5 sfaturi care te vor ajuta să alegi un vin bun

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Este destul de dificil să alegi un vin care ți se potrivește. Aflați cum să nu vă pierdeți într-un număr mare de sticle cu etichete colorate și cumpărați vin delicios.

Este destul de dificil să alegi cel mai delicios și potrivit vin pentru tine.

Nu merită să vă concentrați întotdeauna pe premiile despre care citiți pe etichetă. Experții acordă vinuri cu medalii și notează arome neobișnuite și s-ar putea să nu vă placă aceste vinuri. Totuși, cel mai important lucru sunt propriile preferințe de gust.

Dar la ce trebuie să te uiți pentru a găsi un vin bun?

1. Acordați atenție etichetei

Designul frumos și conceptul la modă nu indică deloc ce se află în interiorul sticlei.

Pe etichete, principalele informații sunt producătorul, regiunea de origine și soiul de struguri. Ultimul este cel mai important. Să presupunem că vă place Sauvignon Blanc. Asigurați-vă că încercați același struguri de la alt cultivator sau regiune.

În timp, vei putea alege în mod conștient între soiuri și țări. Chiar și atunci când magazinul nu are vinul tău preferat, este mai probabil să cumperi ceva util dacă pariezi pe o regiune, un soi sau un producător de renume.

2. Examinați notele de calitate a vinului în puncte

Dacă în apropiere nu există un somelier competent și doriți să cumpărați o sticlă pentru cină, puteți studia sistemele de evaluare a calității vinurilor în puncte.

Dacă alegi vin de la producătorii ruși, poți folosi ghidul lui Artur Sargsyan. Ține o degustare în fiecare an și dă note în ghidul său.

Dacă doriți să cumpărați vin de import, amintiți-vă că există un sistem de notare cu 20 de puncte în Europa. Este folosit, de exemplu, de revista Decanter. Există, de asemenea, un sistem Robert Parker cu 100 de puncte, care este folosit de ghidul Wine Spectator. Punctele sunt acordate de către degustători profesioniști în conformitate cu anumite reguli. Dacă vinul are 85 de puncte, va fi bine. Și dacă mai puțin de 70, ar trebui să cauți alte opțiuni.

Dar trebuie avut în vedere că multe vinuri, inclusiv cele rusești, lipsesc în clasamentele mondiale. Nu este o lipsă de calitate, ci o piață subdezvoltată. De asemenea, s-ar putea să vă placă un vin de 100 de puncte mai puțin decât un vin de 90 de puncte.

3. Amintiți-vă că prețul nu este întotdeauna un indicator al calității

Vinurile diferă uneori ca preț. Ar fi mai ușor dacă prețul ar servi drept indicator al bunului gust - cu cât este mai scump, cu atât mai bine. Dar acesta nu este cazul. Același vin poate avea un preț diferit în două magazine adiacente. Costul total pe raft depinde în întregime de comerciant.

Pentru 300-400 de ruble în marile lanțuri de vânzare cu amănuntul puteți cumpăra vin bun. Acum câțiva ani am organizat o degustare de vinuri pentru 250 de ruble. Nu ne-au plăcut 90%, dar 10% dintre ei s-au dovedit a fi destul de demni.

Dacă vorbim de vinuri de import, sticlele care costă 1–2 euro în Spania se vând cu 800 de ruble. Despre ce calitate putem vorbi aici?

4. Uită-te la țara de origine

Unele țări au devenit un fel de mărci de mult timp. Ne-am gândit că Franța, Italia, Spania nu te vor dezamăgi cu calitatea vinului. Dar multe vinuri franceze și italiene sunt foarte supraevaluate la noi.

Deci, nu cel mai bun vin este adesea exportat, ci vin cu adevărat de înaltă calitate, aceiași italieni preferă să bea singuri. Adesea, vinurile din Europa pot fi de calitate inferioară decât vinurile din aceeași categorie de preț din țările Lumii Noi. De exemplu, în Statele Unite, vinul ieftin poate fi de cea mai bună calitate, deoarece producătorii își permit.

Povestea cu Chile este orientativă. Pe vremuri, calitatea vinurilor chiliane vândute în Rusia era foarte bună. Dar odată cu creșterea popularității, calitatea a început să sufere, așa că în segmentul de preț bugetar a apărut o mulțime de vin sincer rău.

Exemplul chilian nu este singurul. Un lucru similar se întâmplă cu Chianti-ul italian. Cumpărătorii ruși vin la cramă și spun că au nevoie de un milion de sticle, dar la 75 de cenți sau un euro. Producătorul nu are de multe ori o asemenea cantitate de Chianti, dar cine va refuza un milion de euro?

Producătorul va „încurca” cumva acest vin și va scrie pe sticlă că este Chianti. De fapt, pentru a fi numit așa, vinul din Italia trebuie să fie certificat.

5. Amintiți-vă că pluta naturală nu este principalul lucru

În general, se acceptă că vinul bun trebuie astupat cu plută naturală. Acesta este un mit care se crede nu numai în Rusia. De asemenea, mulți cred că este imposibil să sigilați sticla cu un dop de plută, plastic sau cu șurub.

Dar vinul este mult mai influențat nu de tehnologia prin care se face dopul, ci de cât de bine este produs. Chiar și vinurile foarte scumpe pot fi astupate cu firimituri presate. Dar fiecare al zecelea dop natural, pe care mulți îl consideră cel mai bun, va aduce vin în sticlă boala plută, care încă nu a fost învățată să lupte.

Unii producători au trecut la dopurile de plastic, care nu au impact negativ asupra vinului. Un capac cu filet este o soluție excelentă pentru vinurile tinere care se beau în decurs de 3-5 ani de la producere. Producătorii din Australia, Noua Zeelandă și alte țări au trecut la el.