Cum să gătești shakshuka delicioasă

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Oricine se poate descurca cu acest fel de mâncare israeliano-arabă de ouă și legume.

De ce ai nevoie

• ½ ceapă roșie;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri ulei de masline
• 2 linguri pasta de rosii
• 1 ardei gras rosu;
• 1 kg conserve de roșii în suc propriu (2 conserve de 500 g);
• 1 lingurita de chimen;
• 1½ lingurita boia
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 5-6 oua;
• câteva fire de pătrunjel.

Ce mai poate fi adăugat

Conservele de roșii pot fi înlocuite cu altele proaspete. Acestea trebuie decojite, iar pulpa trebuie zdrobită sau tăiată în cuburi mici.

Dacă preparatului tău lipsește carnea, prăjește cuburile de cârnați împreună cu legumele.

Shakshuka gata poate fi stropită cu brânză. Brânza sau feta sunt cele mai bune.

Cum să gătești shakshuka

Tăiați ceapa și usturoiul în cuburi mici. Puneti ceapa intr-o tigaie cu ulei incins. Se prăjește la foc mediu aproximativ 7 minute. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1-2 minute, amestecând legumele.

Se adauga pasta de rosii si se tine pe foc 3-4 minute. Adăugați ardeii gras, tăiați în bucăți mici, la legume și gătiți timp de 5-7 minute. Ardeiul trebuie să se înmoaie puțin.

Adăugați roșii, semințe de chimen, boia de ardei, sare și piper negru la prăjire. Se amestecă și se fierbe timp de 5-7 minute.

Rupeți ușor ouăle în tigaie. Reduceți căldura și păstrați shakshuka acoperit timp de 7-10 minute. Presarati patrunjel tocat peste vasul finit.

Cum se servește shakshuka

Acest fel de mâncare se servește fierbinte într-o tigaie. Cel mai adesea cu pita. Aceasta sau altă pâine poate fi înmuiată în shakshuka.