Cum să înveți să înțelegi vinul și să nu devii snob

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Dragostea pentru vin nu este ceva de care să-ți fie rușine. Ideea acestei băuturi ca o plăcere scumpă, rafinată și extrem de rafinată este, de asemenea, greșită. Este foarte simplu să iubești vinul și toată lumea poate învăța să-l înțeleagă, astfel încât portofelul să rămână plin și nasul să nu se ridice la cer.

Cunoscătorii de vin sunt adesea numiți snobi. Și acest lucru este de înțeles: terminologia și numele străine fac un începător cel puțin uluit. Nici criticii de vin și somelierii serioși care vorbesc pompos despre soarele care se joacă în pahar nu fac un început ușor. Și există, de asemenea, multe prejudecăți care nu fac decât să îndepărteze de a cumpăra o sticlă interesantă: vinurile franceze sunt bune, dar cele domestice nu, dopul este bun, iar paharul sau sinteticul este rău…

Lumea vinului necesită toate aceste convenții și complexități? Am decis să ne dăm seama cum să începem să iubim vinul și, în același timp, să rămânem noi înșine.

Gustați vinul și amintiți-vă ce vă place

Dacă ești deja interesat de vin, acest pas este ușor. Doar încercați mai multe soiuri! Cumpărați vinuri din toată lumea, de toate tipurile și soiurile.

Încercați doar să explorați rafturile supermarketurilor. Cumpărați Pinot Noir și apoi Cabernet Sauvignon. Apoi - chardonnay sau pinot gris. Faptul este că toate diferă nu numai prin gust, ci și prin aromă. Chiar dacă culoarea unor tipuri de vin ți se pare aceeași.

Acest pas simplu te va ajuta să înțelegi rapid notele caracteristice ale soiurilor și să înveți cum să asociezi o anumită aromă cu numele vinului. Veți înțelege și ce vinuri vă plac și care au un gust prost.

Datorită unui curs atât de scurt, vei putea evita judecăți radicale de genul „Beam doar vinuri roșii/albe”, pentru că e cel puțin o prostie să spui asta.

Prea mulți oameni își refuză plăcerea de a gusta vin roșu sau alb fin pur și simplu pentru că nu le place unul dintre soiuri.

Când gusti vinul și realizezi că acest pahar a fost deosebit de bun, notează-l. Păstrați un jurnal (într-un caiet sau folosind o aplicație specială). Notează-ți impresiile despre fiecare tip de vin, notează de ce ți-a plăcut sau nu ți-a plăcut să-l bei.

Unul dintre cele mai frumoase și cunoscute blocnote de vin, Moleskine Wine Journal, este disponibil atât ca ediție tradițională, cât și ca aplicație pentru smartphone.

Și nu te grăbi să alergi la magazin, să cumperi tot ce vezi și să aranjezi o degustare masivă. Mai bine ia-ți timp. Trebuie să înveți multe despre tine și despre preferințele tale. Fii atent la propriile sentimente și explorează aroma fiecărui soi în detaliu. De exemplu, dacă ți-a plăcut Riesling, mai cumpără câteva sticle din acest vin, doar acum - din alte părți ale lumii.

Găsiți recenzii adecvate

Toate aceste cercetări despre gusturi pot fi epuizante – atât pentru tine, cât și pentru portofel. Din păcate, banii pentru vinul dezgustător nu vă vor fi returnați.

Trebuie să găsești oameni cu gânduri asemănătoare care, ca și tine, tocmai își încep călătoria în lumea vinului.

Sau găsiți pe cei care pot vorbi despre vin fără patos și bombast. Ai nevoie de recenzii și povești despre vinul care te interesează. Pentru a vă fi mai ușor, vă sugerăm să utilizați aplicații mobile și servicii online. Dificultatea constă în faptul că multe dintre aceste instrumente rămân în limba engleză.

Una dintre cele mai cunoscute enciclopedii de vin, din păcate, este disponibilă doar în limba engleză. Dar, pe de altă parte, este organizat convenabil și oferă un ghid detaliat și simplu pentru vin pentru începători.

Aplicația Vivino este una dintre cele mai eficiente pentru un începător. Pentru a afla recenzii despre un anumit vin, trebuie doar să faceți o fotografie a etichetei sau să introduceți manual numele. Chiar dacă aplicația este în limba engleză, conține o mulțime de vinuri populare rusești, ucrainene, georgiene, alături de soiuri rare și necunoscute.

Pentru cunoștințe de bază despre arome și soiuri, consultați cărți. Simplu și direct, vă vor ajuta să navigați în lumea vinurilor. Începeți cu Hugh Johnson și Jancis Robinson's Wine. Atlasul mondial al vinului. Pentru a explora în continuare subiectul, încercați să citiți Le Vin en 80 întrebări de Pierre Casamayor. Dacă vrei să înțelegi de ce cutare sau cutare vin se numește astfel, și nu altfel, deschide „Vin. Oz Clarke’s Introducing Wine: A Complete Guide for the Modern Wine Drinker de Oz Clarke. Această lucrare examinează în detaliu originea celor mai cunoscute soiuri, geografia și caracteristicile de aromă ale vinurilor clasice.

Toți acești pași vă vor ajuta să găsiți o bază teoretică pentru propriile căutări, precum și să reduceți costul unui nou hobby.

Cumpără doar vin pe care ți-l poți permite

Apropo, vorbind de costuri. Cel mai bun mod de a evita snobismul este pur și simplu să te abții de la el cu toată puterea ta. Nu ar trebui să vorbești în permanență despre acele vinuri scumpe și fine de care ai reușit să faci mâna. În loc să vorbiți, aduceți câteva sticle de vin bun și ieftin pentru ziua de naștere sau petrecere. Recomandarea ta va valora mai mult decât toate poveștile despre vin.

Orice hobby, inclusiv cele legate de vin, ar trebui să fie o plăcere. Ceea ce îți place s-ar putea să nu-ți placă altuia. Aroma pe care o culegeți în pahar poate să nu fie evidentă pentru însoțitorul dvs. Dacă nu are chef să discute despre complexitățile băuturii, nu ar trebui să insistați asupra acestui lucru.

Păstrează-ți impresiile și notele pentru publicul care le va aprecia și spune-i prietenului tău soiul tău preferat. Și asta e de ajuns.

Același lucru este valabil și pentru costul vinului. Nu există nicio posibilitate ca costul unui vin să vă garanteze gustul și aroma minunată. Există vinuri penny care vă vor surprinde. Și nimeni nu garantează că o sticlă scumpă îți va umple paharul cu o băutură delicioasă și delicată. A judeca vinul după preț este pur și simplu stupid și, cu atât mai mult, nu ar trebui să irosești ultimele economii pe băutură.

Vinul este o lume minunată care merită să te începi în călătoria ta. Scopul tău este să ocoliți toate obstacolele construite de așa-zișii cunoscători de vin și să înveți să ai încredere în tine și în sentimentele tale.

Gustați și bucurați-vă de varietatea de culori și arome din pahar. La asta trebuie să fii atent.