Cuprins:
- 1. Măcinați pieptul de pui cu un mixer
- 2. Pentru a face fileul moale și suculent, înmuiați-l în ser fiziologic
- 3. Marinați puiul în iaurt
- 4. Fierbeți puiul ușor prăjit în lapte clocotit
- 5. Faceți marinată cu maioneză
- 6. Înfășurați puiul cu pânză înmuiată în ulei
- 7. Scoateți spatele și deschideți puiul dacă prăjiți sau prăjiți întreg
- 8. Acoperiți pieptul de pui cu pergament înainte de a-l coace în cuptor
- 9. Scufundați aripioarele în sare și bicarbonat de sodiu
- 10. Începeți să prăjiți puiul într-o tigaie rece, mărind treptat focul
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09
Sfaturi simple vă vor ajuta să măcinați rapid pieptul de pui, să marinați carnea în mod corespunzător și să gătiți aripioare crocante.
1. Măcinați pieptul de pui cu un mixer
În loc să tăiați puiul cu un cuțit, folosiți un mixer. Acest proces va dura doar câteva minute. Dar faceți acest lucru doar într-un castron adânc și asigurați-vă că puiul este cald.
2. Pentru a face fileul moale și suculent, înmuiați-l în ser fiziologic
Puneți carnea de pasăre într-o soluție de apă și sare timp de câteva secunde înainte de gătire. Acest lucru îl va păstra suculent când este terminat. Vezi cum să o faci corect.
De asemenea, puteți freca puiul cu sare și îl lăsați la frigider pentru câteva ore.
3. Marinați puiul în iaurt
Dacă doriți să adăugați un gust delicat și picant preparatului, marinada de iaurt este perfectă. Este foarte simplu de preparat: Turnați iaurtul cu aromă naturală peste bucățile de carne și lăsați la frigider câteva ore. Apoi coaceți-le în cuptor sau căleți-le.
4. Fierbeți puiul ușor prăjit în lapte clocotit
Sarați mai întâi fileul de pui, adăugați piper, ierburi și alte condimente după dorință. Se prăjește ușor într-o tigaie adâncă în unt și se usucă cu un prosop de hârtie. În aceeași tigaie, prăjiți usturoiul, ceapa și ierburile. Apoi turnați laptele și aduceți-l la fiert. Se adauga coaja de lamaie, sare, piper si abia apoi - pui prajit. Laptele va face carnea fragedă și fragedă și va fi un sos excelent pentru preparatul finit.
5. Faceți marinată cu maioneză
Maioneza este o marinată grozavă, deoarece grăsimea pe care o conține ajută la obținerea unei cruste uniforme, aurii. În plus, este suficient de groasă încât să nu fie nevoie să-l adaugi din nou în tigaie în timpul gătitului, așa cum trebuie să faci cu untul.
6. Înfășurați puiul cu pânză înmuiată în ulei
Acest sfat vă va ajuta, de asemenea, să obțineți cu ușurință un maro crocant și auriu.
Încinge uleiul de floarea soarelui cu ierburi și coaja de lămâie într-o cratiță. Înmuiați cârpă de brânză în apă, strângeți bine și apoi saturați cu sosul rezultat. Puneți coaja și ierburile deasupra puiului și acoperiți-l cu acest tifon. Rămâne doar să coaceți carnea la cuptor și să vă bucurați de gust.
7. Scoateți spatele și deschideți puiul dacă prăjiți sau prăjiți întreg
Puiul se va găti uniform, iar procesul va dura mult mai puțin decât de obicei. Fără o coloană vertebrală, carcasa va rămâne plată și nu va trebui să o corectați constant. Vedeți cum să îndepărtați corect coloana vertebrală.
8. Acoperiți pieptul de pui cu pergament înainte de a-l coace în cuptor
Pergamentul creează o înveliș protector și păstrează sucurile în interiorul cărnii. Sânul va fi delicios și nu uscat.
Puteți folosi pungi de copt. Ele nu numai că te scutesc de spălarea vaselor, dar păstrează perfect mirosurile. Odată cu puiul, puneți într-o astfel de pungă ierburi și felii de lămâie. Carnea va absorbi aromele acestor ingrediente si va avea un gust mult mai bun.
9. Scufundați aripioarele în sare și bicarbonat de sodiu
Bicarbonatul de sodiu și sarea absorb excesul de umiditate și ajută la obținerea unei cruste crocante în timpul prăjirii.
10. Începeți să prăjiți puiul într-o tigaie rece, mărind treptat focul
Tigaia și puiul se vor încălzi treptat în același ritm, iar grăsimea va fi distribuită uniform pe tot parcursul procesului de gătire.
Recomandat:
7 trucuri din viața de zi cu zi care îți vor face viața mai ușoară
S-au strâns trucuri dovedite de viață pentru casă. Pentru a le folosi, aveți nevoie doar de articole simple pe care cel mai probabil le aveți deja
9 trucuri de viață pentru cei care nu vor să țină pasul cu viața
Împreună cu Samsung Upgrade, ne-am dat seama ce să facem pentru a ține pasul cu lumea în schimbare și am pregătit trucuri utile pentru viață
7 trucuri de viață care te vor ajuta să te întorci de la viața virtuală la viața reală
Pune la indoiala tot. Buddha Cu toții suntem dependenți de dispozitivele noastre mobile. În parcuri, muzee, plimbări, mers cu mașina, înainte de culcare, în compania prietenilor, ne înecăm în gadgeturi fără șansa unei vieți normale. Vorbim la telefon, urmărim știri pe rețelele de socializare, navigăm pe un număr nesfârșit de site-uri, uitând de viața normală.
8 trucuri de viață cu sare care îți vor face viața mai ușoară
Utilizarea sării nu se limitează la gătit. Cel mai simplu produs va face curățarea mai ușoară, va reda strălucirea vaselor și va elimina mirosurile de pe placa de tăiat
11 trucuri de viață în baie care îți vor face viața mai convenabilă
Baia este un domeniu vast pentru invenție și îmbunătățire. În acest articol, puteți verifica acest lucru. Dulapul și baia sunt probabil cele mai creative locuri din toată casa. Totul a început cu Arhimede, care a strigat „Eureka!” a sărit din baie pentru a informa pe toată lumea despre legea hidrostaticii descoperită de el și continuă până în vremea noastră.