Cum să gătești pizza într-o tigaie: 3 rețete delicioase

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Pizza într-o tigaie se gătește în 10-15 minute și se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și gustoasă. Și nici măcar nu trebuie să întindeți aluatul.

3 reguli principale pentru a face pizza într-o tigaie

1. Aluatul trebuie să fie lichid, ca o clătită. De obicei se frământă cu smântână, maioneză sau chefir. Există și o opțiune în care pâinea este folosită ca bază.
2. Tava trebuie să fie antiaderentă, cu fundul gros. Puteți folosi o fontă veche. Aluatul trebuie turnat doar într-o tigaie bine încălzită.
3. Umplutura trebuie să fie semifinisată. Dacă carne tocată, apoi prăjită, dacă ciuperci, atunci conservată. Brânza ar trebui să se topească bine.

Pizza la tigaie cu smantana

Ingrediente

Pentru test:

• 8 linguri de smantana;
• 9 linguri de faina;
• 2 oua;
• Sarat la gust.

Pentru umplere:

• 200 g file de pui;
• 100 g de șampioane;
• 100 g brânză rasă;
• 10 măsline fără sâmburi;
• 2 linguri sos de rosii
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Pregătirea

Mai întâi, pregătiți toate ingredientele pentru umplutură. Aici, ca și în cazul oricărei alte pizza, totul depinde de zborul imaginației tale culinare. De exemplu, fierbeți pieptul de pui în apă cu sare. Se răcește și se taie în fâșii mici.

Ciupercile proaspete trebuie tocate si prajite in ulei vegetal. Dacă folosiți ciuperci murate, trebuie să le tăiați și să le stoarceți pentru a scăpa de excesul de lichid.

Răziți brânza pe răzătoarea grosieră. Tăiați măslinele în inele.

Când umplutura este gata, faceți aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna, ouăle și făina într-un blender până la omogenizare. Sare.

În unele rețete, smântâna este amestecată cu maioneză. În acest caz, veți avea nevoie de 4 linguri de smântână și aceeași cantitate de maioneză.

Se toarnă aluatul într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei. Se prăjește 1-2 minute, apoi se întinde umplutura: pui, ciuperci, măsline. Puneți deasupra sos de roșii și brânză rasă.

Acoperiți tigaia cu un capac și grătar pizza timp de 10-15 minute. Puteți verifica starea de pregătire a pizza în tigaie cu o scobitoare: străpungeți cea mai groasă parte a clătitei cu ea. Dacă rămâne practic uscat, aluatul este gătit.

Se ornează cu ierburi înainte de servire.

Pizza într-o tigaie pe chefir

Ingrediente

Pentru test:

• 1 pahar de chefir;
• 1 ½ cană de făină;
• 1 ou;
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• sare si piper negru dupa gust;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Pentru umplere:

• 100 g brânză tare;
• 100 g cârnați afumati;
• 1 roșie mică.

Pregătirea

Combinați chefirul și făina. Amestecați bine pentru a evita cocoloașele. Apoi adăugați bicarbonat de sodiu în amestec și spargeți oul. Se sare si se pipereaza si se amesteca din nou bine.

Turnați aluatul într-o tigaie preîncălzită și unsă cu ulei. Când aluatul s-a întărit puțin, întindeți umplutura. Cu el, așa cum am menționat deja, puteți experimenta. Cea mai ușoară opțiune este cârnații și roșiile. Tăiați-le în felii subțiri și puneți-le pe o clătită într-o tigaie. Se presara deasupra branza rasa.

Acoperiți și gătiți timp de 10-15 minute. Când fundul este rumenit și brânza este topită, puteți lua de pe foc.

Pizza într-o tigaie pe o pâine

Ingrediente

• 150 g carne tocată;
• 100 g brânză;
• 5 felii de pâine;
• 3 oua;
• 1 ceapa mica;
• 1 roșie mică;
• ½ pahar de lapte;
• un buchet de busuioc proaspăt;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Pregătirea

Curățați și tăiați ceapa. Se prăjește în ulei vegetal împreună cu carnea tocată. Pus deoparte. Tăiați roșia în felii subțiri, tocați busuiocul. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Mozzarella poate fi folosită direct în bile sau piure cu o furculiță.

Se pun feliile de paine in tava (pe cat posibil) si se usuca putin. Ungeți tava cu ulei vegetal, dar doar puțin. Spațiul dintre feliile întregi poate fi umplut cu bucăți mici de pâine.

Într-un castron separat, bate laptele și ouăle cu o furculiță sau un tel. Se sare si se toarna acest amestec peste o paine rumenita.

Deasupra cu umplutura: carne tocata prajita cu ceapa, rosii, busuioc si branza. Nu este necesar să se acopere cu un capac. Prăjiți pizza timp de 8-10 minute și serviți.