Cum să alegi avocado potrivit

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Sfaturi importante pentru alegere și trucuri de viață pentru a ajuta la menținerea moale a fructelor necoapte.

Cum să alegi un avocado copt

Există multe soiuri ale acestui fruct în lume și diferă într-un fel sau altul unul de celălalt. Vă vom spune principalele semne pe care trebuie să vă bazați atunci când alegeți orice avocado.

1. Simțiți avocado

Unul dintre cele mai sigure semne ale maturității fructelor este moliciunea acestuia. Un avocado copt ar trebui să cedeze presiunii.

Pentru a evita deteriorarea pulpei, apăsați pe fruct nu cu vârfurile, ci cu vârfurile degetelor sau cu palma mâinii.

Fructul dur ca sâmbure este clar necoapt. Dacă avocado este prea moale, ca moale din interior, este deja prea copt și probabil stricat.

2. Aruncă o privire mai atentă la locul de atașare a tulpinii

Un alt aspect foarte important atunci când alegeți un fruct bun.

Scoateți tulpina și priviți amprenta de dedesubt. Pe avocado copt, acest loc va fi gălbui sau maro deschis. Într-un fruct necopt este verde deschis, iar într-un fruct supracoapt este închis.

Dacă există mucegai sub mâner, avocado s-a deteriorat, așa că cu siguranță nu ar trebui să-l iei.

3. Acordați atenție culorii și stării cojii

De regulă, culoarea bogată verde închis a pielii indică maturitatea fructului. Acest avocado este de obicei gata de mâncat.

Uneori, coaja unui fruct copt poate fi violet sau negru. De exemplu, o coajă aproape neagră se găsește în mod natural într-un soi de avocado sau hass din California.

Dacă suprafața fructului este verde deschis până la moderat, avocado este cel mai probabil necopt. Cu toate acestea, pielea unor soiuri, precum „fuerte” sau „zutano”, nu se întunecă nici după maturarea completă.

Deci culoarea cojii nu este încă cel mai sigur semn. Daca alegi dintre avocado din aceeasi varietate, da preferinta celui care este mai inchis.

Indiferent de culoarea pielii, aceasta ar trebui să fie lipsită de tăieturi, zone putrezite sau orice alte daune.

Cum să faci un avocado să se coacă și să se înmoaie

Dacă ai cumpărat un avocado necopt, nu e mare lucru. Fructul este destul de capabil să atingă starea dorită acasă la temperatura camerei.

În funcție de maturitatea avocado, acest lucru poate dura o perioadă diferită de timp - de la câteva zile la o săptămână. Iată câteva modalități de a accelera procesul.

1. Pune avocado cu alte fructe

Puneți fructele într-o pungă de hârtie împreună cu o banană sau un măr (le puteți face pe amândouă). Închideți și lăsați la temperatura camerei.

Bananele și merele degajă gaz etilenă, care accelerează coacerea avocado-ului. Și punga păstrează acest gaz înăuntru.

2. Pune avocado într-un loc cald

Înfășurați fructele în hârtie sau în ziar obișnuit și puneți-l pe o baterie, de exemplu.

Pentru a evita atingerea directă a aparatului fierbinte, puneți mai întâi fructele într-un recipient sau acoperiți caloriferul cu o cârpă.

3. Încinge avocado la cuptor

Rețineți că acesta nu este procesul natural de coacere a avocado, ci mai degrabă de gătit. Această metodă este potrivită dacă ești absolut nerăbdător să mănânci fructele moi.

Într-adevăr, va deveni moale foarte repede, dar textura din interior va fi diferită de cea a fructului care s-a copt singur. Videoclipul arată clar diferența dintre astfel de avocado. Prima s-a copt de la sine, iar a doua a fost încălzită la cuptor.

Dacă ați ales metoda de încălzire, înfășurați mai întâi avocado în folie. Se pune intr-o forma si se pune in cuptorul preincalzit la 90°C.

Timpul va depinde de maturitatea fătului. Un avocado foarte dur poate dura o oră sau mai mult. Așa că verificați moliciunea la fiecare 10 minute.

4. Preîncălziți avocado la cuptorul cu microunde

Principiul este acelasi ca si la cuptor (numai fara folie!). Această metodă este cel mai bine utilizată dacă nu există absolut nici un timp de așteptat.

Întâi străpungeți avocado cu o furculiță în mai multe locuri. Puneți-l în interiorul aparatului și setați puterea minimă. Încălziți avocado cât este necesar, verificând moliciunea la fiecare 30 de secunde.