9 alimente pentru a îmbunătăți memoria

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Lista alimentelor bogate în vitamine B, fier și zinc.

1. Ulei de măsline

Oamenii de știință de la Universitatea Americană Temple au confirmat că uleiul de măsline susține memoria și capacitatea de învățare și, de asemenea, previne formarea plăcilor vasculare. Acest lucru se datorează faptului că conține polifenoli - antioxidanți importanți care încetinesc procesul de îmbătrânire a creierului. Cu cât celulele rămân tinere mai mult, cu atât mai mult vor putea funcționa la capacitate maximă. Aceasta înseamnă că memoria va funcționa eficient. În plus, polifenolii îmbunătățesc metabolismul și microflora intestinală.

Pentru beneficii maxime, cel mai bine este să adăugați ulei brut ca sos pentru salată: două lingurițe pe zi sunt suficiente. Dar prăjirea nu va fi benefică - atunci când este încălzit, încep să se elibereze substanțe cancerigene, iar uleiul își pierde complet proprietățile benefice.

2 oua

Ouăle sunt bogate în colină, o substanță importantă care ajută la formarea de noi celule și are un efect pozitiv asupra terminațiilor nervoase. Cu cât impulsurile nervoase trec mai bine în creier, cu atât mai eficient va funcționa memoria noastră. Când neuronii sunt bine conectați între ei, informațiile sunt absorbite mai repede. Un ou mare conține 20% din valoarea zilnică a colinei - 113 miligrame.

În ou există și multe vitamine - B6, B9, B12 și D. Vitaminele din grupa B reduc nivelul de homocisteină, un hormon care poate „ataca” pereții vaselor de sânge și poate forma cheaguri de sânge. Vitaminele B și D ajută la absorbția proteinelor și au un efect pozitiv asupra celulelor creierului prin stimularea reproducerii acestora. În plus, proteina din ou este considerată a fi cea mai digerabilă dintre toate proteinele animale. Astfel, cu cât mâncăm mai multe ouă, cu atât creierul primește mai mult „material de construcție”, iar capacitatea cognitivă se îmbunătățește.

Medicii recomandă să consumați 2 până la 6 ouă pe săptămână.

3. Semințe de dovleac

Bogate în zinc, semințele ajută creierul să absoarbă și să asimileze mai bine informațiile. Produsul va furniza organismului magneziu, triptofan, seleniu, vitaminele B1 si K, care contribuie la concentrare, retinerea pe termen lung a informatiilor in memorie si la reducerea nivelului de stres.

Magneziul, care face parte din semințe, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, inclusiv asupra terminațiilor nervoase din capul nostru. Pentru a obține cantitatea maximă de nutrienți, trebuie să mâncați de la 50 la 100 de grame de semințe pe zi.

4. Suc de sfeclă

Oamenii de știință de la Universitatea Wake Forest au descoperit că sucul de sfeclă roșie îmbunătățește fluxul de sânge și oxigen către creier, făcând creierul să funcționeze mai eficient. Acest suc conține antioxidanți care elimină substanțele toxice din organism.

Pentru ca memoria să funcționeze mai bine, medicii recomandă să beți până la două pahare de suc pe zi.

5. Broccoli

Broccoli, ca și ouăle, conțin o cantitate mare de colină și vitamina K. Datorită acestora, se îmbunătățește percepția informațiilor verbale și a memoriei episodice, care înregistrează evenimentele în detaliu. Broccoli conține și glucozinolat, care previne descompunerea acetilcolinelor, compuși organici care transmit impulsurile nervoase. Astfel, broccoli optimizează funcționarea sistemului nervos și are un efect pozitiv asupra funcției creierului. Leguma poate fi consumată în fiecare zi.

Apropo, broccoli conține multă vitamina C - chiar mai mult decât citricele, iar saturația cu acestea are loc mai rapid datorită conținutului ridicat de fibre.

Leguma trebuie gătită imediat după cumpărare - sau congelată pentru a păstra mai multe vitamine și beneficii. Când este păstrat pentru o perioadă lungă de timp fără refrigerare, substanțele utile se vor pierde.

6. Turmeric

Unul dintre cele mai ușor disponibile condimente care a fost folosit în cultura asiatică de secole. Turmericul conține elementul curcumină, care îmbunătățește circulația sângelui și fluxul de oxigen către creier și este, de asemenea, capabil să descompună plăcile vasculare notorii. Ca bonus, curcumina are efecte antiinflamatorii.

O altă proprietate utilă a turmericului este că este un imunomodulator care descompune peptidele care declanșează dezvoltarea bolii Alzheimer.

Nu trebuie să consumați mai mult de o lingură de condimente pe zi.

7. Fasole neagră

Fasolea neagră conțin vitamine B și minerale importante pentru memorie: folat, magneziu, potasiu, fier și calciu. Împreună, reînnoiesc celulele creierului și previn îmbătrânirea.

Unul dintre elementele principale ale fasolei negre este manganul, care este necesar pentru sintetizarea acetilcolinei deja cunoscute.

Medicii recomandă să nu vă lăsați dus de fasole pentru gastrită, pancreatită și gută. Pentru oamenii sănătoși, nu există o normă de consum, cu toate acestea, merită amintit conținutul ridicat de calorii al produsului - 341 de kilocalorii la 100 de grame.

8. Spanacul

Spanacul contine vitaminele K, A, C si pigmentii luteina si zeaxantina. Vitamina K este considerată cea mai bună pentru memorie, deoarece participă la sinteza grăsimilor, care sunt importante pentru construirea și funcționarea celulelor. Vitaminele A și C ajută creierul să funcționeze mai bine, luptă împotriva inflamației și sunt benefice pentru sistemul imunitar.

Luteina și zeaxantina joacă un rol important în vederea bună și, prin urmare, în memoria vizuală. Și dacă zeaxantina este deja conținută în retina ochiului, atunci luteina poate veni la noi doar din exterior, împreună cu alimentele de origine vegetală.

Spanacul conține cea mai mare cantitate de luteină din orice plantă comestibilă. Cel mai bine este să folosiți legumele în salate - își păstrează proprietățile maxime când este proaspătă - și să prăbușiți acolo doza zilnică - aproximativ 100-150 de grame de produs.

9. Nuci

Produsul contine proteine, vitaminele B, K si P, grasimi sanatoase precum omega-3, fenoli si aminoacizi esentiali care nu sunt sintetizati in organism si sunt obtinuti doar din alimente. Cel mai important pentru memorie este acidul alfa-linoleic, care ajută celulele creierului să se înmulțească. Nucile îmbunătățesc și circulația sângelui și sunt o sursă de antioxidanți.

În plus, nucile ajută la scăderea tensiunii arteriale și protejează arterele, care au un efect benefic asupra funcționării inimii și a creierului. Fără a afecta silueta, puteți mânca de la 20 la 30 de grame pe zi.