20 de alimente pe care toată lumea ar trebui să le aibă în bucătărie în noaptea de Revelion

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Revelionul și Ajunul Crăciunului sunt o perioadă plăcută, dar agitată. Dacă ai de gând să găzduiești oaspeți acasă, este timpul să te aprovizionezi din timp cu alimente care te vor ajuta să prepari rapid o cină festivă delicioasă. Cu această listă, puteți crea adevărate capodopere culinare.

1. Praf de copt

Majoritatea dulciurilor de Anul Nou și de Crăciun - fursecuri, prăjituri, rulouri cu smântână aromată, prăjituri și plăcinte - sunt coapte folosind praf de copt.

Particularitatea acestui produs este că în timp își pierde calitățile utile. Prin urmare, praful de copt cumpărat pentru ultimul An Nou este cel mai probabil momentul să fie trimis la coșul de gunoi.

Același lucru este valabil și pentru drojdia, care este un ingredient esențial în majoritatea rețetelor clasice de copt de sărbători. Daca te pricepi la manipularea acestui produs, gandeste-te la jumatate din treaba facuta: oaspetii tai vor fi cu siguranta incantati cu placinte pufoase sau paine proaspat coapta. Și cum se ridică starea de spirit din aroma de copt! Acesta este adevăratul miros al sărbătorii.

2. Coniac, rom, lichior

Alcoolul este folosit pentru mai mult decât pentru cocktail-uri. Poate fi o componentă importantă în prepararea deserturilor (de exemplu, un biscuit este impregnat cu coniac, iar la tiramisu se adaugă vin fortificat, rom sau lichior).

Desigur, dacă dvs. sau celor dragi nu vă plac alcoolul, îl puteți înlocui cu arome sau extracte.

3. Unt

Untul este un ingredient esențial necesar pentru a face majoritatea produselor de panificație. De asemenea, face sosurile mai aromate și decorează fragede. Nu poți face piure de cartofi delicios și paine scurte fără unt.

Dacă numărați caloriile, oricum nu sări peste felurile cu unt. Doar oferiți-vă o porție mai mică.

4. Ulei vegetal

Uleiul vegetal nu este mai puțin important. Dar deja sub alt aspect: este de neinlocuit pentru multe umpluturi si gustari, pentru prajirea legumelor.

Nu uitați că este mai bine să folosiți uleiul de măsline în salate și nu într-o tigaie fierbinte: în timpul încălzirii își pierde calitățile utile.

Iar dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții, asezonează salata cu ulei de nucă sau de alune – preparatul va avea un gust rafinat.

5. Smântână și lapte

Aceste două produse sunt indispensabile pentru o masă festivă. Laptele este unul dintre ingredientele cheie în produsele de copt de sărbători și poate fi adăugat la unele garnituri, cum ar fi piureul de cartofi sau cartofii prăjiți.

Crema este la îndemână atunci când pregătiți deserturi. Pe baza lor, puteți face supe cremă festive și puteți adăuga la o mulțime de alte feluri de mâncare.

6. Cremă de brânză

Un alt produs care va funcționa bine atât ca aditiv la piureul de cartofi (caz în care poate înlocui untul), ca umplutură pentru gustările reci, cât și ca ingredient principal în crema de prăjitură, cheesecake sau tiramisu.

7. Ciocolata

Ciocolata este un desert minunat în sine, dar este și unul dintre cele mai importante ingrediente în multe dintre deliciile tale preferate de sărbători, cum ar fi prăjiturile și prăjiturile. În plus, poate ajuta la ameliorarea stresului după ce oaspeții au plecat și a venit timpul mult așteptat pentru relaxare.

8. Cacao

Deserturile de ciocolată nu necesită întotdeauna adăugarea de ciocolată. Pudra de cacao este adesea suficientă pentru ei. Și cacao cu smântână este una dintre cele mai delicioase și populare băuturi.

9. Scorțișoară

Aroma acestui condiment este puternic asociată cu iarna și cu Anul Nou. Scorțișoara poate fi adăugată la orice produse de patiserie - plăcinte, prăjituri, prăjituri. Este un ingredient important în prepararea băuturilor de sărbători - vin fiert, cidru, punch; se poate adauga la cafea. Și, de asemenea, riscați și încercați cu scorțișoară de gâscă sau carne de porc: se crede că condimentul îmbunătățește gustul cărnii grase.

10. Ouă

Un alt produs indispensabil atât pentru prăjituri delicioase, cât și pentru salate și gustări. Și, de asemenea, mogul-mogul - o băutură care nu îi place tuturor. Cu toate acestea, mogul, asezonat cu zahăr sau miere, vanilie, suc sau sirop, poate revendica statutul de desert de sărbătoare.

11. Făină

O masă festivă este practic imposibilă fără acest produs. Din ce să coaceți plăcinte, rulouri sau prăjitură? Cum să faci sosul de carne albă potrivit? Dacă ai un pachet de făină de mult timp, nu uita să te uiți la data de expirare a acestuia.

Astăzi în magazine există o selecție uriașă de făină - săracă în gluten și gluten (pentru cei alergici), măcinare specială pentru brioșe, prăjituri din turtă dulce sau chifle aerisite cu smântână.

12. Usturoi și ceapă

Nu trebuie să vorbiți prea mult despre aceste două produse: faceți-vă doar aprovizionare cu ele în avans. Usturoiul adaugă un gust și o aromă deosebită preparatului; poate fi ras pe carne pentru picant sau adăugat în sos. Ceapa este, de asemenea, la cerere - o componentă tradițională a salatelor, precum și multe feluri de mâncare calde.

13. Telina

Dar nu toată lumea iubește această plantă, dar în zadar. Țelina este foarte sănătoasă și va fi grozavă în orice salată vegetariană. Și tocănirea țelinei tocate mărunt cu morcovi și ceapă și adăugarea amestecului la orice sos îi va face să aibă un gust mai profund.

14. Cartofi

Garnitura perfectă pentru aproape orice masă caldă. Prăjit, fiert, copt, piure de cartofi, plăcintă, cartofi prăjiți, fiert în oală - este bun sub orice formă. Și este destul de simplu de preparat, care cu siguranță ar trebui folosit.

15. bulion gata

Un bulion de carne de vită, de pui sau de legume pre-gătite este un mare salvator în ajunul oricărei sărbători. Este o bază excelentă pentru supă, sos, sos delicios.

16. Fructe confiate sau conservate

Anul Nou și Crăciunul este momentul să devină realitate visul cireșei de pe tort. Fructele confiate sunt bune ca înlocuitor pentru stafidele tradiționale din brioșe, iar ananasul conservat apare în multe rețete de deserturi.

17. Amestecul de nuci

Nucile pot fi un desert bun pentru ceai sau un adaos sănătos la salate sau produse de patiserie. De asemenea, pot fi aranjate în vaze frumoase de sticlă - vor fi un decor excelent pentru masă.

Încercați să adăugați nuci pecan la mesele de sărbători. Este delicios (mai ales atunci când este prăjit) și sănătos: conține o cantitate mare de grăsimi și vitamina E de care organismul are nevoie, care poate lupta împotriva plăcilor de colesterol. Nucile pecan pot fi adăugate la orice, de la feluri principale la deserturi.

18. Foetaj congelat

Un preparat foarte util, cu ajutorul căruia poți crea o capodopera culinară în scurt timp și fără a depune eforturi uriașe. Plăcintă cu orice umplutură, fursecuri aerisite, tartele pentru gustări reci, tot felul de rulouri, pizza… Și cât de delicioase sunt pulpele de pui într-un plic de foietaj!

Cea mai bună parte este că aluatul se păstrează în congelator pentru o perioadă lungă de timp și este ușor de preparat. Mai întâi trebuie doar lăsat să se dezghețe la temperatura camerei.

19. Dovleac

Unul dintre cele mai populare produse ale anului. Dovleacul poate fi copt cu miere, adăugat într-o salată, făcut prăjituri de dovleac sau plăcintă, pune în evidență gustul de latte sau milkshake rece cu sirop de dovleac, tocană cu carne. Dovleacul strălucitor, festiv și foarte gustos este pe bună dreptate considerat unul dintre favoriții nu numai pentru Halloween.

20. Cimbru și rozmarin

Două condimente care pot transforma o friptură, friptură, pui la cuptor sau gâscă în ceva magic și uimitor. Experimentează cu aceste condimente, creează-ți propriile capodopere. Și aștept cu nerăbdare vacanța - va fi foarte curând.