Cum să gătești rapid carnea de vită: carne în sos de soia ghimbir

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 02:48

Carnea de vită în sos de soia-ghimbir este o bază excelentă pentru orice manipulare culinară. Adăugați legume proaspete după gust și niște tăiței la carne pentru o prăjire. Acest fel de carne de vita este buna de la sine, asezata deasupra orezului sau pur si simplu servita cu o salata.

Ingrediente

• 500 g pulpă de vită;
• 120 ml apă;
• 60 ml sos de soia;
• 1 lingură sos Worcestershire
• 2 linguri de miere;
• 1 lingura de ghimbir ras
• 2 catei de usturoi;
• un praf de fulgi de chili;
• 3 linguri de amidon;
• ceapa verde pentru servire.

Pregătirea

Tăiați pulpa de vită spălată și uscată în fâșii subțiri și rulați în câteva linguri de amidon amestecat cu sare și fulgi de chili. Amidonul face bucățile de carne deosebit de crocante după prăjire. De asemenea, va face sosul mai gros.

Se încălzește puțin ulei vegetal într-un wok sau o tigaie și se prăjește carnea până devine crocantă și aurie.

Transferați carnea de vită pe o farfurie separată. În aceeași tigaie, nu spălând-o, ci păstrând toate sucurile de carne, mai adăugați puțin ulei și folosiți-l pentru a prăji ghimbirul și usturoiul ras. Aproximativ 30 de secunde sunt suficiente pentru a vă umple bucătăria cu aromă de usturoi-ghimbir.

După aceea, puteți turna în tigaie sosul de soia și Worcestershire, mierea și amidonul rămas dizolvat în apă.

Așteptați să fiarbă sosul, apoi adăugați carnea de vită în el.

Lăsați carnea la foc mare aproximativ 2-3 minute pentru a lăsa sosul să se îngroașe. Serviți carnea de vită stropită cu ceapă verde, orez fiert sau tăiței.