2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09
Astăzi vrem să vă oferim o rețetă simplă și delicioasă de lasagna de legume. Acest fel de mâncare este grozav pentru cei care iubesc bucătăria italiană și, în același timp, doresc să slăbească. În plus, sezonul dovleceilor, dovleceilor și vinetelor abia începe, iar această opțiune va adăuga puțină varietate meniului tău de vară.
Cantitatea de legume depinde de câtă lasagna vrei să gătești. De exemplu, lasagna în două straturi într-o formă de 21 × 14 cm mi-a luat doi dovlecei mici, două vinete mici, o cutie de roșii în suc propriu (350 ml) și aproximativ 350 g de ciuperci.
Foi
Această variantă de lasagna este bună pentru că în loc de foi de aluat, deși din grâu dur, se folosesc legume. In cazul meu a fost dovlecel si vinete, poti folosi doar dovlecel sau dovlecel. Sau poți lua dovlecel, dovlecel galben și dovlecel simplu și să faci mai multe straturi de culori diferite!
Mod de gătit: tăiați legumele în fâșii subțiri (aproximativ 5 mm), sare și piper, ungeți-le cu ulei vegetal (de preferință ulei de măsline) și fie trimiteți-le sub grătar la cuptor, fie încălziți o tigaie pentru grătar și gătiți pe ea.
O variantă complet dietetică: trimite legumele la cuptor sub grătar, fără a le unge cu ulei, ci pur și simplu punându-le pe hârtie de copt.
Umplere
Umplutura poate fi foarte diferită! Totul depinde de preferințele tale sau de ce se află în frigider. In cazul meu, acestea au fost ciuperci prajite (champignons si ciuperci stridii) cu rosii, busuioc si usturoi. O opțiune mai satisfăcătoare este roșiile înăbușite cu ceapă, morcovi și brânză de vaci. Da, brânză de vaci, deoarece italienilor le place să adauge ricotta la multe dintre sosurile lor.
Încă două opțiuni de umplutură cu brânză de vaci: spanac înăbușit cu usturoi și brânză de vaci, vinete înăbușite cu roșii și brânză de vaci. În cea de-a doua versiune, vinetele sunt fierte cu roșii, măcinate cu un blender și se adaugă brânză de vaci în timpul procesului de măcinare. Raportul este de aproximativ 3: 1 (legume la brânză de vaci). Și puteți adăuga nuci în brânză de vaci și spanac!
Puteți face, de asemenea, un amestec de legume care să includă vinete, dovlecei sau tăieturi de dovlecei, roșii, ciuperci și ardei gras.
Gătitul lasagna
Strat: legume la grătar, toppinguri, legume la grătar și așa mai departe. Numărul de straturi depinde de înălțimea formei pentru lasagna. Stratul superior este de legume. De asemenea, puteți adăuga puțină cremă de brânză rasă în umplutură și presărați stratul de legume de deasupra cu brânză.
Apoi trimiteți totul la cuptor pentru literalmente 5 minute la o temperatură de 200 de grade, astfel încât lasagna să se încălzească și brânza să înceapă să se topească. Deoarece toate ingredientele sunt deja gata, nu are sens să-l ții în cuptor pentru o perioadă lungă de timp.
Poftă bună!
Recomandat:
O grădină de legume pe pervaz: cum să crești legume, ierburi și chiar căpșuni acasă
Ne dăm seama ce plante pot fi cultivate acasă și ce să luăm în considerare, astfel încât grădina de pe pervaz să aducă bucurie și o recoltă bună
Cum să gătești legume coapte la cuptor: 10 cele mai bune rețete
Conopida cu vin de la Jamie Oliver, sfecla cu glazura balsamic, morcovi cu miere si usturoi si alte legume la cuptor cu siguranta
REȚETE: Pâine cu legume cu broccoli, morcovi și sfeclă roșie
Painea de legume este gustoasa, sanatoasa si foarte simpla! Lifehacker a încercat trei rețete cu broccoli, sfeclă și morcovi și se grăbește să vă împărtășească
10 retete de sucuri de fructe si legume de vara
Lifehacker și Scarlett au pregătit rețete de sucuri pentru cei care s-au săturat de băuturile la pachet. În plus, ai șansa de a câștiga un premiu împărtășind secretul tău de a face suc sau sorbet din fructe, fructe de pădure și legume
Cum să gătești tocană de legume: 5 secrete și 5 rețete neobișnuite
Tocanita de legume poate fi facuta cu orice mancare gasiti in bucatarie. Dar dacă te-ai săturat de combinațiile obișnuite de legume, încearcă aceste preparate interesante