Cheat Meal corectă: 6 rețete pentru clătite și 7 umpluturi pentru ele

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Uneori îți poți permite.

Am adunat mai multe sfaturi despre cum să rămâneți proaspăt și plin de energie.

Pasul 1. Coaceți clătitele

Crepe franțuzești, clătite americane, pannekoken olandezi, ragmurkas suedezi, dosa indiene, napilniki ucraineni și clătite rusești - aproape fiecare țară din lume are propriul mod de a pregăti acest fel de mâncare. Adunat rețete populare pentru tine.

Clatite cu lapte

Ingrediente

• 4 oua;
• 2 linguri de zahar;
• 1 praf de sare;
• 1 litru de lapte;
• 400 g faina;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• untură, unt, floarea soarelui sau ulei de măsline - pentru prăjit.

Pregătirea

Cel mai bun mod de a amesteca ingredientele este într-un castron adânc. Spargeți ouăle și spumați cu un mixer sau un tel. Adăugați zahăr, sare și lapte. Adăugați făina în porții mici, amestecând bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Apoi câteva linguri de ulei vegetal - și aluatul este gata. În consistență, ar trebui să semene cu smântâna lichidă.

Preîncălziți tigaia în timp ce gătiți aluatul. Ungeți-o cu untură, o bucată mică de unt sau o picătură de ulei vegetal - floarea soarelui sau măsline. Se toarnă aluatul în tigaie cu o oală sau o lingură mare. Prăjiți clătitele până se rumenesc pe ambele părți.

Daca iti place mai mult satioasa, poti unge produsele de copt finite cu unt.

Clatite din dantela

Ingrediente

• 3 oua;
• 1 praf de sare;
• 300 ml apă clocotită;
• 200 g faina;
• 300 ml lapte;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 2 linguri de zahar;
• untură sau ulei - pentru prăjit.

Pregătirea

Rețeta este similară cu cea anterioară, diferența este în modul de gătit. Cu apă clocotită, clătitele arată ca dantelă.

Se amestecă ouăle și sarea, se bate până devine spumos și, fără a opri mixerul, se toarnă apă clocotită. Volumul amestecului va crește semnificativ - fără panică, așa ar trebui să fie. In timp ce amestecam, adaugam faina, apoi laptele, untul si zaharul.

Coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită, unsă cu untură sau unt.

Pentru a face clătite gustoase, aveți nevoie de ingrediente proaspete și de înaltă calitate. "" Este unul dintre cei mai mari producători de produse lactate naturale din regiunea Europei de Est.

„Produsul Savushkin” este doar lapte proaspăt, fără conservanți și potențiatori de aromă, tehnologii moderne și echipamente de înaltă calitate. Produsele lactate de înaltă calitate și naturale vor deveni o sursă excelentă de energie și nutrienți pentru organismul dumneavoastră.

Clatite ajurate pe chefir

Ingrediente

• 2 oua;
• 500 ml de chefir sau iaurt;
• 1 praf de bicarbonat de sodiu;
• 300-400 g faina;
• 1 praf de sare;
• 2 linguri de zahar;
• 250 ml apă clocotită;
• 2 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Combinați ouăle, chefirul, sifonul, făina, sarea și zahărul până se omogenizează. Încercați să evitați bulgări. Adăugați apă clocotită în aluat în porții mici și amestecați imediat.

Prăjiți clătitele într-o tigaie unsă cu unt până se rumenesc pe ambele părți.

Clatite cu gris

Ingrediente

• 6 căni de lapte degresat
• 1 cană gris
• 2 lingurite ulei de masline
• 1 cană făină de grâu dur;
• 4 albusuri;
• 1 praf de sare.

Pregătirea

Se toarnă grisul în laptele clocotit, se adaugă untul și se fierbe până se înmoaie. Ai grijă la consistență - aluatul prea gros va fi greu de turnat în tigaie.

În timp ce terciul rezultat se răcește, amestecați făina de grâu cu albușurile. Apoi combinați ambele mase, amestecați bine, sare și începeți să coaceți.

Clătite dietetice cu fulgi de ovăz

Ingrediente

• 1 cană fulgi de ovăz
• 500 ml lapte;
• 500 ml apă;
• 2 lingurite de zahar;
• 1 praf de sare;
• 1 ou;
• ulei de măsline - pentru prăjit.

Pregătirea

Gătiți fulgi de ovăz cu lapte și apă. Se lasa sa se raceasca, apoi se macina intr-un blender pana la consistenta de smantana lichida. Adăugați zahăr, sare și ou în aluat, amestecați bine. Prăjiți clătitele în ulei de măsline.

Clatite cu tarate dietetice

Ingrediente

• 1 ou;
• 1½ cani de chefir;
• 6 linguri de tărâțe de ovăz măcinate;
• 4 linguri de tărâțe de grâu măcinate;
• 1 praf de sare;
• ulei de măsline - pentru prăjit.

Pregătirea

Bateți oul cu un tel sau mixer. Fără a te opri, toarnă încet și cu grijă chefirul, apoi adaugă tărâțele. Aduceți amestecul la o consistență netedă și sare.

Aluatul este gata. Prăjiți clătitele în ulei de măsline.

Pasul 2. Alegeți umplutura

Clatitele se servesc cu smantana groasa, caviar rosu sau peste usor sarat: somon, somon, pastrav. Ciupercile murate vor fi un plus bun.

Gemurile, conservele, laptele condensat, mierea sau ciocolata sunt potrivite pentru clătite dulci. Puteți decora desertul cu fructe de pădure proaspete, frișcă și fulgi de ciocolată.

Dacă vă este frică să luați kilogramele în plus, evitați umpluturile bogate în calorii și grăsimi. Înlocuiți-le cu miere, mere și scorțișoară, portocale cu cuișoare, cireșe sau căpșuni.

Pasul 3. Pregătiți umplutura

Există diferite opțiuni pentru aperitive și deserturi.

Cu șuncă și brânză

Ingrediente

• 20 g unt;
• 8 felii de sunca;
• 40 g brânză tare;
• 8 ouă.

Pregătirea

Se incinge tigaia, se unge cu unt si se incinge bine clatita pe ambele parti. Asigurați-vă că nu arde. Asezati o felie de sunca in centrul clatitei, presarati branza rasa si turnati usor un ou deasupra. Îndoiți marginile clătitei, astfel încât oul să nu se termine - puteți împături clătitele în jumătate. Acoperiți tigaia cu un capac pentru a găti ouăle prăjite mai repede. Ingredientele sunt calculate pentru opt clătite.

Cu pate de ficat

Ingrediente

• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• 500 g ficat de pui;
• 100 ml crema (10%);
• 1 legătură de mărar;
• 1 lingurita coriandru macinat
• 1 praf de sare;
• 30 g unt.

Pregătirea

Poti face un pate atat intr-o tigaie cat si intr-un slow cooker - principiul este acelasi. Combinați ceapa curățată și tocată cu morcovii rasi și prăjiți în ulei vegetal.

Clătiți ficatul și îndepărtați canalele biliare din acesta, dacă există. Puneți organele într-o tigaie cu legume și prăjiți până la lumină. Se adauga apoi smantana, mararul si coriandru si se condimenteaza cu sare. Se amestecă totul și se fierbe sub capac timp de aproximativ 15 minute, verificând periodic starea de pregătire.

Lăsați umplutura să se răcească, apoi puneți-o într-un blender, adăugați untul. Se macină până la o consistență de pastă. Începeți clătitele, decorați cu ierburi și serviți.

Ciupercă

Ingrediente

• 300 g ciuperci de pădure (pot fi congelate);
• unt sau ulei vegetal - pentru prăjit;
• 1 morcov;
• 3-4 cepe;
• 2 oua;
• 1 praf de sare;
• 1 praf de piper.

Pregătirea

Dezghețați și clătiți ciupercile. Apoi tăiați-le în bucăți mici și prăjiți în ulei. Prăjiți morcovii și ceapa separat până se rumenesc. Fierbeți ouăle tari și tăiați-le. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și piper după gust. Puneți o mică parte din umplutură pe clătită și pliați-o într-un triunghi, plic sau paie.

Cu somon si avocado

Ingrediente

• 1 legătură de mărar proaspăt;
• 100 g cremă de brânză moale (poate fi procesată);
• 120 g file de somon ușor sărat;
• 1 avocado mediu
• 1 lingurita coaja rasa

Pregătirea

Se toacă mărunt mararul proaspăt și se amestecă cu brânză. Întindeți-le pe două treimi din clătită. Tăiați peștele și avocado în fâșii mici. Așezați-le în două „cărări”, făcându-le înapoi la aproximativ 3 centimetri de margine. Stropiți peștele cu coaja de lămâie rasă. Rulați clătitele într-un tub și serviți.

Caș cu stafide

Ingrediente

• 500 g brânză de vaci proaspătă;
• 1 galbenus de ou;
• 2 linguri smantana;
• 3 linguri de zahar;
• 1 lingurita de vanilie
• ½ cană stafide;
• 30 g unt;
• zahăr pudră sau miere - pentru servire.

Pregătirea

Luați o farfurie adâncă sau un bol de plastic, frecați cașul în el printr-o sită. Adăugați în masa rezultată gălbenușul, smântâna, zahărul, vanilia și stafidele. Se amestecă totul bine și se trimite la frigider pentru câteva ore. Această pauză poate fi folosită pentru a pregăti clătite. Înveliți umplutura de caș în ele, prăjiți clătitele în unt. Se servesc ornat cu zahar pudra sau miere.

Caș - cremos

Ingrediente

• 200 g brânză de vaci proaspătă;
• 4 linguri de lapte;
• 3 linguri de verdeata tocata;
• 1 praf de sare;
• 1 praf de piper;
• 100 ml smântână groasă.

Pregătirea

Pune cașul într-un bol adânc și adaugă lapte și ierburi. Se condimenteaza cu sare, piper si se amesteca bine pana devine cremos. Bateți smântâna într-un castron separat și apoi combinați cu caș. Întindeți umplutura peste clătită și rulați-o. Aperitivul este gata.

Caș cu banane

Ingrediente

• 3 banane coapte;
• 1 lamaie;
• 200 g brânză de vaci proaspătă;
• 2 lingurite de zahar vanilat.

Pregătirea

Se zdrobesc bananele cu o furculiță și se stropesc cu zeamă de lămâie pentru ca pulpa să nu se întunece. Într-un castron separat, combinați brânza de vaci și zahărul. Bateți amestecul cu un blender până devine pufos. Adăugați piure de banane și bateți din nou. Umplutura delicată pentru clătite este gata.

O opțiune grozavă pentru umplerea cașului este sfărâmiciosul „”. Această brânză de vaci este bogată în proteine și calciu, deoarece este făcută din lapte natural de vacă și nu conține conservanți sau înlocuitori de grăsimi din lapte. Gustul său proaspăt de casă nu vă va lăsa indiferent.

La vânzare există "" clasice și sfărâmicioase cu diferite procente de conținut de grăsime - de la 1% la 9%. Și pentru cei care urmează o dietă săracă în calorii - fără grăsimi.