Cum să mănânci carbohidrați și să nu te îngrași

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Prietenul tău mănâncă paste noaptea și nu câștigă nici măcar un gram, iar tu aderă la o varietate de diete, dar totuși te îngrași. Life hacker-ul înțelege de ce se întâmplă acest lucru și, de asemenea, explică de ce dietele cu proteine nu funcționează și câți carbohidrați trebuie să includeți în dietă pentru a fi sănătos.

În timp ce dietele cu proteine și dietele fără carbohidrați sunt la modă, cu toții uităm un lucru simplu. Afirmația potrivit căreia carbohidrații sunt răi se prăbușește în praf după o singură ceartă: toate legumele și fructele, precum și orice verdeață și produse lactate, constau din ele. Cele mai naturale și sănătoase alimente vegetale pot fi dăunătoare? Improbabil. Deci, ce este în neregulă cu acești carbohidrați ciudați?

Ideea este că există o diferență uriașă între alimentele cu carbohidrați „bune” și „rele”. „Bine” vă va satura cu vitamine și microelemente, vă va oferi sațietate pe termen lung și un plus de energie pentru o lungă perioadă de timp. Iar „rau” cu consumul excesiv se va acomoda cu kilogramele in plus pe burta si solduri.

Te uiți deja la un coc roșu cu gândurile că este cu siguranță bun? Ai răbdare câteva minute. În primul rând, să ne ocupăm de cei care cu adevărat își pot strica sănătatea cu carbohidrați.

Intoleranța la carbohidrați: mit sau realitate

Pentru unele persoane, alimentele cu carbohidrați pot provoca neplăceri foarte tangibile, de la o supărare neplăcută la stomac până la o reacție alergică gravă. Acest lucru îi amenință pe cei care suferă de intoleranță la anumite zaharuri: lactoză, galactoză și altele.

Dar chiar dacă nu există astfel de afecțiuni, poți observa totuși că după ce consumi alimente bogate în carbohidrați, corpul tău pare să se umfle și să se umple de greutate, mai ales după dulciuri sau prăjituri. Aceasta poate fi o consecință nu numai a supraalimentării, ci și a aderării pe termen lung la dietele sărace în carbohidrați.

Cum se întâmplă de obicei

Pasul 1. După ce ai cercetat multe surse, ajungi la concluzia că carbohidrații sunt răi. Și încerci să le folosești cât mai puțin: mai întâi te privești de garnitură seara, iar apoi îți este frică să te uiți chiar și la o farfurie de hrișcă după cină.

Pasul 2. Eliminați pe cât posibil carbohidrații din alimentație, lăsând doar legume (nu mănânci fructe, pentru că sunt bogate în zahăr).

Pasul 3 … În primele două-trei săptămâni ale unei astfel de dietă, slăbești cu succes (chiar dacă umflarea pur și simplu dispare).

Pasul 4. Sunteți bântuit de foamea și oboseala crescânde, din ce în ce mai mult în fiecare zi. Nivelul de activitate scade, iar de fiecare dată în magazin, departamentul de cofetărie face semn mai mult. Oricare ar fi puterea ta de voință, corpul își va face plăcere și vei reveni la consumul de carbohidrați.

După defecțiune, te vei simți umflat și rău, iar numărul de pe cântar va crește brusc. Vei sări peste dietă pentru un timp.

Pasul 5. Amintirile despre consecințele ultimei diete vor fi în cele din urmă uitate și o veți repeta din nou. Pentru ca ciclul să nu continue la infinit, este timpul să vă schimbați părerile asupra alimentației adecvate.

Când începi să mănânci din nou carbohidrați după o dietă lungă cu proteine, în corpul tău au loc o serie de schimbări. Organismul reface rezervele epuizate și câștigă în greutate prin retenția de apă.

Vezi creșterea în greutate pe cântar și te gândești: „Totul din cauza carbohidraților groaznici și răi!”. În tine începe o luptă neîncetată: vrei cu disperare să mănânci ceea ce tu însuți ți-ai interzis.

Persoanele slabe pot mânca mai mulți carbohidrați fără a le afecta silueta

Cantitatea de carbohidrați pe care o poți consuma fără a-ți afecta silueta depinde de caracteristicile specifice ale corpului tău. Din păcate, acest lucru este inerent genetic. Așa că nu da vina pe dietele bogate în carbohidrați dacă nu sunt potrivite pentru tine. Nu da vina și.

Diferite sisteme alimentare se potrivesc diferitelor persoane. Cutare sau cutare dieta nu te va ajuta daca nu ti se potriveste personal – fiziologic sau psihologic (da, daca mananci cu forta piept de pui, de fiecare data cand visezi la ciocolata, stresul va incetini procesul de slabire).

În general, cu cât procentul de grăsime corporală este mai mic, cu atât se produce mai bine insulină, ceea ce ne permite să consumăm alimente bogate în carbohidrați fără teama de a îngrășa kilogramele în plus. Cu cât există mai multe grăsimi, cu atât este mai agresivă reacția organismului la o creștere bruscă a zahărului din sânge, prin urmare, se va depune și mai multă grăsime.

Pentru a determina nivelul de insulină din sânge, puteți fie să faceți un test la spital, fie să faceți un mic experiment asupra dvs.

Încercați să mâncați o masă bogată în carbohidrați la scurt timp după exerciții fizice intense (cum ar fi o porție de cereale fierte). Simți întinerire și un val de energie nouă? Sau ai avut o senzație de disconfort și un abdomen umflat? Dacă a doua opțiune funcționează mai bine pentru tine, atunci fie ai sensibilitate scăzută la insulină, fie mănânci în exces.

Reglați cantitatea de carbohidrați din dieta dumneavoastră în funcție de sănătatea dumneavoastră.

O abordare practică a consumului de carbohidrați

Nimeni nu te încurajează să începi o dietă cu chifle, limonadă și prăjituri. În schimb, căutați echilibrul în aportul de carbohidrați. Poti consuma mancaruri care sa te hraneasca si sa iti ofere satietate (legume, paste, cereale), si mancaruri care sa iti ofere placere si un flux rapid de energie (fructe, miere, dulciuri).

În loc să urmezi orbește diete fără carbohidrați la modă, foame și gânduri obsesive despre pâine (și asta nu pentru că îți lipsește voința, ci din cauza înfometării fizice naturale de carbohidrați), mănâncă cu înțelepciune.

Eliminarea unui anumit aliment nesănătos din consum este o abordare bună pentru o dietă mai sănătoasă. Dar dacă îți refuzi tot ceea ce iubești, va avea un efect foarte deprimant asupra stării tale psihologice.

Desertul după o masă sănătoasă și plină nu va strica să slăbești. Și gândirea constantă la alimente pe care nu ți-o poți permite, evitarea regulată a anumitor alimente va duce la gânduri obsesive despre ele. Acest lucru va provoca stres și stare depresivă. Și în această stare, organismul nu va pierde în greutate.

Nu căuta o dietă unică pentru toate. Căutați un sistem nutrițional pe termen lung, potrivit pentru dvs. Respectă-ți nevoile și obiceiurile alimentare în funcție de nivelul tău de activitate fizică. Această abordare vă va oferi o silueta perfectă și o sănătate bună.

Găsirea sistemului nutrițional perfect poate necesita ceva muncă, dar rețineți că acesta trebuie să includă carbohidrați. Și nu numai legume, ierburi sau fructe, ci și cereale, leguminoase, pâine și chiar deserturi și dulciuri, dacă îți fac plăcere.

Secretul este să vă asigurați că alimentele sănătoase și naturale reprezintă 80-90% din dieta dvs., iar restul lăsați pentru alimente nesănătoase, dar delicioase.