Cum să mănânci mango

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Sfaturi pentru alegerea și curățarea fructelor, precum și cinci preparate simple, dar delicioase din el.

Cum să alegi un mango

Nu te baza doar pe culoarea cojii. În funcție de soi, mango copt poate fi verde, galben, roșu aprins și multe altele.

Mai bine acordați atenție stării cojii: trebuie să fie netedă, strălucitoare, fără zgârieturi și zgârieturi. Dacă mango are pete maro închis, atunci fructul este copt.

Fructele trebuie să fie grele, moi, dar elastice în același timp.

Un mango copt miroase dulce lângă tulpină. Pulpa fructului este strălucitoare, suculentă, moale, aromată și dulce.

Pentru a coace fructele necoapte, înfășurați-l în hârtie și păstrați-l la temperatura camerei timp de câteva zile. Sau pur și simplu lăsați mango pe masă, dar cel mai probabil va trebui să mai așteptați puțin.

Cum să curățați și să tăiați un mango

1. Cu un cuțit

Tăiați carnea pe ambele părți cât mai aproape de os.

Faceți un model de zăbrele pe jumătăți. Nu tăiați prin coajă.

Întoarceți carnea și îndepărtați cuburile de mango cu un cuțit sau cu mâinile.

Tăiați pulpa rămasă în jurul semințelor. Se curata si se taie cubulete.

2. Cuțit și cuțit

Folosiți un curățător pentru a tăia un strat subțire de coajă.

Folosiți un cuțit pentru a îndepărta toată carnea de mango.

Îl puteți tăia după bunul plac: în fâșii, în cuburi mari sau mici sau în alt mod.

3. Cuțit și pahar

Tăiați carnea din patru părți de-a lungul gropii. Apoi aduceți fiecare bucată pe marginea paharului și apăsați în jos pentru a separa carnea de coajă.

Tăiați pulpa decojită în orice bucăți.

Ce să gătești din mango

Mango este frumos în sine. Dar în combinație cu anumite ingrediente, gustul și aroma fructelor se dezvăluie într-un mod nou.

1. Dulceata de mango

Ingrediente

• 2-3 mango;
• 200 g zahăr;
• 60 ml apă;
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie
• 1½ lingură suc de lămâie

Pregătirea

Pulpa de mango se face piure cu un blender. Se toarnă zahărul într-o cratiță, se toarnă apă și se pune la foc mic. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana se dizolva zaharul.

Combinați siropul cu piureul de mango. Se toarnă coaja, se amestecă și se fierbe timp de 2-3 minute. Gemul ar trebui să clocotească puțin. Se toarnă zeama de lămâie și se fierbe, amestecând din când în când, timp de aproximativ 15 minute, până când amestecul se îngroașă.

Pune o picătură pe o farfurie și înclină-o. Dacă dulceața nu se scurge, este gata. Păstrați desertul într-un recipient sigilat la frigider pentru cel mult două săptămâni.

2. Sorbet de mango

Ingrediente

• 2 mango;
• 2 linguri suc de lamaie.

Pregătirea

Tăiați pulpa de mango în bucăți mici, puneți-o într-o pungă și puneți la congelator peste noapte.

Măcinați fructele congelate cu un blender. Adăugați sucul de lămâie și bateți din nou până se omogenizează.

Mănâncă sorbetul imediat sau transferă-l într-un recipient care poate fi păstrat la congelator. Un recipient de sticlă, de exemplu, va face. Înainte de servire, ține sorbetul la frigider timp de 20 de minute pentru a se dezgheța puțin.

3. Smoothie de portocale cu mango si banane

Ingrediente

• 1 mango;
• 1 banană;
• 500 ml suc de portocale;
• câteva cuburi de gheață.

Pregătirea

Puneți pulpa de mango, banana, sucul și gheața într-un bol de blender. Bateți până se omogenizează.

4. Salată cu mango, avocado și creveți

Ingrediente

• 450 g de creveți mari decojiți;
• 1 avocado
• 1 mango;
• câteva pene de ceapă verde (împreună cu ceapa albă);
• 2 lime;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1-2 linguri de ulei de măsline;
• câteva frunze de salată verde;
• câteva fire de pătrunjel.

Pregătirea

Scufundați creveții în apă clocotită pentru câteva minute. Apoi puneți-le în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire.

Tăiați avocado și pulpa de mango în cuburi mari și tocați ceapa. Adăugați la ingrediente creveții, sucul de la două lămâi, sare, piper și ulei și amestecați. Peste frunzele de salata se aseaza salata verde si se presara patrunjel tocat.

5. Salsa de mango

Ingrediente

• 1 mango;
• ¼ ceapă roșie;
• ½ ardei iute;
• câteva fire de pătrunjel;
• 3 linguri suc de lamaie.

Pregătirea

Tăiați pulpa de mango și ceapa în cuburi mici. Tăiați ardeiul mărunt, eliminând sâmburele din el. Puteți folosi mai puțin sau mai mult piper după gust. Adăugați pătrunjel tocat și sucul de lămâie și amestecați. Serviți cu pește sau carne.