10 dintre mâncărurile tale preferate care sunt mai convenabile de gătit într-un multicooker

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Terci, friptură, pilaf și multe alte feluri de mâncare pot fi preparate și mai repede și mai ușor. Lifehacker a adunat cele mai bune rețete pentru un multicooker.

Rețetele descrise mai jos sunt pentru un bol de 2-4 litri. Variați cantitatea de ingrediente în funcție de dimensiunea multicooker-ului dvs.

1. Terci „Prietenie” într-un aragaz lent

Opțiune grozavă de mic dejun. Dacă setările permit, alimentele pot fi încărcate seara și, folosind funcția de pornire întârziată, treziți-vă cu aroma terciului de lapte.

Ingrediente

• 1 pahar de mei;
• 1 cană de orez
• 5 pahare de lapte;
• 3 linguri de zahar;
• ½ linguriță sare;
• 50 g unt + pentru servire.

Pregătirea

Clătiți bine cerealele. Apoi puneți-le într-un multicooker și acoperiți-le cu lapte. Adăugați sare, zahăr și unt. Amestecați și porniți modul „Trici” timp de 50-60 de minute.

Aranjați terciul preparat pe farfurii și asezonați cu unt (opțional).

2. Terci de hrișcă într-un aragaz lent

Hrișca într-un aragaz lent se dovedește a fi sfărâmicioasă și moale. O garnitură excelentă pentru cotlet, cârnați sau gulaș. În acest caz, toată gătitul se reduce la sortarea și clătirea cerealelor în sine.

Ingrediente

• 1 pahar de hrisca;
• 2 pahare cu apa;
• Sarat la gust;
• unt - pentru servire.

Pregătirea

Se toarnă hrișca decojită în vasul multicooker și se umple cu apă rece. Sare, amestecați. Selectați modul „Trici” (în unele modele există un mod separat, care se numește „Hrișcă”).

Timp de gătire - 30 de minute. Dacă, deschizând capacul și amestecând terciul, vă dați seama că hrișca nu este încă gata, adăugați 10-15 minute.

3. Cartofi înăbușiți cu pui și ciuperci într-un cuptor lent

Cui nu-i place un amestec de cartofi, pui și ciuperci? Poate doar cei cărora le este prea lene să stea la aragaz. Dar cu un aragaz lent, totul este mult mai ușor.

Ingrediente

• 400 g file de pui;
• 400 g de șampioane;
• 200 g brânză;
• 7 cartofi medii;
• 3 cepe medii;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Clătiți și tăiați fâșii puiul, ciupercile și cartofii curățați. Curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Se unge cu ulei vegetal un bol dintr-un multicooker si se pune carnea, ceapa, ciupercile, cartofii in straturi. Sarați, piperați sau asezonați straturile de carne și cartofi cu alte condimente după gustul dvs. Nu este nevoie să adăugați apă: șampioanele vor da lichid.

Activați modul „Stingere” timp de 50 de minute. Când timpul a trecut, deschideți capacul multicooker-ului și presărați conținutul cu brânză rasă. Activați setarea Coacere timp de 10 minute pentru a crea o crustă de brânză delicioasă.

4. Tocană de legume într-un aragaz lent

Cald este un fel de mâncare separat, iar rece poate fi servit ca garnitură pentru carne sau pește.

Ingrediente

• 3 roșii;
• 2 morcovi mici;
• 2 cepe;
• 1 măduvă de legume mică;
• 1 vinete;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• o grămadă de mărar sau alte ierburi - după gust;
• sare, piper și alte condimente după gust;
• apă.

Pregătirea

În primul rând, înmuiați vinetele tăiate cubulețe mari în apă cu sare timp de o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru ca legumele să nu aibă gust amar.

În acest moment, pregătiți restul ingredientelor: curățați dovleceii și morcovii de coajă, spălați roșiile, curățați ceapa (dacă doriți, mai puteți lua câțiva căței de usturoi). Tăiați ceapa în jumătate de rondele și tăiați restul legumelor în cuburi mari. Tăiați verdeața.

Ungeți un vas cu ulei vegetal și trimiteți acolo ceapa și morcovii. Porniți modul „Prăjire” timp de 10-15 minute. Apoi deschideți capacul și adăugați restul de legume, ierburi și condimente. Adăugați puțină apă: două degete sub legume. Amestecați și puneți multicookerul în modul „Tocană” timp de 40 de minute.

5. Supă de mazăre într-un aragaz lent

Multicooker-ul face o treabă excelentă nu numai cu al doilea, ci și cu primele feluri.

Ingrediente

• 3 litri de apă;
• 1 cană de mazăre
• 300 g carne de porc;
• 150 g carne afumata (costite, bacon, pulpe de pui);
• 2 cartofi mari;
• 1 ceapă mare;
• 1 morcov mare;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• sare si piper negru dupa gust;
• verdeturi, crutoane și smântână - pentru servire.

Pregătirea

Sortați și înmuiați mazărea. Este mai bine să faceți acest lucru în avans și să lăsați să se infuzeze câteva ore.

Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și prăjiți în el ceapa și morcovii curățați și tăiați mărunt (modul „Fry” timp de 10-15 minute).

În acest timp, clătiți și tăiați carnea. Trimiteți-l împreună cu carne afumată și usturoi trecut printr-o presă într-un aragaz lent. Activați modul „Stingere” timp de 10 minute.

Se adauga apoi cartofii curatati si taiati cubulete si mazarea. Umpleți cu apă, sare, piper și gătiți timp de 1, 5 ore în modul „Supă”. Se serveste cu crutoane, ierburi tocate si smantana.

6. Supă cremă de ciuperci într-un aragaz lent

O altă versiune a primului curs. Într-un multicooker, în special într-o oală sub presiune, este atât de convenabil să prepari supe cremoase încât cu greu vrei să te întorci la aragaz.

Ingrediente

• 1 litru de apă;
• 300 g ciuperci de pădure;
• 200 ml de smântână;
• 3 cartofi medii;
• 1 ceapă medie;
• 30 g unt;
• o grămadă de ceapă verde;
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Într-un multicooker uns cu ulei vegetal, prăjiți ceapa tocată timp de 10 minute. Se adauga apoi ciupercile tocate (cel mai bine porcini) si se prajesc inca 10 minute.

În acest moment, curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Trimite-l în vas împreună cu apă. Asezonați cu sare și piper. Porniți modul „Supă” sau „Gătit” timp de 1 oră.

Apoi folosiți blenderul de mână pentru a netezi totul într-un piure fin. Se toarnă smântâna, se adaugă unt, se închide capacul aparatului și se aprinde încălzirea timp de 10-20 de minute.

Se serveste cu ierburi tocate.

7. Pilaf într-un aragaz lent

Cel mai delicios pilaf se obține în natură într-un ceaun, dar într-un multicooker nu va fi mai rău dacă totul este făcut corect.

Ingrediente

• 600 g pui;
• 2 căni de orez cu bob lung
• 3 morcovi medii;
• 3 cepe mici;
• 5 catei de usturoi;
• 1 păstăi mici de ardei iute
• 2 lingurite de condimente pilaf;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• apă.

Pregătirea

Pentru pilaf, este mai bine să luați părțile grase ale puiului: pulpe de pui, aripioare. Clătiți și tăiați carnea în porții. Nu contează dacă unele sunt pe os.

Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și prăjiți puiul până se rumenește (15-20 minute în modul „Fry”).

Curăță ceapa și morcovii în acest timp. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, radeți morcovii pe răzătoarea grosieră. Adăugați legume la carnea la grătar. Se amestecă. Umpleți totul cu apă, astfel încât abia să acopere mâncarea. Adăugați păstăia de ardei iute și fierbeți în modul corespunzător încă 10 minute.

Clătiți bine orezul. Pentru pilaf, cel mai bine este să folosiți orez cu bob lung: se dovedește a fi cu adevărat sfărâmicios. Deschideți aragazul lent, îndepărtați ardeiul și adăugați orezul. Adăugați condimentele și lipiți cățeii de usturoi curățați în orez.

Mai adauga putina apa daca este necesar. Activați modul „Orez” (unele modele au o funcție specială pentru pilaf) timp de 40 de minute. După 20 de minute, întrerupeți gătitul pentru a îndepărta usturoiul și amestecați pilaful.

La expirarea timpului, multicooker-ul poate fi lăsat în modul de încălzire. Lasă pilaful să transpire puțin mai mult.

8. Friptură de porc într-un aragaz lent

O masă copioasă pentru prânz sau cină. Pe un aragaz obișnuit, friptura ar trebui să fiarbă câteva ore. Într-un multicooker, procesul de gătire este redus la 60-80 de minute.

Ingrediente

• 500 g pulpă de porc;
• 5 cartofi medii;
• 1 morcov mare;
• 1 ceapă mare;
• 1 pahar cu apa;
• 2 linguri pasta de rosii
• 1 lingura ulei vegetal;
• sare, piper negru si dafin dupa gust.

Pregătirea

Curățați ceapa și morcovii. Tăiați primul în jumătate de inele, al doilea în cercuri sau cuburi. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal. Trimiteți ceapă cu morcovi și prăjiți timp de 15 minute (modul „Prăjire”).

În acest timp, clătiți și tăiați carnea. Curățați și tăiați cartofii. Dizolva pasta de rosii intr-un pahar cu apa.

Când ceapa și morcovii sunt prăjiți, adăugați carne și cartofi la ele, turnați peste sos de roșii, sare, piper, puneți foi de dafin. Amestecați și setați modul „Quenching” pentru 1 oră.

9. Carne franțuzească într-un aragaz lent

Carnea în stil franțuzesc în familiile rusești este o cotlet într-un strat apetisant de brânză cremoasă cu cartofi sau ciuperci. De obicei, acest fel de mâncare este considerat unul festiv și se coace la cuptor. Puțini oameni știu că poate fi gătit într-un multicooker și va dura jumătate din timp, iar carnea va fi și mai suculentă.

Ingrediente

• 300 g file de porc;
• 200 g brânză tare;
• 1 ceapă mare;
• 2 cartofi mari;
• 2 roșii mari;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 4 linguri de maioneză;
• sare si piper negru dupa gust.

Pregătirea

Tăiați carnea în medalioane de 0,5–1 cm grosime. Bateți ușor carnea de porc, stropiți fiecare bucată cu sare și lăsați deoparte.

Tăiați ceapa rondele, cartofii și roșiile în felii. Treci usturoiul curatat printr-o presa si amestecam cu maioneza si un praf de piper. Răziți brânza pe răzătoarea medie.

Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și puneți bucățile de carne în el. Ungeți fiecare dintre ele cu maioneză (nu încercați să o folosiți complet). Următorul strat este ceapa, apoi cartofii și din nou maioneză. Terminați cu câteva felii de roșii deasupra fiecărei bucăți.

Stropiți cotletele cu brânză rasă și porniți setarea Bake. După 40 de minute, îi poți suna pe cei apropiați la masă.

10. Pui picant într-un aragaz lent

Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru cine obișnuite, cât și pentru festive. Puiul dulce picant se potrivește bine cu berea.

Ingrediente

• 800 g pulpe sau aripi de pui;
• 1 lamaie;
• 8 catei de usturoi;
• 3 linguri de sos de soia
• 2 linguri de muștar;
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura miere;
• 1 lingura de boia;
• 1 lingurita piper cayenne

Pregătirea

Clătiți puiul și uscați-l cu prosoape de hârtie. Ungeți fundul vasului cu ulei de măsline și prăjiți carnea pe ambele părți până se rumenește fără a închide capacul.

Combinați sosul de soia, sucul de lămâie, mierea, usturoiul nu prea fin tocat, muștarul și condimentele. Turnați amestecul peste pui și porniți modul „Tocană” timp de 40 de minute.

Dacă doriți o crustă crocantă, puteți trece la modul Coacere în ultimele 5-10 minute.

Ce gătiți într-un multicooker? Distribuie rețetele tale semnături în comentarii.