3 moduri de a coace file de pui la cuptor

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Lifehacker oferă trei rețete simple pentru un pui copt parfumat și delicios.

1. File de pui la cuptor

Ingrediente:

• piept sau pulpe de pui;
• sos pentru grătar;
• ulei de masline;
• sare si piper.

Pregătirea

1. Clătiți bine puiul sub apă rece. Apoi uscați-l. Puteți folosi prosoape de hârtie pentru aceasta.
2. Pentru a preveni ca puiul sa nu-si piarda suculenta in cuptor, ungeti-l cu ulei de masline. Câteva lingurițe sunt suficiente.
3. Se condimentează fiecare mușcătură cu sare și piper pe ambele părți. Puteți folosi orice condiment doriți. De exemplu, zira sau ardeiul roșu măcinat vor adăuga condimente.
4. Ungeți o tavă de copt și puneți puiul în ea.
5. Se pune vasul la cuptorul preîncălzit la 180°C și se coace 20-40 de minute, în funcție de cantitatea de pui.
6. Puteți verifica gradul de pregătire al vasului cu un cuțit. Puneți-o doar prin partea cea mai groasă: carnea din interior nu trebuie să fie roz.
7. Lăsați carnea să se răcească timp de cinci minute. Deci își va păstra suculenta.

2. Pui cu crusta crocanta

Ingrediente:

• piept sau pulpe de pui;
• firimituri de pâine;
• parmezan ras;
• ulei de masline;
• maioneză;
• lapte;
• sare si piper.

Pregătirea

1. Clătiți puiul sub apă rece și uscați-l.
2. Bateți fiecare bucată cu un ciocan, acoperind ambele părți cu folie alimentară.
3. Amesteca cateva lingurite de maioneza cu laptele pana la consistenta iaurtului. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
4. Într-un castron separat, combinați brânza, pesmetul, puțin ulei de măsline și condimentele.
5. Înmuiați puiul mai întâi în amestecul de lapte, apoi în amestecul de brânză.
6. Acoperiți foaia de copt cu folie, ungeți cu ulei de măsline și puneți deasupra bucățile de pui.
7. Se coace la 200°C timp de 35 de minute până se rumenesc.

3. Pui în marinată

Ingrediente:

• piept sau pulpe de pui;
• vin roșu sau oțet balsamic;
• ierburi uscate;
• muştar;
• ceapă sau eșalotă;
• ulei de masline;
• sare si piper.

Pregătirea

1. Pentru a face marinada, amestecați într-o pungă 2 linguri de oțet, 2-3 lingurițe de ierburi uscate (cimbru, oregano, rozmarin sau orice altceva va fi de folos), 2 linguri de muștar, 4 linguri de ceapă tocată, 4 linguri de ulei de măsline, sare si piper… Amestecați bine. Lăsați marinata peste noapte.
2. Când marinada este gata, clătiți, uscați și marinați puiul pentru o zi la frigider.

1. Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline sau acoperiți cu folie. Pune puiul în vas, scuturând bucățile mari de ceapă.
2. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 30 de minute.