4 preparate simple și sănătoase de dovleac

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

De data aceasta, Lifehacker îți oferă o versiune de dovleac de hummus, mămăligă sărată și dulce, și un smoothie rudimentar.

1. Hummus de dovleac

Ingrediente

• 1 cană piure de dovleac copt
• 1 cană de năut fiert
• 2 linguri ulei de masline
• 2 linguri de tahini (pasta de susan) sau ulei de susan
• 2 linguri de unt de arahide
• 1 cap de usturoi copt
• 2 lingurite suc de lamaie
• ¹⁄₂ lingurita boia
• ¹⁄₂ linguriță de chimen măcinat.

Pregătirea

Mai întâi trebuie să coaceți dovleacul și usturoiul. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul la 200-210 ° C, curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți mici. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt. Scoateți coaja de usturoi și adăugați-o în dovleac. Ungeți legumele cu ulei de măsline, stropiți cu sare și coaceți la cuptor.

Pune toate ingredientele cu excepția boia de ardei într-un blender și amestecă până se omogenizează. Dacă hummus-ul este prea gros, adăugați puțină apă (nu mai mult de 1 linguriță o dată) și amestecați din nou.

La servire se stropesc humusul cu ulei de masline si se stropesc cu boia de ardei. Adăugați felii crocante de pâine pita prăjită.

2. Mămăligă de dovleac sărat

Ingrediente

• 2 ¹⁄₂ căni de lapte
• 2 căni de apă
• 1 cană făină de porumb
• 1 cană piure de dovleac
• 2 linguri crema de branza - optional;
• ¹⁄₄ linguriță de scorțișoară
• ¹⁄₄ linguriță de ghimbir măcinat
• sare si piper dupa gust;
• ⅛ pahare de parmezan ras;
• bucati de pui la cuptor, vita, vitel sau varza de Bruxelles, parmezan ras sau orice alta branza pentru decor.

Pregătirea

Se toarnă laptele și apa într-o cratiță, se aduce la fierbere și se amestecă făina de porumb, amestecând continuu cu un tel. Daca mamaliga este prea groasa, adauga putina apa fierbinte, lapte sau bulion.

Luați terciul de pe foc și adăugați crema de brânză, piureul de dovleac, condimentele, sare, piper și parmezan. Se amestecă totul bine din nou și se servește cu adaosurile alese.

3. Mămăligă dulce de dovleac

Ingrediente

• 2 ¹⁄₂ căni de lapte
• 2 căni de apă
• 1 cană făină de porumb
• 1 cană piure de dovleac
• ¹⁄₄ linguriță de scorțișoară
• ¹⁄₄ linguriță de ghimbir măcinat
• 1 lingurita extract de vanilie - optional
• 2 linguri de zahar brun - optional
• felii de mere, nuci tocate, fructe uscate si sirop de artar sau miere pentru garnitura.

Pregătirea

Turnați laptele și apa într-o cratiță, aduceți amestecul la fierbere și amestecați făina de porumb. Se ia de pe foc, se adauga piureul de dovleac, zaharul, vanilina si condimentele si se amesteca bine.

La servire se adauga putina miere (sirop de artar), un mar tocat si un amestec de nuci sau fructe uscate.

4. Smoothie de dovleac

Ingrediente:

• 450 g piure de dovleac;
• 2 căni de lapte vegetal
• 2 cesti de gheata
• 2 linguri miere sau sirop de artar
• 1 lingura extract de vanilie sau un praf de vanilina
• ¹⁄₄ lingură de scorțișoară
• ¹⁄₄ lingură ghimbir măcinat
• ¹⁄₄ lingură nucșoară măcinată
• ¹⁄₄ lingură cardamom măcinat

Pregătirea

Amestecați toate ingredientele într-un blender până când sunt netede, netede.