7 feluri de mâncare care înainte erau considerate alimente sărace, dar acum sunt servite în restaurante de top

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Poate că unele dintre ele sunt printre preferatele tale.

1. Pizza

Pizza tradițională italiană are trei ingrediente simple: ulei de măsline, roșii și o crustă groasă. Pentru familiile cu un venit mic, a fost unul dintre felurile principale și nimeni, desigur, nu s-a gândit atunci cum să o facă mai sofisticată.

Atitudinea față de pizza s-a schimbat datorită reginei Margareta. A vrut să încerce un preparat simplu, iar pentru ea i s-a făcut o pizza cu ingrediente care amintesc de culorile drapelului național. Regina a fost impresionată, iar pizza care poartă numele ei a devenit semnul distinctiv al bucătăriei italiene.

2. Quinoa

Această cultură pseudo-cereale a fost unul dintre fundamentele dietei indienilor din America de Sud și a fost considerată hrana săracilor la sfârșitul secolului al XX-lea. La mijlocul anilor 2000, proprietățile sale benefice au atras atenția nutriționiștilor din Occident. Și apoi, datorită nutriționiștilor și bloggerilor de pe Instagram, a devenit atât de popular încât prețul a crescut de multe ori.

Quinoa este acum un element la modă al unui stil de viață sănătos. Se adaugă în supe, salate și deserturi, iar pastele și pâinea sunt făcute din cereale măcinate.

3. Sushi

Săracii pescari japonezi obișnuiau să-l mănânce. Și doar nu cu mult timp în urmă, acest fel de mâncare a câștigat recunoaștere în rândul gurmanzilor și a apărut în meniurile celor mai bune restaurante din lume. Prețurile pentru sushi au crescut semnificativ la mijlocul secolului al XX-lea. Potrivit unei versiuni, acest lucru s-a întâmplat după ce Japonia a stabilit relații cu alte țări și a început să atragă mai mulți turiști.

4. Supa frantuzeasca de ceapa

A fost considerată hrana săracilor de secole. O legendă spune că supa a devenit populară în rândul nobilimii atunci când Ludovic al XV-lea a decis să o gătească cu șampanie. Potrivit unei alte legende, regelui polonez, care se îndrepta spre Versailles, i-a plăcut foarte mult preparatul. A fost atât de impresionat încât a aflat rețeta de la bucătarul de la han și i-a adus-o monarhului francez.

Oricum, supa de ceapa se serveste acum in majoritatea restaurantelor frantuzesti si este considerata o delicatesa.

5. Tiramisu

Multe regiuni italiene luptă pentru dreptul de a se numi casa acestui desert. Cel mai probabil, a fost creat în orașul Treviso în jurul anului 1970 și provine din gălbenușurile bătute cu zahăr, pe care muncitorii obișnuiți le consumau ca „băutură energizantă”.

Bucătarii au complicat apoi aroma adăugând mascarpone, biscuiți și cafea. Ulterior au apărut variante cu adaos de alcool. Astăzi, tiramisu are mulți fani în toată lumea și este unul dintre simbolurile culinare ale Italiei.

6. Somon

Expresia: „Înainte, bieții scoțieni trebuiau să mănânce somon și păstrăv” sună ciudat astăzi, dar a fost. Cu mult timp în urmă, acest pește a fost găsit din abundență în apele scoțiene. Și acum este o delicatesă, este foarte scumpă și nu este considerată inferioară ca valoare gastronomică față de alte fructe de mare.

7. Lipiți

În timpul Renașterii, pastele cu legume, brânză și usturoi i-au salvat pe bieții italieni de foame. Au mâncat pastele cu mâinile pentru că tacâmurile nu erau încă la îndemâna oamenilor de rând.

Mâncarea a devenit parte integrantă a bucătăriei italiene în secolul al XVI-lea. Și când s-au deschis fabricile pentru producția de paste, acestea au devenit o comoară națională.