Ce trebuie să știți înainte de a găti la microunde

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Este mai ușor ca niciodată să gătiți puțin sau să supraexpuneți un fel de mâncare în cuptorul cu microunde. Este dificil să controlați pregătirea printr-o fereastră mică, motiv pentru care trebuie să opriți cronometrul, să deschideți ușa, să verificați starea de lucruri și să începeți totul din nou. Dar toate dificultățile se vor retrage atunci când te obișnuiești să-ți folosești aragazul. Și merită să începeți cu adevăruri simple.

Principala dificultate în prepararea alimentelor în cuptorul cu microunde este în cuptorul însuși. Mai exact, în puterea sa în wați. Compilatorii de rețete nu indică întotdeauna acest parametru tehnic, care în cele din urmă poate juca o glumă crudă cu capodopera ta culinară. De exemplu, dacă rețeta a fost încercată pe un cuptor de 800 de wați, atunci, folosind un cuptor de 1200 de wați, veți experimenta o dezamăgire zdrobită fără gust. Desigur, acest lucru nu este atât de critic pentru porumb sau omletă, dar brioșele se vor arde cu ușurință. Prin urmare, este necesar să se facă corecturi.

Cum să aflați puterea cuptorului cu microunde

Puterea cuptorului cu microunde este cu siguranță indicată în manualul de instrucțiuni. Pentru a nu scotoci printr-o grămadă de hârtii de importanță a treia, căutați sensul pe cuptorul în sine. Poate fi un autocolant mare pe față sau un autocolant mic pe spate. De obicei, puterea nominală variază de la 600 la 1.500 de wați. Adesea, semnificația este prezentă în numele modelului. Apropo, denumirea internațională a watului este W, iar denumirea națională este W.

Dacă ești bântuit de faima lui Jamie Hyneman și Adam Savage, poți afla puterea cuptorului cu microunde printr-un mic experiment.

Atenţie! Atenție la apa supraîncălzită.

Se toarnă 200 ml de apă rece de la robinet într-un pahar termorezistent și se pune la cuptorul cu microunde. Setați puterea maximă și urmăriți când apa ajunge la fierbere: 1,5 minute - 1200 W, 2 minute - 1000 W, 2,5 minute - 800 W, 3 minute - 700 W, 4 minute - 600 W. Din nou, acest lucru merită făcut doar dacă aragazul este bine încorporat în mobilierul de bucătărie.

Înarmat cu aceste informații, puteți face ajustări și vă puteți adapta la rețeta originală.

Ce să faci când puterile nu se potrivesc

Dacă cuptorul dumneavoastră este mai puternic decât cuptorul de referință, reduceți-i puterea ca procent direct. De exemplu, când aveți 1.000 de wați și rețeta folosește 600 de wați, setați puterea la 60%. Puțin mai complicat: dacă cuptorul cu microunde eliberează 1.200 de wați și aveți nevoie de 800 de wați, resetați puterea la 70% (rotunjind 66, 67% în sus).

Desigur, în cazul opus, dacă cuptorul dumneavoastră este mai slab decât cel de referință, nu veți putea regla puterea – va trebui să măriți timpul de gătire. Veți avea nevoie de aproximativ 10 secunde suplimentare pentru fiecare 100 de wați și pentru fiecare minut în care gătiți. De exemplu, dacă rețeta spune 2 minute la 1200 de wați, veți avea nevoie de 2 minute și 20 de secunde la 1000 de wați.

Ce sunt cuptorul cu microunde

Pe lângă puterea cuptorului cu microunde, trebuie luați în considerare și alți factori care afectează încălzirea și dezghețarea. De exemplu, tipul cuptorului cu microunde: sunt convenționale (solo), cu convecție și invertor.

Sobele Solo nu conțin altceva decât un magnetron, un dispozitiv de înaltă tensiune care generează radiații electromagnetice de ultra-înaltă frecvență (microunde). Acestea sunt cele mai simple dispozitive cu un minim de funcții suplimentare. Sunt potrivite în principal pentru încălzirea alimentelor gătite.

Cuptoarele cu convecție, pe lângă elementul de încălzire, au un ventilator încorporat care direcționează aerul cald în jurul alimentelor. În acest caz, încălzirea are loc mai rapid decât în modelul convențional. Aici poți deja să te plimbi și să folosești cele mai complexe rețete.

Cuptoarele cu microunde inverter oferă o încălzire mai uniformă la setări de putere mai scăzute. Care este avantajul lor? Să spunem doar, dacă porniți un alt tip de cuptor la 50% putere, aceasta înseamnă că cuptorul cu microunde își va schimba constant puterea de la zero la sută la sută. Tehnologia Inverter oferă o putere constantă de 50% pe toată durata de funcționare, ceea ce este util în special la dezghețare.

In cele din urma

Și nu uitați, funcționarea cuptorului cu microunde este afectată de alimentarea de la rețea. Așadar, în vara fierbinte, sistemul de alimentare al casei tale poate suferi un stres crescut din cauza aparatelor de aer condiționat, ventilatoarelor, congelatoarelor și altor aparate electrocasnice. În acest sens, aragazul nu va putea funcționa ca de obicei și va trebui să vă uitați constant la felul de mâncare de gătit. Pentru comoditate, setați un cronometru la intervale scurte de timp și urmăriți-vă progresul.