cu un conținut de cacao de 50-70%) scade tensiunea arterială. Este util mai ales pentru cei care suferă deja de hipertensiune arterială.

7. Ajută la tuse

Teobromina din cacao reduce activitatea nervului vag, o zonă a creierului care provoacă crize de tuse.

Oamenii de știință au descoperit că ciocolata suprimă tusea mai eficient decât medicamentele convenționale împotriva răcelii - chiar și cele care conțin codeină ușor narcotică.

Pentru aceasta, a fost realizat un experiment în care participanților li s-au oferit diverse antitusive. Un grup a primit medicamentele obișnuite cu codeină, celui de-al doilea medicamentul cu teobromină, iar celui de-al treilea un placebo. Participanții au fost apoi expuși la capsaicină, o substanță înțepătoare care se găsește în ardeii iute. Grupul care a luat medicamentul teobromină a luat încă o treime capsaicină pentru a începe să tusească.

8. Util în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, există riscul de a dezvolta preeclampsie, o afecțiune în care alimentarea cu sânge a fătului devine dificilă sau se oprește complet. Acest lucru se datorează creșterii tensiunii arteriale care apare în mod natural în timpul sarcinii. Oamenii de știință au descoperit că consumul regulat de ciocolată poate reduce riscul de a dezvolta preeclampsie prin scăderea tensiunii arteriale.

În timpul studiului, un grup de femei a mâncat ciocolată cu un conținut ridicat de flavonoide și un alt grup cu unul scăzut. Rezultate pozitive au fost observate în ambele grupuri.

9. Stimulează funcția creierului

Consumul frecvent de ciocolată de înaltă calitate îmbunătățește capacitatea de procesare a informațiilor, gândirea vizual-figurativă și abstractă și memoria de lucru.

Psihologii britanici de la Universitatea din Northumbria au realizat un studiu și au descoperit că flavonoidele conținute de ciocolată te ajută să numeri în minte. Experimentul a comparat capacitatea participanților de a calcula înainte și după ce au băut o ceașcă de cacao fierbinte.

10. Este o sursa de antioxidanti

Antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi din organism - particule asociate cu cancerul.

Oamenii de știință au calculat indicele capacității relative de antioxidanti izolând antioxidanții din ciocolată și testând efectul acestora asupra radicalilor liberi. Rezultatele au arătat că în afara corpului uman, aceștia se ocupă eficient de radicalii liberi.

11. Protejează pielea de razele UV

Desigur, eficacitatea protecției va fi mai mare dacă se consumă boabe de cacao. Sunt vândute în magazinele naturiste.

Dar ciocolata neagră de înaltă calitate va face față sarcinii. Ciocolata care conține 85% cacao conține suficiente flavonoide pentru a proteja împotriva radiațiilor dăunătoare.

12. Conține mulți nutrienți

O jumătate de cană de cacao pură conține:

• Vitamina B2, 6% din DZR.

  Această vitamină ajută la transformarea alimentelor în energie și facilitează absorbția fierului în intestine. De asemenea, îmbunătățește starea pielii și a părului și are un efect pozitiv asupra vederii și a funcției creierului.

• Vitamina B3, 4% din DZR.

  Bun pentru piele, unghii și celule roșii din sânge. Ca și vitamina B2, este implicată în metabolism.

• Calciu, 5% din DZR.

  Esențial pentru buna funcționare a mușchilor și a celulelor nervoase, reglează tensiunea arterială și producția de hormoni. Este deosebit de important pentru sănătatea oaselor și a dintilor.

• Fier, 33% din DZR.

  Participă la formarea hemoglobinei și la transferul de oxigen. Fierul este, de asemenea, implicat în producerea de aminoacizi.

• Magneziu, 53% din DZR.

  Împreună cu calciul, favorizează contracția musculară și metabolismul, reglează tensiunea arterială, întărește oasele și dinții.

• Fosfor, 30% din DZR.

  Esențial pentru sănătatea oaselor. În plus, este o parte a ADN-ului și este implicată în metabolism.

• Zinc, 40% din DZR.

  Este folosit ca bloc de proteine si celule, promoveaza absorbtia vitaminei A. Este util si pentru sistemul imunitar.

• Cupru, 80% din DZR.

  Joacă un rol important în formarea globulelor roșii, este utilă pentru metabolism, imunitate și buna funcționare a sistemului nervos.

• Mangan, 83% din DZR.

  Un oligoelement și antioxidant necesar pentru dezvoltarea țesutului osos. Cu toate acestea, prea mult mangan poate provoca probleme de sănătate mintală.

• Acizi grași Omega-6, 378 mg.

  Esențial pentru funcționarea creierului, ajută la eliminarea colesterolului din organism, oferă energie.

• Cofeină, 99 mg.

  Un stimulent găsit în cafea și ceai și cel mai controversat ingredient din ciocolată.

O tabletă de ciocolată neagră (80% cacao) va consuma aproximativ jumătate din cantitatea de cacao de mai sus.

13. Îmbunătățește distribuția globulelor roșii

Consumul regulat de ciocolată neagră poate afecta pozitiv lățimea distribuției celulelor roșii din sânge în funcție de volum. Această unitate este o modalitate fiabilă de a măsura diagnosticul bolilor sistemului cardiovascular. Oamenii de știință sugerează că ciocolata îmbunătățește distribuția celulelor roșii din sânge datorită conținutului său ridicat de fier.

14. Întărește sistemul imunitar

Inflamația este reacția țesuturilor la agenți patogeni, substanțe chimice, răni și infecții. Cacao reglează răspunsul inflamator al sistemului imunitar prin flavonoidele pe care le conține.

În plus, cacao are un efect pozitiv asupra țesuturilor limfoide și asupra anumitor tipuri de celule care produc anticorpi care ajută la combaterea bacteriilor și a bolilor.