Cafeaua în vacanță: cum să iei o cafea delicioasă cu tine în orice parte a lumii

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Numele meu este Sergey Dorokhov, știu totul despre cafea și aceasta este o problemă. Eu și soția mea suntem degustători, iar cafeaua pe care mulți oameni o beau pe bani și încă sunt lăudate nu ne convine. La început, am scuipat pe espresso și cappuccino fără gust, apoi am început să ne gândim cum să ne luăm propria cafea în călătorie. Au fost în Europa, Asia și Africa. Erau în sate și mega-orase, la munte și pe litoral. Am petrecut noaptea în corturi și în hoteluri de cinci stele. Am încercat tot ce există doar în lumea cafelei, iar acum împărtășim mulți ani de experiență.

Îți voi spune cum să faci cafea în vacanță cu o familie în diferite moduri. Alege-l pe cel care se simte mai confortabil. Toate sunt bune, testate pe mine. Voi începe cu cele mai simple și mai nepretențioase, apoi vom urca împreună în vârful delicios al hit paradei cafelei.

7) Găsiți o cafenea în apropiere

Folosim facebook, twitter, google maps în avans. Foursquare este deosebit de bun! Calcularea unei cafele bune este uneori ușor, alteori imposibil. Dar, per ansamblu, este clar că în Egipt sau Turcia practic nu există cafea gustoasă, iar a merge la Londra cu samovarul tău este o prostie. Iată, de exemplu, cea mai hipster soluție: aplicația London’s Best Coffee, care detectează locația și sugerează cele mai apropiate cafenele cu evaluări și recenzii.

Demnitate: fără bagaj suplimentar.

dezavantaje: scump si nu faptul ca este gustos.

6) Deschideți prepararea într-o ceașcă

„Aburire și nu aburire” - cafeaua măcinată este preparată într-o ceașcă cu apă fierbinte. Iată ce fac degustătorii profesioniști:

Demnitate: luați cu dvs. sau cumpărați cafea la fața locului

dezavantaje: multora nu le place groasa, delicioasa doar cu cafea foarte buna

5) Presa franceza

Aceasta este jacheta mea termostatică antiglonț Vitesse. O jachetă cool este făcută de Starbucks, nu are mâner și are capac etanș. Îl poți cumpăra de pe Ibei.

Uneori este mai convenabil să cumperi pe loc unul de sticlă decât să iei unul de călcat cu tine, apoi să-l arunci sau să-l dai cuiva. Iată un videoclip despre cum să preparați corect o jachetă franceză.

Demnitate: ieftin, simplu, convenabil.

dezavantaje: nu tuturor le place gustul cafelei franceze.

4) Aparat de cafea espresso

Am cumparat Gaggia Espresso Pure Nero special de sarbatoare. Au fost două criterii de selecție: a) ieftin, nu păcat; 2) cel mai ușor dintre normal. Am petrecut două veri cu ea la Marea Neagră și în Carpați.

Am luat cafea măcinată cu noi în cutii sigilate - garniturile de silicon nu au lăsat-o să dispară rapid. Puțină pastilă de cafea în rezervă.

Pe teritoriul țării, problema reaprovizionării stocurilor de cafea a fost rezolvată prin poștă.

Demnitate: Espresso și cappuccino fără compromisuri, potrivite pentru orice cafea.

dezavantaje: scump, greu, voluminos, trebuie sa stii sa gatesti.

3) Aeropress

Aeropress arată ca o jucărie mică, dar face o cafea delicioasă. Se pot prepara pana la 200 ml intr-o infuzie, saturatia bauturii este reglata de cantitatea de cafea macinata, temperatura si cantitatea de apa, timpul de extractie si forta de presare. Totul este foarte individual!

Puteți face o cafea ușoară cu consistența unui compot diluat din fructe uscate, sau puteți face un concentrat de cofeină termonucleară. Iată un videoclip despre cum să preparați Aeropress corect:

Puteți cumpăra Aeropress de la Piața de cafea. Setul include o husă ușoară convenabilă, cum ar fi o pungă de cosmetice:

Demnitate: oportunități ample de a schimba intuitiv saturația cafelei, orice cafea este potrivită

dezavantaje: trebuie să poți găti, să faci efort la extracție, incomod de spălat

2) Handpresso

Luăm apă fierbinte dintr-un ibric, un frigider, o oală pe foc sau luăm cu noi un termos cu apă clocotită. Presiunea este pompata de o pompa incorporata de tip bicicleta. Din experiență, cafeaua cu pastile este foarte convenabilă! Nu trebuie spălat, îl puteți șterge cu un șervețel. Handpresso - numele spune totul. Aceasta este o adevărată cafetieră espresso pe care o poți ține în mână, există modele pentru cafea măcinată și pastile, huse și cutii, seturi gata făcute cu cești și termos. Se foloseste la munte:

și chiar și într-un submarin:

Există o modificare a mașinii, funcționează de la o brichetă:

L-am luat in excursii in camping, am luat apa calda de pe foc, turistii au ramas socati ca dimineata era un espresso pentru toata tabara! Iată setul meu de exterior:

Demnitate: espresso real, compact.

dezavantaje: trebuie să pompați pompa.

1) Purover Hario V60

Drept urmare, alegerea noastră este cu siguranță o revărsare! Cea mai la modă, cea mai la modă, cea mai progresivă metodă de gătit. Mai cauți o rețetă pentru o cafea cu mirodenii și smântână dintr-un spray? Oh bine. Nu mai mascați gustul flagrant de nasol al cafelei de calitate scăzută cu zahăr, lapte, smântână și siropuri! Nu mai plătiți pentru panta pe care ți-o vând la fiecare pas, de la tarabe la giganți de rețea cu o sirenă verde pe căni! Cafeaua bună are un gust bun de la sine; este un păcat să o strici cu orice aditivi. Vino în partea bună, tinere padawan!

Este ușor să înveți cum să faci cafea cu filtru făcută manual. Fără probleme cu selecția de măcinare, fără echipamente complicate sau dispozitive scumpe. Usor de spalat (sau deloc). Luăm un model mare pentru 1-4 cafea și pregătim o jumătate de litru deodată, deci economic din punct de vedere al consumului de filtru și al timpului. Această băutură are un gust bun fierbinte, caldă și chiar răcită. Pâlnia de picurare Hario V60 s-a dovedit a fi cea mai convenabilă dintre toate turnările. Ne place ceramica roșie, dar puteți cumpăra una din plastic pentru 1-2 căni și va fi destul de minimă ca bani, greutate și volum. Am vorbit cu japonezii de la Hario, le-am dat ideea de a face pâlnii din silicon pentru a putea fi mototolite și băgate în buzunare. Ei promit că vor începe producția în curând!

Bonus: Paintball Extreme Coffee

Fara comentarii:-)

P. S. Uber ale de cafea

De fapt, nu contează ce model de tigaie să prăjești carnea putrezită - o friptură proaspătă tot nu funcționează. La fel este și cu cafeaua! Prin urmare, mi se pare că un subiect și mai important nu este modul de preparare, ci modul de păstrare proaspătă a cafelei. Opțiunea fără compromisuri este să-ți aduci râșnița cu tine. Am făcut așa, așa mi-am împachetat valiza până la marginile calde:

Dacă călătoria este de doar câteva zile, atunci poți lua cafea măcinată cu tine. Ambalajul trebuie să fie etanș (sigilat cu un fier de lipit, lipit cu bandă adezivă). Dacă durează mai mult de două luni, atunci cafeaua turnată va economisi (ambalată într-un mediu cu gaz inert, păstrează adecvarea timp de 12 luni) sau livrarea de cafea proaspăt prăjită dintr-un magazin online. Aș cumpăra de la domnul Leighton dacă nu l-aș avea pe al meu (Da, prăjim cafea mega-delicioasă. Nu, până nu vindem, nu suficient, nu suficient pentru toată lumea.).

Recomandări generale: Cafeaua de plantație proaspăt prăjită este bună pentru orice metodă de preparare. Espresso Blends cu Robusta - numai într-un espressor. Amestecurile de espresso de 100% Arabica sunt versatile într-o asemenea măsură încât puteți pregăti handpresso, aeropress și chiar french. Este mai bine să folosiți soiuri ușoare în metode alternative (ușoară, friptură scandinavă). Pentru un turnare, preparare deschisă (aburită într-o ceașcă) - numai proaspăt prăjită, doar ușoară, numai boabe proaspăt măcinate!

P. P. S. ulcior: Oricând, oriunde

După cum puteți vedea în pozele de mai sus, iau mereu cu mine un ulcior (ulcică, ulcior de lapte de metal). Este necesar nu numai pentru latte art, ulciorul este un vas extrem de convenabil, de încredere, ușor și versatil. Am una. Din el turn un jet subțire de apă în turnător, deoarece este incomod să tragi un ceainic corect din punct de vedere ideologic cu o gura lungă peste continente: mare, greu. Îmi termin articolul, stând pe valize.

Lăsați mașina de cafea voluminoasă să vă rugăm bunicii acasă! Luam cu noi doar:

1. Purover Hario V60

2. Filtre Hario V60

3. ulcior 340 ml

4. Cafea măcinată

Fotografii proaspete din vacanță în curând. Cum bei cafea în timp ce călătorești?