10 retete la un moment dat, care cu siguranta iti vor multumi gustul

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Vă vom spune cum să gătiți cotlet de cartofi și carne cu diverse umpluturi.

1. Zrazy de cartofi cu legume

Ingrediente

• 1 ceapă;
• ½ ardei gras;
• 1 morcov;
• 3-4 linguri de ulei vegetal;
• sare si piper macinat dupa gust;
• 500 g cartofi;
• 2 linguri faina;
• 7-8 linguri de pesmet.

Pregătirea

Tăiați ceapa și ardeiul gras în bucăți mici. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Într-o tigaie, la foc mediu, încălziți 2 linguri de ulei vegetal. Prăjiți ceapa și morcovii timp de 5-6 minute. Adăugați piper și fierbeți aproximativ aceeași cantitate. Asezonați cu sare și piper. Răciți-l.

Fierbeți cartofii până se înmoaie. Se pasează în piure de cartofi, se răcește ușor și se amestecă cu făină, sare și piper.

Faceți prăjituri mici de cartofi. Puneți umplutura deasupra fiecăruia, înfășurați marginile și formați zrazy ca o chiflă, astfel încât prăjeala să fie înăuntru. Scufundați în pesmet.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți zrazy timp de 3-5 minute pe fiecare parte.

2. Zrazy de cartofi cu varză

Ingrediente

• 300 g varză;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• ½ ardei gras;
• 3-4 linguri de ulei vegetal;
• 2 linguri pasta de rosii
• 2-3 linguri de apă;
• sare si piper macinat dupa gust;
• 6 cartofi;
• 150 g faina + pentru presarat;
• 1 ou.

Pregătirea

Tocați varza. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa și ardeiul gras în bucăți mici.

Într-o tigaie, încălziți câteva linguri de ulei la foc mediu. Prăjiți ceapa timp de 3-5 minute, adăugați morcovii și gătiți cam aceeași cantitate. Adăugați varza cu ardei gras, pasta de roșii și apă. Se fierbe până se înmoaie, aproximativ 10-15 minute. Se condimentează cu sare, piper și se răcește.

Fierbeți cartofii până se înmoaie. Se pasează în piure de cartofi și se răcește ușor. Se amestecă făina și oul.

Faceți prăjituri mici din masa de cartofi. Puneți umplutura pe fiecare, înfășurați marginile. Modelați zrazy astfel încât varza să fie înăuntru și pudrați puțin cu făină.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți zrazy timp de 3-5 minute pe fiecare parte.

3. Zrazy de cartofi cu brânză și șuncă

Ingrediente

• 500 g cartofi;
• 1 ou;
• sare si piper dupa gust;
• 100 g brânză tare;
• 200-250 g sunca;
• 1 lingurita maioneza;
• 7-8 linguri de pesmet;
• 1-2 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Fierbeți cartofii în coajă. Se raceste putin, se curata de coaja si se pasa in piure de cartofi. Se amestecă cu ou, sare și piper.

Răziți brânza și șunca pe o răzătoare grosieră. Se amestecă și se adaugă maioneză.

Faceți tortilla mici din cartofi. Pe fiecare se pune umplutura de brânză și șuncă, se înfășoară marginile și se modelează zrazy-ul în cotlet. Scufundați în pesmet.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți zrazy timp de 3-5 minute pe fiecare parte.

4. Zrazy de cartofi cu branza si carne

Ingrediente

• 1 kg de cartofi;
• 2 oua;
• Sarat la gust;
• 100 g brânză tare;
• 3-5 crengute de marar sau patrunjel;
• 350 g carne tocată de porc sau de vită;
• 1 lingurita smantana;
• piper măcinat - după gust;
• 100-150 g pesmet;
• 1 lingura ulei vegetal.

Pregătirea

Fierbeți cartofii până se înmoaie. Se face piure și se răcește ușor. Adăugați 1 ou și sare.

Răziți brânza pe răzătoarea medie. Tăiați verdeața. Se amestecă cu carnea tocată, oul și smântâna. Asezonați cu sare și piper.

Faceți prăjituri plate din piure de cartofi. Se pune umplutura de carne pe jumatate din ele, se acopera cu restul si se formeaza zrazy astfel incat carnea tocata sa fie inauntru. Scufundați în pesmet.

Puneți znips-urile de cartofi pe o tavă de copt unsă. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute, întoarceți la jumătatea gătitului.

5. Zrazy de cartofi cu pui și ciuperci

Ingrediente

• 1 kg de cartofi;
• 3 oua;
• Sarat la gust;
• 300 g file de pui;
• 1 ceapă;
• 100 g de ciuperci conservate;
• 1 morcov;
• 3-5 crengute de marar sau patrunjel;
• 1-2 linguri de ulei vegetal;
• piper măcinat - după gust;
• 3 linguri smantana;
• 3-5 linguri de faina;
• 100-150 g pesmet;
• 2 linguri de unt.

Pregătirea

Fierbeți cartofii până se înmoaie. Se face piure, se răcește puțin, se amestecă cu 2 ouă și sare.

Se fierbe fileul de pui. Se răcește și se toca.

Tăiați mărunt ceapa și ciupercile. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați verdeața.

Încinge ulei vegetal într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți ceapa timp de 3-4 minute, adăugați morcovii și gătiți aceeași cantitate. Se amestecă cu ciupercile și ceapa, se lasă pe foc câteva minute. Se condimentează cu sare, piper, se stropește cu ierburi și se condimentează cu smântână. Răciți-l.

Faceți tortilla din cartofi tocați. Puneți umplutura pe fiecare, înfășurați marginile și formați o formă de cotlet.

Bateți oul rămas. Înmuiați zrazy-ul în făină, apoi înmuiați-l într-un ou și pâinea în pesmet. Se prăjește în unt la foc mediu până se rumenește pe fiecare parte, aproximativ 3-6 minute.

6. Boabe de cartofi cu ficat

Ingrediente

• 400 g ficat de vita;
• 50 g unt;
• 2 cepe;
• sare si piper macinat dupa gust;
• 1 kg de cartofi;
• 2 oua;
• 100-150 g pesmet;
• 2 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați ficatul în bucăți mici și prăjiți în jumătate de unt timp de 10-15 minute. Se răcește și se toca.

Tăiați ceapa. Se prăjește în unt la foc mediu timp de 3-5 minute. Se amestecă apoi cu ficatul. Asezonați cu sare și piper.

Fierbeți cartofii până se înmoaie, răciți puțin și treceți printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu ouă, sare și piper.

Din cartofii tocați, faceți o pereche de pâine mici de aceeași dimensiune. Asezati ficatul pe unul si acoperiti cu celalalt. Apoi formați o formă asemănătoare cotletului. Rulați prin pesmet.

Încinge ulei vegetal într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți zrazy până se rumenesc, aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte.

Vei trata pe toți?

10 salate de ficat de pui la care nu poți rezista

7. Zrazy de cartofi cu fructe de mare

Ingrediente

• 500 g cartofi;
• 1 ou;
• 3 linguri faina;
• Sarat la gust;
• 1 ceapa mica;
• 200 g fructe de mare (creveți sau midii decojite);
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 6-7 linguri de pesmet.

Pregătirea

Fierbeți cartofii în coajă. Se curăță, se răcește și se da pe răzătoare fină. Se amestecă cu ou, făină și sare.

Tăiați ceapa. Se fierb fructele de mare: midii timp de 5-7 minute, creveții - pentru 2. Se aruncă într-o strecurătoare.

Într-o tigaie, încălziți 1 lingură de ulei vegetal la foc mediu. Prăjiți ceapa în 3-4 minute, adăugați fructele de mare și gătiți câteva minute. Sare.

Faceți prăjituri mici din piure de cartofi. Se aseaza peste fiecare umplutura si se pliaza peste margini. Formați zrazy astfel încât fructele de mare să fie înăuntru și rulați în pesmet.

Într-o tigaie, încălziți uleiul rămas la foc mediu. Prăjiți zrazy 3-5 minute pe fiecare parte.

Răsfățați-vă?

10 moduri de a găti creveți delicioși

8. Zrazy de pui cu ou și ceapă verde

Ingrediente

• 2 oua;
• 1 ceapă;
• 1-2 tulpini de ceapă verde;
• 2-3 felii de pâine albă;
• 100 ml smantana sau lapte;
• 500 g file de pulpă de pui;
• sare si piper dupa gust;
• 2⅓ linguri de ulei vegetal;
• 6-7 linguri de pesmet.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc și se toacă. Tăiați ceapa în bucăți mari, tocați mărunt ceapa verde. Înmuiați pâinea în smântână.

Treceți puiul împreună cu ceapa și pâinea printr-o mașină de tocat carne. Asezonați cu sare și piper. Se framanta bine si se bate carnea tocata sa devina vascoasa. Apoi se acopera cu folie de plastic sau cu un capac si se lasa la frigider 20-25 de minute.

Se încălzește o treime dintr-o lingură de ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți ceapa verde pentru câteva minute. Se răcește, se amestecă cu ouă, sare și piper.

Pune o porție mică de carne tocată pe folie de plastic și dă-i o formă plată, rotundă. Puneți umplutura în centru. Ridicați marginile foliei pentru a forma un plasture cu ouă și ceapă înăuntru. Înmuiați semifabricatele în pesmet.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți zrazy timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Apoi reduceți căldura și gătiți încă 15-20 de minute.

Salvați rețetele?

18 moduri neconvenționale de a găti ouă

9. Carne zrazy cu morcovi

Ingrediente

• 200 g morcovi;
• 1 ceapă;
• 3-4 linguri de ulei vegetal;
• Sarat la gust;
• 1 lingurita boia;
• 600 g carne tocată (porc, pui sau curcan);
• 7-8 linguri de pesmet;
• 1 lingura de amidon

Pregătirea

Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Tăiați mărunt ceapa. Încinge 1-2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie. Se calesc morcovii pana se inmoaie, cateva minute. Se condimentează cu sare, se stropește cu boia de ardei, se amestecă și se răcește.

Combinați carnea tocată cu ceapa, sare, 1 lingură de pesmet și amidon. Faceți tortilla de mărime medie din carne, puneți morcovi peste fiecare și pliați peste margini. Formați zrazki oval, astfel încât umplutura să fie în interior și rulați în pesmet.

Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal rămas la foc mediu. Prăjiți zrazy pe o parte timp de 3-4 minute. Apoi se rastoarna, se reduce focul, se acopera si se fierbe inca 5-10 minute.

A fi inspirat?

15 salate interesante de morcovi

10. Zrazy de carne cu feta si usturoi

Ingrediente

• 1 ceapă;
• 3 catei de usturoi;
• 6-7 crengute de marar sau patrunjel;
• 50 ml lapte;
• 8-10 linguri de pesmet;
• 400-450 g carne tocată de porc sau porc-vită;
• sare si piper dupa gust;
• 200 g feta sau branza de vaci;
• 1 lingura smantana;
• 1-2 linguri de faina;
• 3 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați mărunt ceapa. Treceți usturoiul printr-o presă. Tăiați verdeața. Înmuiați 3 linguri de pesmet în lapte.

Se amestecă carnea tocată cu ceapa, jumătate de usturoi și pesmetul înmuiat. Asezonați cu sare și piper. Se framanta si se bate bine pentru a obtine o masa omogena. Se pune într-un bol, se acoperă cu folie de plastic sau cu un capac și se dă la frigider pentru 30 de minute.

Se zdrobește feta cu o furculiță. Se amestecă cu usturoi, ierburi, smântână, sare și piper.

Pune o porție mică de carne tocată pe folie de plastic și dă-i o formă plată, rotundă. Puneți umplutura în centru. Ridicați marginile foliei pentru a forma un plasture cu feta înăuntru. Mai întâi, rulați semifabricatele în făină, apoi scufundați-le într-un ou și pâinea în pesmet.

Într-o tigaie, încălziți câteva linguri de ulei vegetal la foc mediu. Prăjiți zrazy 3-5 minute pe fiecare parte. Se aseaza apoi pe o tava unsa cu unt. Se coace la cuptor pentru aproximativ 15 minute la 180 ° C.

Cititi si?

• 8 retete de cotlet de cartofi in loc de piure de cartofi plictisitor
• 10 rețete de cotlet suculenți de curcan
• 10 cele mai bune moduri de a face chifteluțe de dovlecel
• 10 retete de cotlet de pui delicioase
• 10 rețete de cotlet slabe pe care toată lumea ar trebui să le încerce