12 feluri de mâncare ușoare cu napi pentru a vă condimenta meniul

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Supe, tocanite, salate si clatite de cartofi cu napi sunt delicioase.

1. Napi la cuptor cu cimbru

Ingrediente

• 500 g napi;
• 1 lingura ulei de masline + putin pentru ungere;
• 1 lingura otet balsamic
• ½ linguriță de cimbru uscat;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• câteva fire de pătrunjel.

Pregătirea

Napii se curăță, se taie în bucăți mici și se pun într-un bol. Combinați uleiul, oțetul, cimbru, sare și piper. Se toarnă amestecul peste legume și se amestecă.

Ungeți o tavă de copt cu unt și puneți napii într-un singur strat. Coaceți la 230 ° C timp de 25 de minute. Apoi întoarceți bucățile de nap și mai coaceți încă 10 minute. Napii trebuie să se înmoaie și să se rumenească.

Inainte de servire se condimenteaza cu sare si piper si se presara patrunjel tocat marunt.

Cum se coace cartofi: 13 cele mai bune rețete →

2. Tocană cu napi, vită și ciuperci

Ingrediente

• 450 g carne de vită;
• 1 ceapă;
• 250 g champignon;
• 2 linguri ulei de masline
• câteva crengute de rozmarin;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2 linguri faina;
• 1 lingura pasta de rosii
• 120 ml vin roșu sec;
• 300 g napi;
• 1 morcov;
• 900 ml bulion de vita.

Pregătirea

Tăiați carnea în bucăți mari, ceapa în cuburi mici și ciupercile în sferturi. Într-o cratiță, cratiță sau ceaun, încălziți ulei la foc mediu. Pune acolo carnea de vită, ceapa și ciupercile.

Adăugați rozmarin tocat mărunt, sare și piper. Gatiti, amestecand din cand in cand, aproximativ 8 minute, pana cand carnea se rumeneste pe toate partile.

Adăugați făina și pasta de roșii și gătiți timp de un minut, amestecând din când în când. Se toarnă vinul și se mai fierbe încă un minut. Aranjați napii și morcovii, curățați și tăiați în bucăți mari. Adăugați bulion.

Aduceți conținutul cratiței la fiert, acoperiți și reduceți focul. Se fierbe, amestecând din când în când, timp de aproximativ 30 de minute. Carnea și legumele trebuie să fie moi, iar bulionul să se îngroașe puțin.

10 feluri de mâncare uimitoare din carne de vită →

3. Napi umpluti cu ciuperci si legume

Ingrediente

• 2 napi medii;
• Sarat la gust;
• 100 g de șampioane;
• ½ ceapă;
• 1 morcov;
• ½ ardei gras;
• 1 lingura ulei vegetal;
• piper negru măcinat - după gust;
• coriandru măcinat - după gust;
• 50 ml smântână groasă;
• 50 g de brânză.

Pregătirea

Se pun napii intr-o cratita, se acopera cu apa rece si se sare bine. Aduceți apa la fiert și gătiți legumele timp de 20-30 de minute până se înmoaie.

Când napul gata s-a răcit, se decojește, se taie vârfurile și se scoate pulpa cu o lingură. Tăiați șampioanele în felii subțiri și tăiați mărunt ceapa, morcovii și ardeii.

Prăjiți ciupercile într-o tigaie cu ulei încălzit până se rumenesc. Adăugați ceapa și morcovii și căleți timp de 5 minute. Adăugați ardeii și fierbeți încă 5 minute.

Adăugați sare, piper, coriandru și smântână la umplutură. Se amestecă și se fierbe, acoperit, timp de aproximativ 5 minute. Adăugați jumătate din brânză rasă și amestecați.

Puneți napii într-o tavă de copt și umpleți-i cu umplutura. Turnați aproximativ 1 cm de apă în formă. Presărați brânza rămasă peste legume și coaceți timp de 15-20 de minute la 180 ° C.

10 retete de dovlecei umpluti la cuptor si pe aragaz →

4. Pui prajit ornat cu napi si pere

Ingrediente

• 3 linguri ulei de masline
• 4 pulpe de pui cu piele;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 ceapă;
• 1 para;
• 200 g napi;
• 4 catei de usturoi;
• 120 ml vin alb sec;
• câteva crengute de cimbru.

Pregătirea

Încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu. Ungeți pulpele de pui cu sare și piper și puneți-le în tigaie, cu pielea în jos. Gatiti 10-12 minute, fara a se intoarce, pana cand pielea devine maro aurie si crocanta.

Intre timp taiati ceapa fasii subtiri si perele si napii curatati cubulete mici. Transferați puiul pe o farfurie. Încălziți uleiul rămas în aceeași tigaie.

Se pune ceapa, pera, napul și usturoiul tocat mărunt și se condimentează cu sare și piper. Se prajesc, amestecand ocazional, timp de 15-20 de minute, pana se inmoaie pera si napul.

Se toarnă vinul în tigaie, se adaugă jumătate din frunzele de cimbru și se tapetează puiul, cu pielea în sus. Gatiti aproximativ 10 minute. Vinul trebuie să fie aproape complet evaporat, iar puiul să fie bine făcut. Se presară frunzele de cimbru rămase pe farfurie înainte de servire.

5 plăcinte cu pui incredibil de delicioase →

5. Ciorbă-piure de nap cu măr

Ingrediente

• 2 linguri ulei de masline + putin pentru garnitura;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 680 g napi;
• 220 g mere dulci-acrișoare (cele mai bune sunt merele granny smith) + puțin pentru decor;
• 2 linguri de zahar brun
• 1½ linguriță sare
• ¾ o lingurita de piper negru macinat;
• ¾ o lingurita de scortisoara macinata + putina pentru decor;
• 950 ml supă de pui sau legume;
• 3 linguri smantana groasa + putina pentru ornat.

Pregătirea

Într-o cratiță sau o cratiță mare, încălziți uleiul la foc mediu. Se pune ceapa taiata cubulete si usturoiul tocat si se calesc, amestecand din cand in cand, timp de aproximativ 5 minute.

Curățați napii și merele și tăiați-le în bucăți mici. Puneți-le cu legume, adăugați zahăr, sare, piper, scorțișoară și fierbeți câteva minute.

Se toarnă bulion și se aduce la fierbere. Reduceți focul, acoperiți ușor cratita sau cratița și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Napii și merele trebuie să fie moi.

Se ia de pe foc si se face piure supa cu un blender. Adăugați smântână și amestecați bine. Se toarnă supa în boluri, se ornează cu smântână, unt și felii mici de mere și se stropește cu scorțișoară.

11 delicioase supe piure cu șampioane, dovleac, broccoli și multe altele →

6. Ciorba de legume cu napi si orez

Ingrediente

• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 1½ l de apă;
• 300 g cartofi;
• 300 g napi;
• 3-4 linguri de orez;
• Sarat la gust;
• 1-2 foi de dafin uscate;
• câteva crengute de mărar;
• câteva fire de pătrunjel.

Pregătirea

Tăiați ceapa și morcovii în cuburi mici și puneți-le într-o tigaie cu ulei încălzit. Se prăjește, amestecând din când în când, până se rumenesc.

Fierbe apa intr-o cratita. Curățați cartofii și napii și tăiați-i cubulețe mici. Se pun in apa clocotita, se adauga orez si sare, se acopera si se lasa la foc mediu 5 minute.

Prăjiți și lavrushka într-o cratiță și gătiți până când orezul și legumele sunt fierte. La final, adăugați ierburi tocate în supă.

10 supe simple de legume care nu sunt inferioare supelor de carne →

7. Salată cu napi, morcovi și măr

Ingrediente

• 50 g stafide;
• 200 g napi;
• 150 g morcovi;
• 200 g mere dulci-acrișoare;
• suc de lamaie dupa gust;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1-2 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Se toarnă apă clocotită peste stafide timp de 15 minute. Tăiați napii, morcovii și merele decojite în cuburi. Napii și morcovii pot fi dați pe răzătoare pentru morcovii coreeni.

Peste ingrediente se toarnă sucul de lămâie. Nu numai că va adăuga o acrișoare picantă salatei, dar va împiedica și merele să se întunece.

Scurgeți lichidul din stafide și uscați fructele uscate cu un prosop de hârtie. Adăugați stafidele, sare, piper și ulei în salată și amestecați.

10 salate dietetice delicioase →

8. Salată cu napi, sfeclă și nuci

Ingrediente

• 500 g napi;
• Sarat la gust;
• 6 linguri de ulei vegetal;
• 500 g sfeclă mică;
• 200 g caju, alune sau migdale;
• câteva fire de pătrunjel;
• 1-2 catei de usturoi;
• 1 lingura otet balsamic
• piper negru măcinat - după gust;
• 1/2 grămadă de salată verde sau frunze de rucola.

Pregătirea

Tăiați napii decojiți în cuburi mici. Scufundați-le într-o cratiță cu apă clocotită cu sare timp de câteva minute. Se aruncă napii într-o strecurătoare și se usucă.

Se incinge jumatate din ulei intr-o tigaie, se adauga napii si se prajesc aproximativ 5 minute. Se fierbe sfecla până se înmoaie, se răcește, se curăță și se taie în felii subțiri.

Prăjiți ușor nucile și tocați-le grosier cu un cuțit. Combina patrunjelul si usturoiul tocate marunt, uleiul, otetul, piperul si sarea.

Așezați ierburile pe un platou de servire, întindeți deasupra sfecla și napii. Stropiți dressingul peste legume și stropiți cu nuci.

15 salate de legume neobișnuite →

9. Clatite cu cartofi cu napi

Ingrediente

• 450 g cartofi;
• 250 g napi;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• câteva linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Curățați cartofii și napii și dați pe răzătoare grosieră. Stoarceți bine legumele pentru a elimina excesul de lichid. Adăugați sare și piper și amestecați. Puteți adăuga alte condimente după bunul plac.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Formați clătite din amestecul de legume și puneți-le în tigaie. Se prăjește pe fiecare parte aproximativ 10 minute. Dacă clătitele încep să se ardă, reduceți căldura.

Transferați clătitele de cartofi pregătite pe un prosop de hârtie pentru a se scurge de grăsime. Se presară cu sare înainte de servire.

Cum să gătești clătite cu cartofi: o rețetă clasică și variante uimitoare →

10. Salata cu napi, varza si morcovi

Ingrediente

• 250 g varză;
• ½ legătură de mărar;
• ½ legătură de pătrunjel;
• Sarat la gust;
• 250 g napi;
• 200 g morcovi;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 1 lingura de mustar granulat - optional.

Pregătirea

Se toaca varza marunt, se toaca mararul si patrunjelul. Sarați varza și ierburile și amintiți-vă cu mâinile. Acest lucru va face salata mai suculentă.

Rade napii și morcovii curățați cu o răzătoare coreeană de morcovi. Adăugați în varză napii, morcovii, uleiul, muștarul și sarea și amestecați.

10 salate interesante de varză proaspătă →

11. Salată cu napi, castraveți și ouă

Ingrediente

• 2 oua;
• 150 g napi;
• 150 g castraveți;
• 1 catel de usturoi;
• Sarat la gust;
• 1-2 linguri de maioneza sau smantana.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc și se curăță. Frecați-le cu o răzătoare grosieră. Tăiați napii și castraveții curățați în cuburi mici.

Pune ingredientele pregătite într-un castron de salată. Se adauga usturoiul tocat, sarea si maioneza sau smantana si se amesteca.

15 salate interesante cu castraveți proaspeți →

12. Napi cu mere si stafide in oale

Ingrediente

• 100 g stafide;
• 200 g napi;
• 200 g mere dulci;
• scorțișoară măcinată - după gust;
• nucșoară măcinată - după gust;
• cuișoare măcinate - după gust;
• 160 ml apă;
• 2 linguri de ulei vegetal sau 40 g de unt;
• 2 stele de anason stelat uscat;
• mierea sau zahărul sunt opționale.

Pregătirea

Înmuiați stafidele în apă clocotită timp de 10-15 minute. Apoi se pliază într-o strecurătoare și se usucă. Curățați napii și merele și tăiați-le în bucăți mici.

Pune ingredientele preparate într-un bol. Adăugați scorțișoară, nucșoară și cuișoare și amestecați. Puteți folosi alte condimente după gustul dvs.

Împărțiți amestecul în două vase de copt. În fiecare dintre ele se toarnă 80 ml apă și o lingură de ulei. În loc de ulei vegetal, poți pune deasupra o bucată de unt. Puneți anasonul stelat deasupra.

Acoperiți vasele cu capace și puneți la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute. Verificați starea de pregătire a napului cu o scobitoare: legumele trebuie să fie moi. Dacă preparatul nu ți se pare prea dulce, adaugă miere sau zahăr înainte de servire.

15 retete de mere coapte cu nuci, caramel, branza si multe altele →