Cum se prepară sucul de mere pentru iarnă

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

O băutură aromată este ușor de făcut cu un storcator sau storcator.

Ce să ia în considerare

• Rețetele nu specifică cantitatea exactă de ingrediente. Pentru suc, puteți lua câte fructe și legume doriți și adăugați zahăr după gust: pentru 1 litru de suc, cineva pune 1 lingură de nisip și cineva - și toate 5-6. Depinde cat de acre sunt merele. Băutura se poate face fără zahăr dacă fructele sunt dulci. Nu vă faceți griji: sucul va fi păstrat fără nisip.
• Din 3 kg de mere iese cam 1 litru de suc, dar poate fi mai puțin sau mai mult. Depinde de suculitatea fructului.
• O altă băutură fierbinte trebuie turnată în borcane sterilizate și rulată. Apoi trebuie răsturnate, învelite în ceva cald, răcite și depozitate într-un loc răcoros și întunecat.
• Aceste rețete se fac fără a adăuga apă. Dacă băutura pare prea concentrată, pur și simplu diluați-o după gust înainte de a o bea.

Cum se prepară sucul de mere pentru iarnă folosind un storcator

De ce ai nevoie

• mere;
• zaharul este optional.

Ce mai poate fi adăugat

Utilizați alte fructe de sezon, cum ar fi pere, morcovi sau dovleac. Luați-le în proporții egale cu mere, sau doar puțin, dacă nu doriți să întrerupeți puternic gustul ingredientului principal.

Cum se face suc

Tăiați merele în bucăți mari și îndepărtați miezul. Curata restul de fructe si legume si imparte-le in aceleasi bucati. Treceți fructele printr-un storcator.

Dacă s-a format un capac spumos pe suc, îndepărtați-l cu grijă. Această spumă poate fi pliată în pânză de brânză și strânsă cu mâinile - aceasta va elibera și o parte din lichid.

Pentru a face băutura limpede, strecoară tot sucul prin mai multe straturi de pânză. Dacă vă place opțiunea de pulpă, sări peste acest pas.

Turnați sucul într-o cratiță și - dacă doriți - adăugați zahăr. Puneți la foc mic și aduceți la 90–95 ° С. Dacă nu există termometru, determinați cu ochiul: din lichid va începe să iasă abur, acesta este pe cale să fiarbă, dar încă nu există barbotare. Scoateți sucul de pe aragaz și turnați în borcane.

Cum se prepară sucul de mere pentru iarnă folosind un storcator

De ce ai nevoie

• mere;
• zaharul este optional.

Ce mai poate fi adăugat

Pentru a pregăti o băutură într-un storcător, sunt potrivite strugurii, prunele și dovleacul. Luați-le în proporții egale cu mere, sau doar puțin, dacă nu doriți să întrerupeți puternic gustul ingredientului principal.

Cum se face suc

Tăiați merele în felii mari și îndepărtați miezul. Sâmburele trebuie îndepărtate din prună, iar dovleacul trebuie curățat și tăiat în bucăți. Dacă folosești struguri, atunci nu trebuie să faci nimic cu ei.

Umpleți mai mult de jumătate din cratița de jos a storcătorului cu apă, puneți deasupra un recipient mediu și deasupra lui un al treilea bol de strecurătoare.

Pune merele și alte fructe în ultimul castron. Amesteca-le cu zahar daca este necesar. Acoperiți și puneți la foc mediu.

Înmuiați furtunul storcătorului prin care băutura va curge în borcanul sterilizat. Sucul va incepe sa iasa in evidenta in 20-30 de minute si se va turna in 1-2 ore, in functie de numarul si suculenta merelor. Băutura este limpede.