2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09
Sarea este considerată un condiment, un aliment vital și un mare rău – totul depinde de punctul tău de vedere și de dieta pe care o alegi (sau nu o alegi) pentru alimentația zilnică. În același timp, chiar și în scopuri culinare, nu toate tipurile de sare sunt folosite în mod egal și sunt potrivite pentru a pregăti totul la rând. Cum să alegi sarea potrivită și cum este?
Sare de masă
Sare obișnuită din saline, comprimată în tablete sau sub formă de curgere liberă, în pungi, cu structură granulară, gust sărat obișnuit și retrogust ușor.
Recomandat pentru conservare, decapare și coacere.
Sare iodata
Sare sub formă de pulbere sau tabletă, saturată cu iod. Este asemănător ca miros și gust cu tabletele.
Recomandat pentru coacere.
Sare purificată (kosher).
Sarea, care este extrasă și în saline, dar se remarcă prin puritate mai mare, dispersie fină și gust răcoritor, fără postgust. Popular printre bucătari ca condiment și topping pentru preparate. Potrivit pentru utilizarea de zi cu zi.
Potrivit pentru gătit obișnuit, preparând cocktailuri cu sare ca ingredient.
Sare de mare
Se obține prin evaporarea apei de mare. Această sare diferă prin culoare, textură și miros. Acestea depind de marea/oceanul în care se evaporă produsul. În funcție de aceasta, și concentrația de minerale în astfel de sare diferă. Are o structură cu granulație grosieră și un gust „amator”.
Există mai multe tipuri: gri (cu gust mediu sărat), roz hawaian (o culoare datorată influenței rocilor vulcanice asupra structurii apei de mare) și fleur de sel (alb strălucitor, cu un gust și un miros curat bogat).
Aceste tipuri de sare sunt recomandate pentru a fi folosite ca condiment pentru mesele gata.
Recomandat:
Ce profesii sunt potrivite pentru freelancer și cât de mult poți câștiga în fiecare dintre domenii
De la copywriteri și designeri la avocați și manageri financiari. Aflați ce profesii sunt potrivite pentru trecerea la freelance
Cum să-ți dezvolți obiceiurile potrivite și să fii puțin mai fericit
Cei mai mulți dintre noi nu suntem mulțumiți de ceva din viața noastră. Și vreau să schimb asta. Facem planuri, stabilim obiective și ne forțăm să ne schimbăm. Dar poți lua o altă cale și poți face din acțiunile utile pentru tine un obicei. Vă vom învăța cum să faceți acest lucru și vă vom spune despre instrumentele potrivite pentru aceasta.
4 corpuri cerești ale sistemului solar, care sunt cele mai potrivite pentru viață
Gheizere puternice, ploi de metan și absența unei atmosfere - sună înfricoșător, dar, de fapt, acestea sunt planete și luni destul de locuibile
Cum să alegi fructele și fructele de pădure potrivite
La ce ar trebui să acordați atenție pentru a alege cele mai parfumate și delicioase fructe și fructe de pădure. Cum se determină maturitatea nectarinelor și piersicilor, prunelor și mango, căpșunilor, zmeurii și afinelor. Și este necesar să vă fie frică de înflorirea albă pe fructe
Cum să găsiți e-mailul persoanei potrivite: instrumente, trucuri, tactici
Acest ghid detaliat despre cum să găsiți o adresă de e-mail conține o mare varietate de moduri de a găsi adrese de e-mail, de la simplu la avansat