Fă-l singur: Ghidul suprem pentru prepararea smoothie-urilor cu proteine

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Dacă dintr-un motiv oarecare nu aveți timp sau dorința de a vă mânca caloriile, le puteți bea. Am pregătit un ghid complet pentru prepararea smoothie-urilor. Cum să combinați legumele și fructele într-un singur cocktail, să îndulciți băutura, lăsând-o săracă în calorii și care ar trebui să fie un blender care va pregăti cel mai bine un shake, veți afla chiar acum.

Alegerea părții lichide a cocktailului

Smoothi-urile sunt ingrediente zdrobite amestecate cu orice parte lichidă: lapte de vacă, orez, lapte de cocos sau de soia, ceai verde sau roșu, gheață sau, în cel mai rău caz, apă.

Cantitatea de lichid adăugată la smoothie determină cât de groasă și bogată va fi băutura. Dacă faceți pentru prima dată un smoothie și nu știți ce consistență va avea produsul finit, începeți cu 200-250 ml apă sau lapte. Dacă băutura este prea subțire, adăugați iaurt înghețat sau cuburi de gheață.

Adăugați fructe

Orice fruct poate fi adăugat la smoothie-uri, inclusiv congelat sau conservat. Acestea din urmă conțin însă destul de mult zahăr. Pe de o parte, acest lucru este bun - nu trebuie să îndulciți smoothie-ul. Pe de altă parte, această opțiune nu este potrivită pentru cei care monitorizează cu strictețe procentul de grăsime subcutanată.

Zmeura, capsuni, lingonberries, banane, ananas, piersici, mere si mango - fructele sunt bogate in minerale si vitamine si sunt componenta principala a aroma a bauturii.

Adăugați legume

Dacă nu-ți place să mănânci legume, bea-le. Multe smoothie-uri verzi clasice au frunze de salată verde precum aisberg, kale (varza) sau spanac. Puteți adăuga ridichi, roșii sau castraveți, dar merită să ne amintim că trebuie turnată mai puțină apă în astfel de cocktail-uri - este suficientă în legume. Pulberea vegetală sau fibrele ambalate funcționează bine pentru băuturile pentru sport.

Câteva nuci pentru textură și mirodenii pentru aromă

Dacă ai de gând să bei un smoothie pentru a înlocui una sau două mese, trebuie să-l faci bogat în calorii. Pentru a face acest lucru, puteți adăuga la amestec unt de arahide, semințe de floarea soarelui, granola sau nucă de cocos. Dacă băutura este destinată să fie dulce, asezonați-o cu scorțișoară. Dacă, atunci când faceți un smoothie, în amestec sunt mai multe legume decât fructe, folosiți boia de ardei, sare sau piper.

Alegerea unui îndulcitor

Puteți adăuga dulciuri la smoothie-uri în două moduri: bogat în calorii și dietetic. În funcție de obiectivul tău, poți folosi stevia ușoară sau nectar de agave sau ceva mai bogat în calorii, cum ar fi mierea sau dulceața.

Trecând la principalul lucru - sursele de proteine

Transformă proteinele adăugate dintr-un smoothie obișnuit într-un smoothie sportiv. Smoothieurile de legume pot conține iaurturi fără grăsimi sau grecești fără îndulcitori, tofu sau brânză Adyghe.

Dacă smoothie-ul tău este menit să fie fructat, proteinele din zer sau cazeină, pe care le poți cumpăra de la orice magazin de nutriție sportivă, sunt grozave. Această proteină va fi cea mai gustoasă și cea mai completă din punct de vedere al profilului de aminoacizi, dar poate face amestecul mult mai gros decât s-a dorit. În acest caz, trebuie să adăugați aproximativ 100 ml din „solventul” ales - apă sau lapte.

Cum și ce să gătești

Acum este timpul să puneți toate ingredientele selectate în blender. La nivel global, blenderele sunt împărțite în submersibile (atunci când tocatorul manual este plasat într-o cană specială de măsurare) și staționare (în care paletele blenderului sunt instalate în bolul de amestecare).

Blenderele de mână sunt mai ieftine, își fac treaba bine și ocupă puțin spațiu. Singurul lucru de care trebuie sa tii cont atunci cand alegi un blender este sa nu il folosesti pe cel cu lame de plastic. De obicei acestea sunt cele mai ieftine modele, care eșuează după două-trei tăieturi de nuci sau gheață.

Blenderele staționare sunt ideale pentru a face smoothie-uri, dar costă de două până la trei ori mai mult preț. Aici este important să nu mergeți la cealaltă extremă și să nu cheltuiți 20-30 de mii de ruble pe un blender: pentru a face smoothie-uri sau alte sarcini culinare acasă, puteți face fără modele programabile. Atenție la volumul bolului: cu cât acesta este mai mare, cu atât mai multe produse diferite pot fi adăugate la smoothie.

Mai multe rețete de smoothie dovedite

1. Smoothie de proteine cu cacao, lapte de cocos si avocado

Ingrediente:

• 1 lingura de proteine de ciocolata
• 1 cană lapte de cocos
• 1 avocado copt
• 1 lingura pudra de cacao
• o mână de gheață;
• îndulcitor după gust.

Pregătirea

Amestecă ingredientele într-un blender timp de 15-30 de secunde.

2. Smoothie de proteine cu dovleac, cazeina si scortisoara

Ingrediente:

• 2 linguri cazeina vanilie;
• 100 g de dovleac crud decojit;
• 1 lingurita scortisoara
• 400 ml apă.

Pregătirea

Amestecă ingredientele într-un blender timp de 45-60 de secunde.

3. Smoothie de proteine cu salata verde si lapte de migdale

Ingrediente:

• 5–7 frunze mari de salată verde;
• 1/2 cană afine congelate
• 1 lingură de proteină de vanilie
• ½ pahar de lapte de migdale;
• 3-4 cuburi de gheață.

Pregătirea

Amestecă ingredientele într-un blender timp de 30-45 de secunde.