8 informații despre calorii pe care toată lumea ar trebui să le știe

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Ce sunt caloriile, de ce sunt necesare și de câte sunt necesare - răspunsuri la întrebări care îi preocupă pe toată lumea.

1. Caloriile sunt o unitate de măsură pentru energia din alimente

Din punct de vedere tehnic, o calorie este cantitatea de energie necesară pentru a încălzi un gram de apă cu 1 ºC. Există 1.000 de calorii într-o kilocalorie (kcal), iar în acest caz nu vorbim de un gram, ci de un kilogram.

Ce legătură are mâncarea cu ea? Proteinele, grăsimile și carbohidrații care o compun conțin energie. Această energie este măsurată în calorii.

2. Caloriile ne permit să supraviețuim, să creăm țesuturi noi și să furnizăm energie pentru a ne mișca

De fiecare dată când mănânci, corpul tău analizează energia primită pentru o varietate de scopuri. Este folosit în principal pentru a susține funcții vitale, cum ar fi reglarea respirației și pomparea sângelui.

Energia minimă necesară pentru a supraviețui se numește rata metabolică bazală. Valoarea sa pentru femeile adulte cu greutate normală este de aproximativ 1.330 kcal, pentru bărbații adulți cu greutate normală - aproximativ 1.680 kcal.

Caloriile și substanțele nutritive rămase sunt folosite pentru a construi și repara țesutul. De aceea, pentru arsuri este prescrisă o dietă bogată în calorii. Construirea mușchilor necesită și energie: țesutul nou nu se va construi singur.

Orice calorii suplimentare sunt cheltuite în timpul activității fizice. Mai mult, orice mișcare este luată în considerare. Dar dacă nu ardeți reziduul, acesta va fi depozitat sub formă de grăsime.

Suntem obișnuiți să ne gândim la grăsime ca pe inamicul, când în realitate este rezerva noastră strategică de energie în caz de urgență. Adevărat, un exces din acesta dăunează organismului, crescând riscul de a dezvolta diabet și alte boli.

În sfârșit, există și digestia: 10-15% din caloriile primite sunt cheltuite în acest proces.

3. Corpul tău poate să nu aibă deloc nevoie de 2.000 de kcal pe zi

Două mii de kilocalorii este o medie. Nevoile individuale de energie depind de vârstă, sex, greutate, nivelul de activitate și obiective: slăbire, îngrășare, menținere în formă. Pentru a afla tariful dvs., utilizați acest calculator.

4. Cantitatea și calitatea caloriilor sunt la fel de importante

Poți slăbi și cu dulciuri, dacă nu sunt suficiente, așa cum a făcut un profesor american. Dar numărul de calorii este doar o parte a monedei. Nutrienții din alimente sunt, de asemenea, importanți.

Să presupunem că te hotărăști să iei o gustare. Biscuiții cu conținut scăzut de grăsimi, cu doar 100 de calorii, nu sunt cea mai bună alegere, deoarece au un conținut scăzut de nutrienți și mult zahăr. Untul de arahide cu 190 kcal va aduce mai multe beneficii: are mai putin zahar, mai multe proteine si vitamine.

5. Alimentele cu calorii negative nu există

Se crede că unele fructe și legume sunt atât de sărace în calorii încât necesită mai multă energie pentru a digera decât pot furniza. Minciună. După cum am menționat deja, organismul cheltuiește 10-15% din caloriile primite pentru procesarea alimentelor. Așa că toate celelalte, deși într-o sumă nesemnificativă, rămân cu tine.

6. Caloriile din carbohidrați nu sunt un rău universal

Unele diete se bazează pe un aport limitat de carbohidrați. Dar greutatea nu crește din cauza lor, ci din cauza excesului de calorii. Asa ca poti lua kilograme in plus pe piept de pui, daca il absorbi fara masura.

În general, carbohidrații diferă în carbohidrați. Lucrurile dăunătoare precum bomboanele și sifonul sunt lipsite de nutrienți. Cerealele sănătoase precum cerealele integrale și fructele, pe de altă parte, sunt bogate în nutrienți și fibre.

7. Regula celor 3.500 kcal nu este adevărată

În dietetică este răspândită afirmația că 3.500 kcal sunt egale cu 0,5 kg (adică dacă consumi cu 500 kcal mai puțin în timpul săptămânii, vei slăbi o jumătate de kilogram). Astfel de numere au apărut pentru prima dată în 1958, dar acum sunt depășite.

Concluzia este că pierderea în greutate este individuală și depinde de metabolism și de alți factori. Deci 3.500 kcal, precum și rata de consum, pot fi considerate doar o valoare medie aproximativă.

8. Numărarea caloriilor nu funcționează pentru toată lumea

Obsesia caloriilor poate fi dăunătoare sănătății tale. Spuneți, în cazul în care preferați să luați covrigei în loc de migdale doar din cauza conținutului lor mai scăzut de calorii.

Pe de altă parte, urmărirea caloriilor te ajută cu adevărat să menții o greutate sănătoasă. Adevărat, nu pentru toată lumea.

În general, sfatul este simplu: dacă viața îți este mai ușoară și mai bună cu un calculator, continuă; dacă nu, atunci încetează să te hărțuiești.