Oamenii de știință cred că brânza creează dependență

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Avem vești bune și vești proaste pentru tine. Vestea proastă este că oamenii de știință au demonstrat că brânza creează dependență. Mâncarea noastră preferată a fost practic echivalată cu drogurile. Vestea bună este că oamenii care mănâncă brânză în cantități anormale au fost scuzați oficial.

Cercetătorii de la Universitatea din Michigan au descoperit că anumite alimente creează foarte mult dependență. În timpul experimentului, 500 de studenți și-au evaluat obiceiurile alimentare după. Măsoară pofta de mâncare și identifică alimentele care creează cea mai mare dependență. Pe primul loc, conform sondajului, a ocupat pizza. În general, nu este surprinzător. Cui nu-i place această beatitudine cu brânză și roșii?

Dar s-a dovedit că doar gustul și aroma pizza nu sunt suficiente pentru a seta un număr de livrare pentru o apelare rapidă. Este vorba despre brânză.

Laptele conține proteine cazeină. În timpul digestiei, se descompune și eliberează o varietate de opiacee numite casomorfine. Ele stimulează receptorii de dopamină și creează un sentiment de satisfacție.

Brânza este pur și simplu umplută cu cazeină și ne face să ne dorim să ne distrăm iar și iar. De aceea unii oameni de știință au mers și mai departe și au numit brânza „cocaină din lapte”.

Datorită studiului, oamenii de știință au putut afla și alte fapte. De exemplu, oamenii sunt mai puțin probabil să mănânce alimente care au un conținut scăzut de grăsimi. Alimentele neprocesate, cum ar fi orezul brun sau fructele și legumele proaspete, nu creează la fel de dependență precum mâncarea fast-food.

Putem consuma alimente procesate termic in cantitati mari si intr-un ritm destul de mare. Oamenii de știință tind să creadă că acest comportament este foarte asemănător cu modul în care se comportă dependenții de droguri. Prin urmare, li se pare că mâncarea procesată termic este o adevărată dependență.

Dependența de alimente este direct legată de starea emoțională a unei persoane, dar studiul a arătat că acest lucru nu este suficient pentru formarea unui scenariu stabil de comportament. Alimentele grase, procesate, declanșează anumite reacții în creier: vrem să mâncăm puțin mai mult. Și încă puțin.

Așadar, dacă te găsești lângă frigider la ora trei dimineața în căutarea a ceva gustos, să știi că dorința de satisfacție vorbește în tine. Și acest obicei s-a dezvoltat de-a lungul anilor.

Înțelegerea proceselor chimice care duc la dependența de alimente poate ajuta la spargerea stereotipului că toți oamenii care mănâncă în exces nu sunt disciplinați.

Nu merită să argumentăm că cei care se luptă cu dependența de alimente sunt leneși sau nu au nivelul necesar de autocontrol. Este ca și cum ați învinovăți un alcoolic pentru lupta lui zilnică cu dorința de a merge la un bar și de a se îmbăta. Totuși, găsirea alimentelor gata preparate, grase și triplu procesate este acum mult mai ușoară decât a cumpăra un prânz sănătos. Obezitatea infantilă este un prim exemplu. În lumina acestei dezbateri despre cauzele reale ale supraalimentării și obezității, poate exista o reapariție.

Cunoașterea este putere. Prin urmare, să începem să luptăm cu propriile noastre obiceiuri alimentare proaste, înțelegând toate procesele chimice din organism. Desigur, nimeni nu sună să distrugă brânza și să ia imediat salatele. Dar poate că realizați că voi înșivă cultivați obiceiul de a mânca fast-food vă va forța să puneți a cincea felie de pizza înapoi în cutie.