10 cele mai bune moduri de a găti cartofii cu carne la cuptor și pe aragaz

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Indiferent de carne pe care o alegeți, rezultatul vă va plăcea. Noi promitem.

Cum să gătești cartofii cu carne la cuptor

1. Cartofi cu pui în sos de smântână-smântână

Ingrediente

• 700 g file de pui;
• 1 ceapă;
• 1-2 catei de usturoi;
• 300 g smantana;
• 50 g smantana;
• sare, piper și alte condimente după gust;
• 1 kg de cartofi;
• 1 pahar cu apa.

Pregătirea

Clătiți fileul de pui, uscați și tăiați în bucăți medii.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele: alegeți grosimea în funcție de propriile preferințe. Tăiați mărunt usturoiul.

Pentru sos, combina smantana, smantana, sare, piper, usturoi si condimentele tale preferate.

Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă.

Curățați cartofii și tăiați felii.

Se toarnă un pahar cu apă pe o tavă de copt.

Se pune un strat de cartofi, ceapa, sare.

Așezați carnea în următorul strat.

Turnați sosul cu generozitate.

Pune vasul la cuptor la 200 ° C pentru 50 de minute.

Se ornează cu ierburi proaspete la servire.

2. Caserolă de cartofi cu carne tocată

Ingrediente

• 4 cartofi mari;
• sare, piper - dupa gust;
• ½ ceapă;
• 1 catel de usturoi;
• 300 g carne tocată;
• 1 lingura ulei vegetal;
• 1 ardei dulce;
• 1 buchet de verdeata;
• 2 oua de gaina.

Pregătirea

Cartofii se spala, se curata de coaja, se dau pe razatoarea medie, sare. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Sarați și piperați carnea tocată, combinați cu ceapa și usturoiul, amestecați.

Ungeți o tavă sau o tavă de copt cu ulei vegetal, puneți cartofii, apoi carnea tocată. Acoperiți cu ardei gras tocați și ierburi. Bate puțin ouăle și distribuie-le uniform în toată masa. Se presara deasupra branza rasa.

Trimiteți forma la cuptorul preîncălzit la 200 ° C pentru 20 de minute. Servește caserola fierbinte cu legume proaspete.

3. Cartofi cu carne, copți în mânecă

Ingrediente

• 500 g de vițel;
• 4 cartofi mari;
• 1 ceapă;
• 1 morcov mare;
• 200 g de ciuperci sau alte ciuperci;
• 4-5 catei de usturoi;
• sare, piper și alte condimente după gust;
• 70 g unt.

Pregătirea

Clătiți carnea de vițel și tăiați în bucăți medii. Cartofii se spala, se curata de coaja si se toaca grosier. Tăiați ceapa în felii, morcovii în felii. Tăiați ciupercile în jumătate. Punem cartofii si carnea intr-un vas adanc, adaugam ceapa, morcovii si ciupercile, usturoiul tocat, sare, piper si alte condimente, bucatele de unt si putina apa. Se amestecă totul bine și se pune într-o mânecă de prăjire, apoi pe o tavă de copt. Asigurați bine capetele mânecilor.

Trimiteți foaia de copt la cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru 1 oră și 10 minute. Daca vrei ca carnea sa fie crusta, coace-o la 220°C in ultimele 15 minute.

4. Cartofii de pui la cuptor de la Jamie Oliver

Ingrediente

• 1 kg de cartofi tineri;
• sare, piper - dupa gust;
• 4 pulpe de pui;
• 1 buchet de busuioc
• 3 linguri ulei de masline
• 1 lingurita otet de vin
• 300 g roșii cherry;
• frunze de salata verde;
• ½ lămâie.

Pregătirea

Spălați cartofii tineri, puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă și fierbeți în apă cu sare timp de 20 de minute. Preîncălziți o tigaie și puneți pe ea pielea de pui în jos. Acest lucru va elimina excesul de grăsime din carne și nu va trebui să adăugați ulei pentru prăjit. Asezonați cu sare și piper. Prăjiți puiul timp de 10 minute, amestecând din când în când.

Rupeți cartofii finiți sau pur și simplu zdrobiți-i cu un cuțit larg. Apoi pregătiți dressingul. Bateți cea mai mare parte din busuioc într-un blender până la omogenizare, adăugați ulei de măsline, oțet, piper și bateți din nou. Acest lucru face un dressing care arată ca un sos pesto.

Adăugați cartofii, roșiile, dressingul și busuioc proaspăt la pui. Se amesteca si se da in cuptorul preincalzit la 200°C pentru 35-40 de minute. Se serveste cu salata verde, asezonata cu ½ suc de lamaie.

5. Gratin de cartofi cu carne tocată

Ingrediente

• 1 ceapă;
• 1 catel de usturoi;
• 1 kg de cartofi;
• 250 ml de smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20%;
• 150 ml lapte;
• ¼ lingurita nucsoara macinata;
• Sarat la gust;
• 1 lingura ulei de masline
• 400 g carne tocată;
• 1 lingurita pasta de rosii
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 lingurita de unt.

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Curata legumele. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul, tăiați cartofii în felii subțiri.

Combinați cartofii, smântâna și laptele într-o cratiță mare. Se adauga nucsoara si sare dupa gust. Se fierbe la foc mediu 5-7 minute, până când sosul se îngroașă.

Încinge ulei de măsline într-o tigaie. Prăjiți carnea tocată pe ea timp de 5-6 minute până se rumenește. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți încă 5 minute. Se amestecă pasta de roșii în carnea tocată, se condimentează cu sare și piper după gust, se ia tigaia de pe foc.

Ungeți o tavă de copt cu unt. Pe fund se pune jumătate din cartofi, apoi se întinde toată carnea tocată și se acoperă cu restul de cartofi. Coaceți gratinatul în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute.

Cum să gătești cartofii cu carne pe aragaz

1. Tocanita chinezeasca picanta cu carne de porc si cartofi

Ingrediente

• 5 linguri de sos de soia
• 1 lingura zahar
• 450 g carne de porc;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 700 g cartofi;
• 40 g ghimbir proaspăt;
• 6 catei de usturoi;
• 1 ardei iute;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 2 stele de anason;
• 2 batoane de scortisoara;
• 1 lingurita de seminte de fenicul
• ½ lingurita ardei iute macinat;
• sare, piper negru măcinat - după gust;
• 2-3 pene de ceapă verde.

Pregătirea

Combinați 3 linguri de sos de soia și zahărul și turnați peste carnea de porc tăiată cubulețe. Lăsați carnea 20-30 de minute. Curățați legumele. Tăiați ceapa și morcovii în bucăți medii, cartofii în bucăți mari.

Curățați și tocați ghimbirul și usturoiul. Tăiați ardeiul chili mărunt. Într-o tigaie mare, se încălzește bine uleiul și se rumenește carnea de porc timp de 7-10 minute. Transferați carnea într-un bol. În aceeași tigaie, prăjiți ghimbirul, usturoiul și chili timp de 1-2 minute. Adăugați anason, scorțișoară și fenicul și gătiți timp de 1 minut.

Adăugați legumele în tigaie și prăjiți-le timp de 5-7 minute, apoi adăugați carnea. Se toarnă sosul de soia rămas, se adaugă sare, piper iute și negru și 500 ml apă. Reduceți căldura, acoperiți tigaia și gătiți tocană timp de 40-50 de minute, amestecând din când în când. Se presara tocanita finita cu ceapa verde tocata si se serveste cu orez fiert.

Experiment ??

36 de tipuri de găluște despre care nu știai că există

2. Clatite cu cartofi cu pui

Ingrediente

• 1 ceapă;
• 1 buchet de verdeata;
• 250 g file de pui;
• sare, piper - dupa gust;
• 50 g brânză tare;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• 4 cartofi;
• 2 oua de gaina;
• 2 linguri de faina.

Pregătirea

Începeți prin a face umplutura. Curățați și tocați ceapa, tocați mărunt verdeața. Clătiți fileul de pui, uscați, tăiați cubulețe mici, sare și piper. Răziți brânza pe răzătoarea medie. În puțin ulei, prăjiți separat ceapa și puiul până se înmoaie.

Curatam cartofii si ii dai pe razatoarea medie. Sare. Se lasa 3-5 minute, apoi se stoarce sucul, se adauga ouale, faina si se amesteca. Punem aluatul de cartofi intr-o tigaie preincalzita si intindem pe toata suprafata, ca o clatita. Când cartofii sunt aurii, întoarceți-i. Puneți umplutura pe partea prăjită: pui, ceapă, brânză și ierburi.

După 3-4 minute, întoarceți jumătate din clătită de cartofi, astfel încât umplutura să rămână înăuntru. Prăjiți clătitele de cartofi până se înmoaie încă 5 minute.

Se serveste fierbinte cu smantana sau sos de smantana.

Incearca-l?

Cum să faci clătite cu cartofi: o rețetă clasică și variații uimitoare

3. Cartofi înăbușiți cu carne de vită

Ingrediente

• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• 600 g carne de vită;
• sare, piper - dupa gust;
• 1 lingura pasta de rosii
• 1 kg de cartofi;
• 1 frunză de dafin;
• 1 lingurita faina.

Pregătirea

Se spala ceapa si morcovul, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și gătește legumele la foc mediu timp de 7-10 minute.

Se spală carnea de vită, se taie în bucăți mici și se pune într-o cratiță adâncă cu părți groase. Adăugați acolo ceapa și morcovii. Se prăjește la foc mediu până când se dă sucul. Apoi se fierbe sub capac încă 15 minute, amestecând din când în când. Se toarnă apă cât să acopere carnea, se condimentează cu sare și se mai fierbe încă 40 de minute, acoperit.

Adauga pasta de rosii. Puteți folosi și o roșie proaspătă: curățați-o de coajă și folosiți o furculiță pentru a transforma pulpa în pulpă. Se fierbe încă 5 minute. Adaugati apoi cartofii curatati si tocati si adaugati apa astfel incat sa acopere continutul tigaii. Se pune foaia de dafin, se acoperă oala cu un capac și se fierbe până când cartofii sunt fragezi.

După ce cartofii sunt fierți, amestecați vasul și turnați puțin bulion într-un bol. Lasam sa se raceasca, adaugam 1 lingurita de faina, amestecam bine cu o furculita si turnam inapoi in oala. Se amestecă, se piperează și se aduce la fierbere.

Gătește pentru cină?

• 10 feluri de mâncare din carne de vită pe care neapărat trebuie să le gătești
• 5 rețete grozave de gulaș de vită

4. Cartofi prajiti cu carne si ciuperci

Ingrediente

• 300 g carne de porc;
• 800 g cartofi;
• 150 g champignon proaspete;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• sare;
• piper;
• 2 linguri de unt.

Pregătirea

Clătiți carnea, tăiată în fâșii nu mai groase de 1 cm. Spălați cartofii, uscați și tăiați felii. Tăiați ciupercile în bucăți.

Se încălzește uleiul într-o tigaie, se adaugă carnea și se prăjește la foc mare timp de 1, 5–2 minute, amestecând continuu. Adăugați ciupercile și gătiți încă 2 minute. Se adauga apoi cartofii si, amestecand rapid, se fierbe 5 minute. Odată ce cartofii încep să se coacă, reduceți căldura la mediu și gătiți încă 10 minute. După aceea sare și piper, se ia tigaia de pe foc, se acoperă și se lasă să stea 5 minute.

Serviți cu acest fel de mâncare?

• Ușoare, suculente, sănătoase. 39 de salate de legume care vor atrage nu numai vegetarienilor
• 10 salate delicioase de castraveți și roșii

5. Dymlyama

Ingrediente

• 800 g miel;
• 800 g cartofi;
• 2 morcovi;
• 300 g roșii;
• 2 cepe;
• 50 ml ulei vegetal;
• 1 lingurita boia;
• ¼ lingurita coriandru macinat
• 1 lingurita de chimen;
• sare, piper negru măcinat - după gust;
• 2 ardei iute
• 2 capete de usturoi;
• 3-4 fire de coriandru.

Pregătirea

Tăiați carnea grosier. Curățați cartofii și morcovii. Tăiați morcovii și roșiile în felii. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se încălzește ulei vegetal într-un ceaun și se prăjește carnea la foc mare până se rumenește crusta timp de 10-12 minute. Adaugati ceapa, morcovii si rosiile in carne, reduceti focul, acoperiti si gatiti 10-15 minute.

Adăugați boia de ardei, coriandru, chimen, sare și piper negru la carne și legume. Acoperiți cu cartofi întregi, ardei și capete de usturoi necurățate. Turnați suficientă apă fierbinte în ceaun, astfel încât să acopere cartofii. Acoperiți ceaunul cu un capac și gătiți fumul timp de 1-1 oră și jumătate. Puneti cartofi, carne cu legume si usturoi si piper pe un vas. Se toarnă bulionul peste fum și se stropește cu coriandru tocat.

Citeste si ???

• Cele mai bune retete de gasca la cuptor. Pregătește-l pentru vacanță!
• Aceste cotlet vor face orice prânz și cină mai gustoase.
• Cum să faci piure de cartofi delicios: reguli, secrete, ingrediente neobișnuite
• 10 moduri de a găti legume delicioase la cuptor
• 10 salate festive care vor decora orice masă