12 gustări simple care vă vor ajuta în orice situație

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Dacă oaspeții sunt deja în prag, pregătiți rulouri cu murături, ciuperci umplute, mini pizza sau mere în aluat. Este rapid, gustos și frumos.

1. Coșuri de castraveți cu somon afumat

Ingrediente

• 1½ castravete mare;
• 120 g crema de branza;
• ½ legătură de mărar;
• 1 lingurita coaja de lamaie
• ½ linguriță suc de lămâie;
• ¼ de lingurita de piper negru macinat;
• 120 g somon afumat.

Pregătirea

Tăiați castraveții în 12 felii de 2 cm grosime (fundurile trebuie tăiate). Folosește o lingură mică pentru a face o depresiune la jumătatea distanței în fiecare cerc. Transferați castraveții pe un prosop de hârtie timp de 15 minute pentru a scurge orice exces de lichid.

Între timp, combinați crema de brânză, mararul tocat (lasați câteva crenguțe pentru ornat), coaja, sucul și piperul negru. Umpleți fiecare coș cu ½ linguriță de cremă de unt.

Tăiați somonul în fâșii mici și subțiri, rulați-le în rulouri și puneți-le pe cremă. Pune o crenguță mică de mărar în fiecare rulou de pește.

2. Champignons umplute

Ingrediente

• 250 g cârnați;
• 250 g crema de branza;
• 250 g capace de champignon.

Pregătirea

Se macină cârnații și se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc. Puneti carnatii intr-un bol si amestecati cu crema de branza.

Umpleți ciupercile cu amestecul rezultat și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu folie. Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 5-7 minute, pana se rumenesc ciupercile.

3. Crostini cu rosii si mozzarella

Ingrediente

• 24 felii subtiri de bagheta;
• 2 linguri ulei de masline
• 400 g roșii tăiate în suc propriu;
• 200 g mozzarella;
• câteva crengute de busuioc;
• ¼ linguriță de sare de mare;
• ¼ de lingurita de piper negru macinat;
• 2 catei de usturoi.

Pregătirea

Pune bagheta pe o tava tapetata cu pergament. Le ungem cu ulei si le coacem in cuptorul preincalzit la 220°C pentru 4-5 minute, pana se rumenesc usor. Între timp, combinați roșiile, mozzarella tăiată cubulețe, frunzele de busuioc tocate, sare și piper.

Taiati cateii de usturoi in jumatate si frecati cu ei feliile de bagheta prajite si putin racite. Apoi puneți amestecul de brânză pe pâine.

4. Masline coapte in aluat de branza

Ingrediente

• 200 g brânză cheddar rasă;
• 2 linguri de unt;
• ½ cană de făină;
• ⅛ linguriță de piper cayenne;
• 24 de masline umplute.

Pregătirea

Combinați brânza și untul. Adaugam faina si piperul si amestecam bine. Înveliți măslinele în aluat de brânză și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 15 minute, pana se rumeneste aluatul.

5. Rulouri cu murături

Ingrediente

• 5 pâine pita subțire;
• 250 g crema de branza;
• 450 g sunca;
• 7 muraturi.

Pregătirea

Întindeți cremă de brânză pe pâinea pita. Acoperiți cu felii subțiri de șuncă și acoperiți-le cu un alt strat de cremă de brânză.

Tăiați castraveții în jumătate pe lungime. Așezați-le cu partea netedă pe brânză, înfășurați și tăiați pâinea pita în felii. Puteți adăuga și castraveți întregi dacă doriți, dar atunci veți avea nevoie de mai mulți dintre ei.

Strapace rulourile cu frigarui pentru a nu se destrama. Dacă nu intenționați să serviți rulourile imediat după gătire, puneți-le la frigider.

6. Chips-uri de dovlecel

Ingrediente

• 2 dovlecei medii;
• 1 ½ lingură ulei de măsline
• ⅓ pahare de parmezan ras;
• ⅓ pahare de pesmet;
• câteva crengute de busuioc;
• 1 catel de usturoi;
• ⅛ linguriță de sare;
• ⅛ linguriță piper negru măcinat.

Pregătirea

Tăiați dovlecelul în felii de aproximativ 0,5 cm grosime. Ungeți cu ulei de măsline pe toate părțile. Combinați parmezanul, pesmetul, frunzele de busuioc tocate, usturoiul tocat, sare și piper.

Înmuiați dovlecelul în amestecul de brânză și puneți-l într-un singur strat pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți chipsurile într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C timp de 25-30 de minute până devin crocante.

7. File de căpuşă la cuptor de la Jamie Oliver

Ingrediente

• 450 g file de căptușeală;
• 50 g faina cernuta;
• sare de mare după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2 ouă mari;
• 2 pumni de pesmet
• 1 lingura de boia;
• putin ulei de masline.

Pregătirea

Tăiați fileurile în fâșii mici. Scufundați-le mai întâi în făină amestecată cu condimente, apoi scufundați-le în ouă bătute, iar la final într-un amestec de biscuiți și boia de ardei.

Puneți peștele pe o foaie de copt unsă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de 10-15 minute până se rumenesc. Se serveste cu sos tartar, aioli sau ketchup.

8. Tartine de pui in sos picant

Ingrediente

• 600 g piept sau pulpe de pui;
• 2 linguri de masline sau unt topit
• 2 linguri de miere;
• 1 lingura coaja de portocala
• 1 lingurita sos chili
• ½ linguriță sare;
• ½ lingurita piper negru macinat.

Pregătirea

Tăiați puiul în cuburi de aproximativ 2,5 cm lățime. Combinați restul ingredientelor, adăugați puiul în sos și amestecați. Se lasa la marinat 10 minute.

Asezam bucatile de carne pe o tava tapetata cu folie sau pergament. Stropiți peste marinada rămasă și prăjiți puiul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15-20 de minute.

Pierce fiecare pui cu o frigaruie inainte de servire.

9. Mini pizza

Ingrediente

• 8 felii subțiri de pâine (alegeți o pâine care nu se va sfărâma sau nu se va rupe când este ondulată);
• 16-24 felii subtiri de salam;
• 1 cană de mozzarella rasă
• ½ pahar de lapte;
• ¼ pahare de parmezan ras;
• 2 linguri de ulei de măsline.

Pregătirea

Tăiați crustele de pâine pentru a forma dreptunghiuri egale. Rulați ușor fiecare bucată cu un sucitor.

Presărați mozzarella peste pâine, acoperiți cu 2-3 felii de salam și rulați strâns. Se scufundă în lapte și se stropește cu parmezan, lăsând niște brânză pentru mai târziu.

Prăjiți mini pizza într-o tigaie cu ulei de măsline până se rumenesc. Transferați pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Se aseaza pe un platou, se presara cu parmezan si se serveste cu orice sos la alegere.

10. Ouă umplute cu bacon

Ingrediente

• 12 ouă;
• 6 felii de bacon;
• ½ cană maioneză;
• 1 lingura mustar
• ½ linguriță boia;
• sare de mare după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• câteva fire de pătrunjel.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte tari. In timp ce se racesc, prajeste baconul la foc mediu 4-5 minute pana devine crocant. Apoi tăiați-o în bucăți mici.

Curățați ouăle și tăiați-le în jumătate pe lungime. Scoateți gălbenușurile și puneți-le într-un bol separat. Combinați gălbenușurile, slănina, maioneza, muștarul și condimentele până la omogenizare. Umpleți proteinele cu acest amestec.

Se presara boia de ardei sau piper pe oua inainte de servire si se orneaza cu patrunjel tocat.

11. Mere în aluat de bere

Ingrediente

• 1 pahar de ulei vegetal;
• 1 ou mare;
• 1 pahar de bere;
• 1 cană făină cernută
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita scortisoara
• ⅛ linguriță de piper cayenne;
• 3 mere mari.

Pregătirea

Turnați 5 cm de ulei într-o cratiță adâncă și încălziți-o la foc mediu la 190 ° C. Dacă nu aveți termometru, aruncați o bucată de cartofi în oală. Dacă uleiul din jurul său începe să sfârâie, atunci a atins temperatura potrivită.

Între timp, albușul se bate spumă și se amestecă cu berea, făina și condimentele până se omogenizează.

Merele se curăță de coajă, se scot miezul și se taie felii de aproximativ 0,5 cm lățime, se scufundă în aluat și se scufundă în ulei încălzit timp de 1-2 minute, până când merele devin aurii. Pune merele pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.

Apropo, dacă preferați varianta fără alcool, atunci înlocuiți berea cu apă sodă.

12. Fructe cu sos dulce

Ingrediente

• 30 g crema de branza;
• vanilină pe vârful unui cuțit;
• 1 lingura coaja de portocala
• 60 g zahăr pudră;
• 60 ml suc de portocale;
• 60 ml frisca;
• orice fruct.

Pregătirea

Folosiți un mixer pentru a combina crema de brânză, vanilina și coaja. Adaugă apoi puțin câte puțin zahărul pudră, amestecând sosul de fiecare dată. Se toarnă sucul de portocale, se bate cu un mixer. Adăugați smântână și amestecați sosul până la omogenizare.

Serviți cu orice fruct doriți. Dacă sunt mari, cum ar fi mere sau banane, tăiați-le felii. Acest lucru va face mai ușor să le scufundați în sosul dulce.