Gustări delicioase de vară pregătite: 4 rețete ușoare

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Vara a trecut de ecuator, iar pe piețe au apărut caise aromate, piersici, pepeni și pepeni. Roșiile suculente se înroșesc, miroase plăcut a verdeață înțepătoare și a soarelui. Așa că acum este momentul să gătești totul vara și sănătos! Iată coșuri cu pepene verde și feta, mini caprese și două bruschete delicioase!

Mini caprese

Ingrediente

• ½ kg roșii cherry;
• un buchet de busuioc proaspăt;
• 240 g mozzarella;
• otet balsamic pentru dressing.

Pregătirea

Tăiați roșiile în jumătate. Tăiați brânza în bucăți de mărimea potrivită. Îndoiți frunzele de busuioc în treimi și înșirați aperitivul pe scobitori în următoarea ordine: roșie, frunza de busuioc și o felie de brânză. Asezati aperitivul pe o tava si stropiti usor cu otet balsamic inainte de servire. Dacă doriți, puteți adăuga puțin ulei de măsline.

Coșuri cu pepene verde și feta

Ingrediente

• 1 pepene verde;
• ¾ cani de castraveți tăiați cubulețe
• ¾ cești de feta;
• 1 lingura otet de vin rosu
• 2 lingurite ulei de masline
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Tăiați pepenele verde în felii groase de 5 cm și apoi folosiți forme rotunde pentru a decupa cercuri mici. Din aceste cercuri, faceți ceva de genul cupe, eliminând mijlocul.

Tăiați partea îndepărtată de pepene verde, amestecați cu castraveți și pesmet de feta, adăugați ulei de măsline și oțet de vin. Se condimenteaza toate acestea cu sare si piper dupa gust, se amesteca bine si se pun in cupe de pepene verde.

Bruschetta cu roșii și ricotta

Ingrediente

• 450 g roșii cherry;
• 1 cană ricotta sau brânză de vaci
• ¼ cani frunze de spanac tocate marunt
• 2 linguri frunze de busuioc tocate marunt
• 1 lingura arpagic, tocat marunt
• 8-10 felii de pâine;
• 2-3 linguri de ulei de măsline;
• 1-2 căței de usturoi (curățați, dar nu tăiați);
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Tăiați roșiile cherry în jumătate, sare, piper și puneți deoparte. Într-un castron mic, combinați ricotta sau brânza de vaci cu frunze de spanac, busuioc și ceapă verde.

Uscați feliile de pâine la cuptor sau într-o tigaie pentru grătar, frecați cu usturoi și stropiți cu ulei de măsline deasupra.

Intindem apoi amestecul de cheag pe paine, punem rosiile deasupra si, daca este cazul, adaugam putina sare si piper negru.

Bruschetta cu piersici, capsuni si branza de capra

Ingrediente

• 1 bagheta frantuzeasca
• 10 căpșuni, tăiate în bucăți mici;
• 3 piersici, decojite și tăiate în aceleași bucăți ca și căpșunile;
• 2 linguri de otet balsamic
• 1 cană frunze de busuioc proaspăt tocate
• aproximativ 100 g brânză moale de capră.

Pregătirea

Uscați bucățile de baghetă la cuptor sau într-o tavă pentru grătar. Într-un castron separat, combinați piersici, căpșunile, frunzele de busuioc și asezonați cu oțet balsamic. Amesteca bine.

Întindeți pâinea uscată cu brânză de capră și întindeți deasupra amestecul de fructe.

Poftă bună!