Cum să distingem mierea adevărată de cea falsă

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Producătorii fără scrupule încearcă adesea să mascheze un fals în miere naturală. Există mai multe modalități simple de a face diferența dintre mierea de calitate și mierea falsă.

1. Uită-te la consistență

Mierea naturală poate fi lichidă doar o lună după ce a fost colectată. Colectarea mierii durează de la sfârșitul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie. Dacă ți se oferă miere lichidă iarna, cel mai probabil este nenaturală. În acest moment, mierea reală de înaltă calitate ar trebui să se îngroașe și să înceapă să se cristalizeze.

2. Verificați dacă mierea face spumă

Dacă mierea face spumă la suprafață, înseamnă că în ea au loc procese de fermentație. Începe când volumul de apă din miere depășește 20%. O astfel de miere este cu siguranță nenaturală.

3. Miroase mierea

Mierea naturală are întotdeauna un miros caracteristic. Daca mierea nu miroase a nimic, a fost produsa artificial.

4. Verificați dacă mierea se descuamează

Aruncă o privire atentă la recipientul cu miere și verifică dacă masa este omogenă. Dacă mierea pare mai densă în partea de jos a borcanului și mai subțire în partea de sus, acesta este un fals. Cel mai probabil, producătorul a adăugat o impuritate. Adesea, producătorii fără scrupule pun un amestec de gris cu melasă pe fundul cutiei.

5. Nu contează culoarea

Culoarea nu este un indicator al calității mierii, poate vorbi doar despre varietatea ei. De exemplu, mierea de hrișcă și cireș este de obicei maro închis, în timp ce mierea de salcâm este deschisă la culoare. Alte tipuri de miere pot fi chihlimbar închis, chihlimbar, galben deschis și chiar aproape albă.