13 sfaturi pentru cei care urăsc legumele

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Urăști legumele? Poate că pur și simplu le gătiți incorect. Iată 13 sfaturi care te vor ajuta să faci din legume o parte obligatorie și preferată a meniului tău.

Există oameni care pur și simplu urăsc toate legumele, cu excepția cartofilor, și încearcă să le excludă din meniul lor. Între timp, legumele sunt o parte esențială a unei diete sănătoase. Iată 13 sfaturi care vă ajută să priviți diferit felurile de mâncare din legume, să le includeți în meniul dvs. și să le iubiți cu adevărat.

1. Dacă nu-ți place ceva, pur și simplu nu știi cum să-l gătești

Poate că urăști morcovii încă din copilărie sau crezi că dovleacul este un produs al răului. Cel mai probabil, pentru că părinții tăi au gătit această legumă fără gust și te-au forțat să mănânci mâncăruri neiubite.

Fă-ți timp, oferă legumelor tale neiubite o a doua șansă. De exemplu, multora le place varza de Bruxelles fierta si nu au incercat niciodata sa le prajeasca pana devin maro auriu. Dar așa este mult mai gustos.

Cineva iubește legumele crude sau fierte - grozav, vor primi mai multe vitamine. Dar dacă nu este vorba despre tine, atunci nu te grăbi să renunți la legume înainte de a încerca să le gătești în diferite moduri: prăjește, coace, folosește în salate și produse de patiserie.

2. Nu sunteți sigur cum să gătiți? Prăji

Majoritatea legumelor au un gust mai bun atunci când sunt prăjite. Prăjind puțin legumele, le vei păstra crocante, gustoase și aromate. Puteți adăuga legume prăjite la aproape orice masă pe care o gătiți.

3. Nu-mi place preparatul - adaugă slănină

Aproape toate legumele merg bine cu slănină: cartofi dulci, fasole verde, dovlecei, ardei gras, praz, conopidă, roșii, broccoli și multe altele. Tocănițe, paste, salate, caserole - există o mulțime de rețete.

4. Pregătiți legumele din timp pentru a nu se mucegăi în frigider

Deci, ați cumpărat o mulțime de legume și ierburi diferite, le-ați pus în recipiente și le-ați pus la frigider. Cu excepția cazului în care intenționați să pregătiți un fel de mâncare specific, recipientele vor rămâne, cel mai probabil, intacte până când o nouă formă de viață este introdusă în ele.

Pentru a folosi legumele cu exactitate, gătiți-le imediat. L-am cumparat, l-am spalat, l-am taiat, l-am pus intr-un recipient si l-am pus la frigider. Astfel, nu va trebui să te încurci cu legume pentru o perioadă lungă de timp și vei fi mai dispus să le incluzi în mesele tale. Sau chiar folosiți-l ca o gustare ușoară în loc de bomboane sau chifle. Doar un cadou pentru silueta și sănătatea ta.

5. Salatele nu sunt întotdeauna triste

Salatele nu sunt un fel de mâncare fadă și plictisitoare care se mănâncă doar pentru a începe un stil de viață sănătos. Când alegi salata potrivită cu ingredientele pe care le iubești, poate fi delicioasă și nu prea mult pe masa ta.

De exemplu, aici cu piept de pui și brânză mozzarella, roșii cherry și avocado. Tone de arome și culori diferite. Și există multe astfel de rețete. Cauta doar salate cu mancarurile tale preferate si cu siguranta vei gasi multe retete interesante cu legume.

6. Experimentează cu compoziția supei

Supa poate fi făcută din aproape orice aliment. Scoatem legumele care sunt la frigider, le prajim, adaugam usturoiul, ceapa si ierburile aromate, acoperim cu lichid - apa, bulionul, laptele de cocos - si supa este gata.

Iată principiile de bază care te ajută să gătești rapid orice supă fără rețetă și să experimentezi la nesfârșit ingredientele.

7. Puteți masca gustul legumelor într-un vas

Acesta este probabil cel mai copilăresc mod de a te forța să mănânci legume, dar pentru unii va funcționa. Puteți pregăti felul de mâncare astfel încât legumele care nu vă plac pur și simplu să nu fie observate, dar veți obține totuși toate beneficiile și vitaminele. De exemplu, spanacul nu se simte deloc în smoothie-uri, dovleceii par să dispară în lasagna, iar conopida este aproape invizibilă în piureul de cartofi.

Uneori este posibil să nu vă placă produsele din cauza structurii lor. De exemplu, unor oameni nu le plac ciupercile din acest motiv. Dar, dacă gătiți altfel aceste alimente, de exemplu, tocați ciupercile foarte fin și mâncați-le în sosul bolognez, vă puteți bucura din plin de gustul lor.

8. Dovlecei spaghetti este un înlocuitor excelent pentru pastele obișnuite

Dovleceii este o varietate de dovleac care se descompune ușor în fibre asemănătoare spaghetelor. Spre deosebire de pastele obișnuite, acestea conțin mai puține calorii și mai multe vitamine și nutrienți.

Pentru a face felul de mâncare mai gustos și mai hrănitor, puteți asezona dovleceii spaghetti cu diferite sosuri, de exemplu, sau alte opțiuni delicioase.

9. Legumele prea fierte sunt urâte

Dacă în loc de fasole verde fermă obțineți ceva moale și gri, iar structura dură și plăcută a broccoli se transformă într-o masă moale, fără gust, nu este nimic de spus despre dragostea pentru legume.

Este mai bine să lăsați legumele puțin tari decât să le gătiți până se transformă într-o masă moale. Astfel, ele păstrează o structură plăcută, gust și aromă bogate.

10. Încearcă cartofii prăjiți

Mulți pur și simplu nu pot trăi fără cartofi prăjiți cu sos, dar puțini știu că alți cartofi prăjiți vor fi la fel de gustoși și mai sănătoși ca o gustare. Dovlecel crocant la cuptor, chipsuri de legume delicioase și multe alte rețete sănătoase cu cartofi dulci, morcovi, dovlecei și chiar mere.

11. Aproape toate verdeturile pot fi adăugate la pesto

Există o rețetă clasică de pesto, dar puteți experimenta cu ingredientele ei. Tot ce aveți nevoie pentru a face un pesto delicios este ulei de măsline, câteva nuci, parmezan și orice verdeață de sezon.

Pesto de casă este un adaos grozav pentru pește și pui, poate fi folosit pentru a asezona pastele sau pur și simplu uns pe pâine și pentru a servi o gustare. Și există mai mult decât suficiente vitamine și elemente utile în uleiul de măsline, brânză, nuci și ierburi.

12. Condimentele sunt totul pentru tine, iar usturoiul este cel mai bun prieten al tău

O modalitate excelentă de a te îndrăgosti de legume este să folosești condimente, ierburi aromatice și usturoi. Rozmarinul, salvia și cimbru se potrivesc bine cu orice fel de mâncare de legume la grătar, în timp ce ghimbirul, usturoiul și sosul de soia adaugă o notă asiatică.

Probabil 80% dintre oamenii care urăsc legumele nu au încercat să le prăjească cu condimente și usturoi.

13. Este în regulă să urăști anumite legume

În ciuda faptului că orice legumă poate fi gătită foarte gustoasă, există alimente care pur și simplu nu vă plac. Nu-ți place textura, gustul și aroma acestei legume și nu o vei mânca sub niciun pretext. Și asta e în regulă.

Încercați să gătiți legume în diferite moduri, adăugați condimente și sosuri, dar dacă tot nu vă place o anumită legumă, nu suferi și doar scoate-o din alimentație. Nu cred că nici cei mai stricti vegetarieni mănâncă toate legumele.