Chiar avem nevoie de pastile cu vitamine?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Experții în nutriție spun că toate vitaminele de care avem nevoie se află în alimentele noastre obișnuite. Dar, companiile industriale de suplimente nutritive spun povești fascinante despre felul în care alimentele le lipsesc micronutrienții esențiali, iar suplimentele nutritive sunt singura salvare. Din fericire, după multe cercetări, această dezbatere s-a încheiat acum și puteți afla întreg adevărul.

Pe 10 octombrie 2011 s-a încheiat un experiment la Universitatea din Minnesota, în urma căruia s-a constatat că femeile care au luat multivitamine au un risc mai mare de moarte decât cele care nu au luat-o. Două zile mai târziu, cercetătorii de la o clinică din Cleveland au descoperit că bărbații care au luat suplimentar vitamina E au un risc crescut de cancer de prostată. Săptămâna grea pentru vitamine, nu-i așa?

Aceste rezultate nu au fost nimic nou. Șapte studii anterioare au arătat că suplimentarea cu vitamine crește riscul de cancer și boli de inimă. Cu toate acestea, în 2012, mai mult de jumătate din populația americană lua suplimente alimentare. Cu toate acestea, o persoană ar putea avea în continuare un impact asupra dependenței de vitamine la nivel mondial.

Linus Pauling, născut în 1901, este laureatul Premiului Nobel pentru Chimie și al Premiului pentru Pace, ceea ce face ca cercetările sale în domeniul științei vitaminelor să fie semnificative. Este puțin probabil să fie cunoscut oamenilor obișnuiți, dar el a fost cel care a popularizat vitamina C. Crezând că a descoperit un leac incredibil pentru toate bolile, Linus Pauling a început să ia vitamina C zilnic. La început 3000 de miligrame, apoi a crescut această doză de 10 ori, apoi de 20. În interviul său, a spus: „Mă simt mult mai bine. Mi se pare că am redevenit viu și sănătos”. În 1970, Pauling a publicat un articol prin care îndeamnă publicul să ia zilnic cel puțin 3.000 mg de vitamina C, de aproximativ 50 de ori necesarul zilnic. Pauling credea că o asemenea cantitate de vitamina C întărește atât de mult sistemul imunitar, încât în câțiva ani răceala va deveni doar un fapt istoric.

În 1971 a fost publicată cartea lui Pauling intitulată „Vitamina C. Răceli și gripă”, care este vândută în milioane de exemplare. Vânzările de vitamina C cresc de două, apoi de trei, apoi de patru ori. Farmaciile nu pot ține pasul cu cererea. Până la mijlocul anilor 1970, aproximativ 50 de milioane de americani urmează sfaturile lui Pauling cu privire la vitamina C.

Desigur, restul oamenilor de știință nu au fost entuziasmați de ideile feerice ale lui Pauling, cu toate acestea, respingerea și articolele lor nu au avut un efect special asupra dependenței de vitamine. Și deși cercetările unor oameni de știință independenți au arătat absurditatea și prostia ideii lui Pauling, el a refuzat să creadă și a continuat să promoveze vitamina C în discursurile, cărțile și articolele sale. Când într-o zi, Pauling a apărut în public cu simptome evidente de răceală, a spus că suferea de alergii.

Și a fost un punct de cotitură. Linus Pauling a mărit antea. El a susținut că vitamina C nu numai că poate preveni răcelile, ci poate vindeca cancerul. În plus, poate crește speranța de viață la 110 și, eventual, la 150 de ani.

Pacienții cu cancer au început să spere la recuperarea lor. Din ce în ce mai mulți oameni doreau să participe la experimentul lui Pauling. În experimentele sale, Pauling a dat pacienților cu cancer doze ultra-mari de vitamina C. Din nou, experimentele independente care arătau că vitamina C nu vindecă cancerul nu au prins, în timp ce Pauling și-a continuat cercetările.

Pauling a trecut mai departe. El a început să susțină că vitamina C, atunci când este luată cu doze mari de vitamina A, vitamina E, seleniu și beta-caroten, poate vindeca aproape toate bolile cunoscute omenirii. În 1994 au început cercetările. 30.000 de bărbați care erau fumători de lungă durată și aveau un risc crescut de cancer pulmonar au primit vitamina A și beta-caroten. La sfârșitul experimentului, rezultatele au fost dezamăgitoare: acei bărbați care au luat doze mari de vitamina A și beta-caroten au dezvoltat cancer și boli de inimă cu 27% mai des decât cei care nu au luat vitamine.

În 2007, cercetătorii de la Institutul Național al Cancerului au analizat 11.000 de bărbați care au luat și nu au luat multivitamine. Cei care au luat multivitamine au avut de două ori mai multe șanse să moară din cauza cancerului.

Pe 10 octombrie 2011, cercetătorii de la Universitatea din Minnesota au evaluat 40.000 de bărbați și femei în vârstă și au descoperit că cei care au luat multivitamine suplimentare au avut o rată de mortalitate mai mare. Există puține motive pentru a lua suplimente nutritive, nu?

În mai 1980, în timpul unui interviu, Linus Pauling a fost întrebat: „Vitamina C are limitări sau efecte secundare în cazul utilizării pe termen lung?” Răspunsul lui Pauling a fost ferm și încrezător: „Nu!”

Șapte luni mai târziu, soția lui a murit de cancer la stomac, iar în 1994 Linus Pauling a murit de cancer de prostată. Coincidență?