Cum să faci cafea cu gheață japoneză care a luat cu asalt Instagram

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Încercați o băutură răcoritoare cu o aromă și o aromă bogate.

Ce este cafeaua cu gheață japoneză

Aceasta este o băutură pe bază de cafea. Boabele măcinate sunt preparate cu apă fierbinte, iar cafeaua curge imediat încet, picătură cu picătură, pe gheață. Această metodă reduce aciditatea și amărăciunea băuturii finite și dezvăluie aroma sa profundă.

Spre deosebire de cold bru răcoritor, care este umplut cu apă rece și infuzat timp de cel puțin 10 ore, este nevoie de aproximativ 10 minute pentru a face cafea rece japoneză. Și are, de asemenea, un gust strălucitor mai pur.

De ce ai nevoie

Pentru gătit, aveți nevoie doar de trei ingrediente:

• 30 g boabe de cafea;
• 120 g cuburi de gheață;
• 300 g apă fierbinte (niciodată în fierbere, temperatura ar trebui să fie de 91–96 ° C).

Deși numărul poate varia, totul depinde de preferințele personale. Puteți folosi 20 g sau 40 g de cafea, lichid și gheață - în proporții egale, sau luați aproape de două ori mai multă gheață decât apă. Experimentează și găsește-l pe cel perfect pentru tine.

În plus, veți avea nevoie de un cântar de bucătărie (pentru a măsura cantitatea exactă de ingrediente), o râșniță de cafea, un filtru de cafea, un Kemex sau o pâlnie de picurare pentru prepararea cafelei cu filtru.

Cum se prepară cafea cu gheață japoneză

Măcinați boabele într-o râșniță de cafea. Ar trebui să fie de măcinare medie.

Introduceți filtrul în pâlnia sau picuratorul kemex. Se toarnă apă fierbinte peste hârtie. Scurgeți excesul de lichid din kemex.

Scoateți filtrul din Chemex pentru un timp, puneți cantitatea necesară de gheață în interior și înlocuiți-l. Dacă folosiți un picurator, puneți gheața într-un recipient termorezistent potrivit pentru pâlnie și puneți-o deasupra.

Turnați cafea proaspăt măcinată în filtru. Se toarnă peste el puțină apă fierbinte în cerc, astfel încât boabele să fie complet umede. Este mai convenabil să folosiți un fierbător cu o gura subțire. Dar dacă nu, turnați încet și cu grijă.

Cafeaua începe să picure pe gheață. După aproximativ 30 de secunde, adăugați treptat restul de apă. Așteptați ca cafeaua să înceteze să curgă în jos. Acest lucru va dura câteva minute sau mai mult.

Scoateți filtrul și agitați ușor recipientul de cafea. Puneți cuburi de gheață suplimentare în pahare și turnați băutura pregătită.