Secretele longevității: cum să mănânci pentru a trăi o sută de ani

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Dacă vrei să trăiești o viață lungă și sănătoasă, încearcă câteva dintre obiceiurile și sfaturile de nutriție de la centenarii din întreaga lume.

Timp de mai bine de un deceniu, Buettner și o echipă de cercetători de la National Geographic Society au investigat cinci locuri de pe Pământ unde oamenii trăiesc cel mai mult și unde există rate foarte scăzute de boli de inimă, precum și cancer, diabet și obezitate.

El numește astfel de locuri „zone albastre”, iar în cartea sa „Zone albastre în practică” descrie caracteristicile fiecăreia dintre zone. În același timp, acordă o atenție deosebită nutriției. Iată câteva sfaturi de la Dan Buettner.

Ce merită să mănânci

Cele mai bune alimente pentru longevitate

Include cel puțin trei alimente în dieta ta zilnică:

• Leguminoase (fasole, năut, linte).
• Verdeturi (spanac, varza kale, micoza, fenicul).
• Cartof dulce.
• Nuci.
• Ulei de măsline (mai bine decât presat la rece).
• Ovaz.
• Crupe de orz.
• Fructe (orice).
• Ceai verde și din plante.
• Curcumă.

Cele mai bune băuturi

• Apă.
• Cafea.
• Ceai verde.
• Vin roșu (nu mai mult de două pahare pe zi).

Ce să nu mănânci

Alimente pe care este cel mai bine să le limitezi

• Carne. Mănâncă carne de două ori pe săptămână sau mai puțin, dar peștele poate fi consumat în fiecare zi.
• Produse lactate: brânză, smântână, unt. Încercați să le mâncați cât mai puțin posibil. Produsele din lapte de capră și oaie sunt mai sănătoase.
• ouă. Nu mâncați mai mult de trei ouă pe săptămână.
• Zahăr. Încercați să scăpați de ea cu totul. Mai bine mâncați miere și fructe.
• Pâine. Preferați pâinea cu cereale integrale și pâinea cu aluat.

Alimente de evitat

• Băuturi bogate în zahăr (sodă, sucuri)
• Gustări sărate (chips-uri, biscuiți).
• Produse din carne (carnati, carnati, carne afumata).
• Dulciuri (prăjituri, ciocolată).

Reguli de nutriție

1. 95% din alimente ar trebui să fie de origine vegetală.
2. Mănâncă cea mai mare porție la micul dejun, cea din mijloc la prânz și cea mai mică porție la cină.
3. Nu mai mâncați când vă simțiți sătul în proporție de 80%.
4. Pentru o gustare, mâncați un fruct sau niște nuci.
5. Gătiți acasă și mâncați cu familia și prietenii cât mai des posibil.

Lista celor mai populare produse pentru longevitate pe zone

Insula Ikaria, Grecia

• Ulei de masline.
• Verdeaţă.
• Cartof.
• Leguminoase.
• Feta și brânză de capră.
• Pâine cu maia.
• Lămâi.
• Miere.
• Ceai de plante.
• Cafea.
• Vin.

Okinawa, Japonia

• Tofu.
• Cartof dulce.
• Orez brun.
• Ciuperci shiitake.
• Alge.
• Usturoi.
• Curcumă.
• Ceai verde.

Sardinia, Italia

• Ulei de masline.
• Leguminoase.
• Lapte de capră și oaie.
• Orz.
• Pâine cu maia.
• Fenicul.
• Cartof.
• Verdeaţă.
• rosii.
• Ceapă.
• Dovlecel.
• Varză.
• Lămâi.
• migdale.
• Vin.

Loma Linda, California

• Avocado.
• Somon.
• Nuci.
• Fructe.
• Leguminoase.
• Apă (șapte pahare pe zi).
• Ovaz.
• Pâine integrală de grâu.
• Lapte de soia.

Peninsula Nicoya, Costa Rica

• Prajituri cu faina de porumb.
• Fasole neagra.
• Dovleac.
• Papaya.
• Yam.
• Banane.

Sfaturi Centenar

1. Mișcă-te în fiecare zi (de exemplu, plimbă-te).
2. Comunică mai mult, mai ales cu familia ta.
3. Află de ce te trezești dimineața. S-a descoperit că cunoașterea obiectivului tău se adaugă până la 7 ani la speranța medie de viață.
4. crede. S-a descoperit că participarea la slujbele religioase de patru ori pe lună (indiferent de religia ta) adaugă 4 până la 14 ani în viața ta.
5. Alege un partener de viață. Acest lucru poate adăuga până la 3 ani la speranța medie de viață.
6. Încearcă să dormi 8 ore.
7. Faceți sex. 80% dintre locuitorii insulei Ikaria cu vârste cuprinse între 65 și 100 de ani încă fac sex. S-a dovedit că prelungește viața.

Mănâncă bine, îngrijorează-te mai puțin, mișcă-te mai mult și iubește mai mult.

Dan Buettner