7 rețete grozave de clătite cu apă

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Coacerea pe apă plată și carbogazoasă va fi subțire, frumoasă și gustoasă chiar și fără produse lactate.

1. Clatite pe apa cu oua

Rețeta clasică câștig-câștig.

Ingrediente

• 3 oua;
• ½ linguriță sare;
• 1 lingura zahar
• 500 ml apă;
• ½ lingurita praf de copt;
• 200-220 g faina;
• 2 linguri de ulei vegetal + pentru lubrifiere.

Pregătirea

Bate ouale cu sare si zahar. Se toarnă apă caldă și se amestecă din nou. Adaugam praful de copt si faina si amestecam pana se omogenizeaza. Adăugați untul în aluatul finit și lăsați timp de 10 minute.

Se unge tigaia si se incinge bine. Întindeți aluatul într-un strat subțire și gătiți la foc mediu până când devine auriu pe toate părțile.

Din când în când, tigaia trebuie unsă cu ulei.

2. Clatite pe apa fara oua

Clatite delicioase din aproape nimic.

Ingrediente

• 200 g faina;
• un praf de vanilina;
• 1 lingura zahar
• 400 ml apă;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 50 ml ulei vegetal + pentru lubrifiere.

Pregătirea

Combinați făina, vanilina și zahărul. Se toarnă apă și se bate bine. Adăugați bicarbonat de sodiu și ulei și amestecați bine din nou.

Încinge o tigaie unsă. Întindeți un strat subțire de aluat pe fund și prăjiți la foc mediu până se rumenește pe ambele părți.

Din când în când, tigaia trebuie unsă cu ulei.

3. Clatite ajurate pe apa spumanta

Clatite subtiri si moi cu gauri.

Ingrediente

• 200 g faina;
• un vârf de cuțit de sare;
• 1 lingura zahar
• ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 500 ml apă spumante;
• 3 linguri de ulei vegetal + pentru lubrifiere.

Pregătirea

Combinați făina, sarea, zahărul și bicarbonatul de sodiu. Bateți jumătate din apă cu sodă. Aluatul trebuie să fie neted. Se adauga apa si uleiul ramas si se amesteca din nou.

Încinge o tigaie unsă. Întindeți un strat subțire de aluat pe fund și prăjiți la foc mediu până se rumenește pe ambele părți.

Trebuie să ungeți tava înainte de a găti fiecare clătită.

4. Clatite cu drojdie pe apa

Produsele de patiserie vor fi delicioase și ușor delicate.

Ingrediente

• 20 g drojdie comprimată;
• 1 lingura zahar
• 800 ml apă;
• 220 g faina;
• 3 oua;
• ½ linguriță sare;
• 6 linguri de ulei vegetal + pentru lubrifiere.

Pregătirea

Se sfărâmă drojdia, se adaugă jumătate din zahăr și se toarnă aproximativ 100 ml apă caldă. Se adauga 1-2 linguri de faina cernuta si se amesteca. Acoperiți cu folie alimentară și puneți-le într-un loc cald timp de 15-20 de minute.

Într-un castron adânc, bate ouăle cu zahărul rămas. Adăugați toată apa călduță și sarea și bateți din nou. Se toarnă amestecul de drojdie și se amestecă.

Adăugați făina cernută în porții, încercând în același timp să obțineți o masă omogenă. Adăugați untul în aluat, acoperiți cu folie de plastic și lăsați la loc cald timp de 20-30 de minute.

Încinge o tigaie unsă. Întindeți o porțiune din aluat și gătiți la foc mediu până se rumenesc pe toate părțile.

Puteți unge tava doar înainte de a pregăti prima clătită.

5. Clatite cu banane cu apa minerala

Clatite delicioase cu aroma fructata.

Ingrediente

• 2 banane (greutate totală aproximativ 360 g inclusiv coaja);
• 600 ml apă spumante;
• un vârf de cuțit de sare;
• ⅓ linguriță de praf de copt;
• 3 linguri de ulei vegetal + pentru lubrifiere;
• 160 g faina alba;
• 170 g faina integrala.

Pregătirea

Trimiteți bananele în piure cu un blender de mână. Se toarnă aproximativ 100 ml de apă spumante și se bat din nou cu un blender. Se adauga sare, praful de copt, uleiul si 200 ml apa.

Se amestecă amestecul de făină albă și integrală și se amestecă până la omogenizare, adăugând treptat apa rămasă. Lasam aluatul sa stea 20-30 de minute.

Preîncălziți bine tigaia și ungeți cu ulei. Întindeți peste el un strat de aluat și prăjiți la foc mediu până se rumenesc pe toate părțile.

Din când în când, tigaia trebuie unsă cu ulei.

6. Clatite colorate pe apa

Un colorant natural - sfecla - va da coaptelor o culoare stralucitoare.

Ingrediente

• 250 g faina;
• 1 lingurita sare
• 1 lingura zahar
• 1 ou;
• 400 ml apă;
• 1 sfeclă fiartă;
• 50 ml ulei vegetal + pentru lubrifiere.

Pregătirea

Se amestecă făina cernută cu sarea și zahărul. Adăugați oul și jumătate din apă și amestecați bine. Adaugati sfecla rasa fin si amestecati din nou pana se omogenizeaza. Se toarnă apa și uleiul rămas.

Se unge o tigaie si se incinge bine. Întindeți o parte din aluat peste el și gătiți la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.

Tava se poate unge din când în când.

Diversificarea meniului?

Rețete de clătite pentru toate gusturile

7. Clatite de ciocolata cu apa minerala

Produse de patiserie aromate cu cacao.

Ingrediente

• 150 g faina;
• ½ linguriță sare;
• ½ lingurita praf de copt;
• 1 lingura pudra de cacao
• 1 lingura zahar
• 250 ml apă spumante;
• 3 linguri de ulei vegetal + pentru lubrifiere.

Pregătirea

Combinați făina, sarea, praful de copt, cacao și zahărul. Se toarnă apă și ulei și se bate bine cu un mixer până se omogenizează.

Se unge o tigaie si se incinge bine. Întindeți o porție din aluat și coaceți la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.

Puteti unge tava cu ulei doar inainte de prima clatita.

Citeste si ???

• Rulouri de clatite coapte
• 7 rețete de clătite pentru fiecare zi de Shrovetide
• Cum să faci clătite delicioase într-un aragaz lent
• O rețetă simplă de clătite franțuzești clasice
• Aperitiv original: crochete de clătite crocante