Cum să-ți diversifici dieta dacă vrei să mănânci corect

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Dacă tot credeți că o alimentație adecvată este pieptul de pui la abur și castraveții, atunci cu siguranță trebuie să citiți acest articol.

Mulți dintre voi au făcut probabil mai mult de o încercare de a trece la o alimentație adecvată, dar nu a durat mult. Majoritatea oamenilor au avarii în prima săptămână pentru că pur și simplu nu știu cum să-și facă dieta echilibrată și variată.

O abordare sănătoasă a alimentelor nu implică o dietă slabă și plictisitoare doar de hrișcă și piept de pui. Alimentația adecvată poate include și deserturi, sandvișuri și multe altele.

1. Adăugați nuanțe noi mâncărurilor familiare

O salată obișnuită sau garnitură poate fi ușor transformată în ceva mai mult adăugând ulei, sos sau marinată.

• De exemplu, uleiul de măsline este excelent pentru salate și garnituri. Doar o picătură de ulei de susan va adăuga o aromă delicioasă mesei tale, în timp ce uleiul de cocos este grozav pentru prăjit sau deserturi. Poate fi adăugat și la cereale.
• Sosul pesto de casa pe baza de busuioc, parmezan, ulei de masline, nuci de pin, usturoi se potriveste bine cu orice paste si garnituri, precum si cu salatele pe baza de rosii sau cu branzeturi delicate precum stracciella.
• Sucul de lamaie merge bine cu multe salate.
• Roșiile și busuiocul fac un sos excelent pentru preparate din carne și paste. De asemenea, un sos pe bază de iaurt natural, castraveți, usturoi, mărar sau coriandru va fi un adaos grozav pentru carne. Îl poți folosi și ca sos pentru salată.
• Dacă vrei neapărat, poți face maioneză de casă pe bază de gălbenuș.
• Acum despre marinate. Puțin sos de soia nu va răni nicio carne sau legume. Înainte de gătit, carnea sau carnea de pasăre pot fi marinate în chefir cu coriandru, iar vinul roșu va adăuga o nuanță plăcută cărnii roșii. De asemenea, încercați să marinați peștele, carnea sau carnea de pasăre într-un amestec de ceapă roșie, condimente și ierburi naturale. Spunem exact, nu vei regreta.

2. Încearcă noi alimente sănătoase

Puteti adauga putina varietate in dieta cu ajutorul unor produse sanatoase si gustoase, care acum se cumpara usor in orice supermarket mare.

• Spanacul proaspăt este un adaos grozav la salate și este fiert pentru a face o garnitură incredibilă.
• Broccoli și conopida pot fi adăugate la omlete sau folosite ca garnitură completă.
• Sparanghelul este o altă idee pentru o garnitură ușoară și sănătoasă. Uscați-l puțin într-o tigaie fără ulei sau folosiți grătarul.
• Quinoa se adaugă în salată sau se servește și ca garnitură. Aceste cereale se potrivesc bine cu uleiul de susan.
• Țelina este o comoară de vitamine care poate fi adăugată în salate. De asemenea, țelina se stoarce din suc: încercați să o amestecați cu suc de mere, morcov sau roșii sau adăugați spanac.
• Avocado poate fi feliat într-o salată sau piure pentru un sandviș cu pâine integrală.
• Rucola, salata iceberg, friza - aceste verdeturi vor ajuta la decorarea garniturii sau la diversificarea salatelor familiare.
• Mango se adaugă în brânză de vaci, se transformă în smoothie-uri și se taie în salate pentru a da preparatului o aromă tropicală.
• Afine, mure, zmeură, coacăze, merișoare și lingonberries pot fi găsite în magazine pe tot parcursul anului. Fructele de pădure sunt un plus excelent pentru cereale, brânză de vaci și diferite deserturi.
• Susanul este adăugat și în salate și deserturi. De asemenea, îl puteți presăra pe pâine prăjită cu avocado din cereale integrale.
• Matcha este o băutură minunată, dacă nu ați încercat-o încă, atunci vă faceți bine în curând. Înviorează mai bine decât cafeaua și se potrivește bine cu laptele de cocos.

3. Învață noi moduri de a găti

Dacă credeți că mâncarea poate fi doar prăjită și fiertă, atunci vă înșelați profund. Diferitele metode de gătit vor oferi alimentelor tale o nouă aromă.

Coacerea

Potrivit pentru carne, pește, legume, fructe (de exemplu, mere cu miere), precum și diferitele lor combinații sub formă de caserole.

Când sunt coapte, gustul și aroma naturală ale produselor, suculenta și nutrienții lor sunt păstrate. De asemenea, cu această metodă de gătit, nu este necesar să folosiți ulei - este suficientă folie sau hârtie de copt.

Stingere

Potrivit pentru carne, legume și cereale. Trebuie să fierbeți corect: la foc mic sub capac și tăiați legumele în porții egale, astfel încât vasul să se gătească uniform. Puteți folosi nu numai apă pentru tocană, ci și sosuri și bulion.

Această metodă de gătit, spre deosebire de gătit, păstrează mai multe vitamine și minerale în alimente.

Gătit la abur

Potrivit pentru orice, cu excepția ciupercilor. Puteți chiar să faceți rulouri sau clătite aburite.

La fel ca tocănirea, aburul păstrează proprietățile maxime utile ale produselor, spre deosebire de fierbere sau prăjire, felul de mâncare se dovedește a fi suculent și sărac în grăsimi. Dacă aveți un cuptor cu aburi sau un multicooker cu această funcție, atunci aburirea este foarte ușoară. Un alt plus este că vasul este aproape imposibil de stricat, cu siguranță nu se va arde.

Uscare

Potrivit pentru legume, ciuperci și fructe. Produsul uscat se deshidratează în timp ce își păstrează substanțele benefice.

Fructele uscate vor fi o gustare sănătoasă: ajută la normalizarea funcționării tractului gastrointestinal. Iar iarna, preparatele din legume uscate si ciuperci vor umple bucataria cu arome de neuitat si amintiri ale zilelor calde de vara.

De asemenea, nu uitați de grătarul electric, brazier, multi-beker, tigăi antiaderente și alte lucruri utile.

4. Folosiți ierburi și condimente

Prietenii tăi vor fi: usturoi uscat, mărar, pătrunjel, dafin, piper negru, ardei gras, ardei iute roșu, turmeric, ierburi provensale, sare roz, scorțișoară, nucșoară, ghimbir, curry, coriandru. Acesta este un set versatil care va fi cu siguranță la îndemână în bucătărie. Și iată recomandările de specialitate.

• Pentru preparate din carneFuncționează bine: busuioc, turmeric, oregano, coriandru, cimbru, pătrunjel, ghimbir, nucșoară, semințe de muștar, ardei iute, rozmarin și tarhon.
• Pentru peșteun amestec de ierburi uscate, rozmarin, maghiran, toate felurile de ardei, nucsoara, cimbru, usturoi uscat, salvie, menta, tarhon, cimbru sunt excelente.
• Pentru deserturiCondimente precum scorțișoara, vanilina, ghimbirul (pentru prăjituri și plăcinte), cardamomul, anasonul stelat pentru băuturi și decorațiuni cu fructe, nucșoară, cuișoare, rozmarin și șofran sunt ideale.

5. Adaugă varietate băuturilor tale

Pentru a menține echilibrul apei mai ușor și mai plăcut, luați notă de rețete simple pentru băuturi sănătoase:

• 1 litru de apa + 1 lamaie + jumatate de castravete + menta dupa gust;
• 1 litru de apa + 1 grapefruit + rozmarin dupa gust + 1 lingura de miere;
• 1 litru de apă + 100 g căpșuni + jumătate de castravete + busuioc după gust;
• 1 litru de apă + 1 lămâie + 50 g ghimbir proaspăt + mentă după gust;
• 1 litru de apă + jumătate de castravete + 100 g de căpșuni + jumătate de kiwi;
• 0,8 litri apa + 0,2 litri ceai verde + menta dupa gust + 1 lime;
• 1 litru de apă + jumătate de portocală + jumătate de lămâie + jumătate de lime.

Ce mai poți bea?

• Ceai - negru, verde, din plante - alegerea este a ta.
• Cafeaua tonifică și revigorează perfect, principalul lucru este să știi când să te oprești. Încercați să o faceți într-un turc adăugând 2-3 boabe de vanilie naturală în cafeaua măcinată (înainte de a turna apa). În ceea ce privește cafeaua cu lapte, trebuie avut în vedere că într-o ceașcă standard de cappuccino există până la 150 kcal.
• Sucuri proaspăt stoarse: puteți bea sucuri de legume aproape fără restricții. Doar nu uitați că ar trebui să adăugați întotdeauna o picătură de smântână sau unt în sucul de morcovi, altfel nutrienții pur și simplu nu vor fi absorbiți. Dar la fructe, aveți grijă, deoarece multe dintre ele sunt bogate în carbohidrați.
• Băuturi din fructe de pădure fără zahăr.
• Limonade de casă fără zahăr.
• Apă minerală.

Sperăm că acum vă puteți bucura de plăcerea gastronomică în fiecare zi. Lasă alimentația potrivită să fie ușoară și variată pentru tine!