Cum să economisiți alimente fără a face compromisuri la calitate: 11 sfaturi dovedite

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Gătiți pentru sezon, folosiți livrarea și încercați să săriți peste mesele porționate.

1. Analizați reziduurile

Conform 8 fapte de știut despre risipa de alimente și foame / Programul alimentar mondial SUA al Programului alimentar mondial Fondată în 1963 ca agenție de ajutor alimentar a Națiunilor Unite., până la o treime din toate produsele din lume sunt nerevendicate atât de mult încât se strică și ajung la coșul de gunoi. Oamenii uită masiv de pâine, cereale, legume, fructe și carne în dulapuri de bucătărie și frigidere.

Poate că nu este vorba despre tine. Dar totuși, revizuiți în mod regulat resturile. Se poate dovedi că suprapuneți meniul cu hrișcă, paste, brânză sau cartofi descoperite cu câteva zile înainte.

2. Pregătește mâncăruri noi pe baza celor de ieri

Iată câteva exemple simple:

• Pâinea veche poate fi înmuiată în lapte dulce, înmuiată într-un ou bătut și prăjită într-o tigaie - obțineți un desert simplu pentru ceai. Este, de asemenea, o bază excelentă pentru budincă delicioasă și migas spaniole.
• Garnitura de ieri (orez, paste sau cartofi) este suficientă pentru a se prăji cu legume sau cu un ou pentru a obține un fel de mâncare proaspătă.
• Din resturile de salată rămase, adăugând verdeață la ea, puteți face un smoothie consistent: pur și simplu măcinați totul împreună cu un blender.
• Din resturile de pui prajit sau fiert, veti obtine o supa delicioasa sau crochete.
• Și în loc să aruncați grisul pe jumătate mâncat sau fulgi de ovăz, faceți brioșe fanteziste.

3. Folosiți mâncarea până la ultima picătură sau mușcătură

Nu tot ceea ce pare inutilizabil pentru utilizare ulterioară este de fapt. De exemplu:

• O coadă incomodă de cârnați, care nu mai poate fi tăiată în sandvișuri, este perfectă pentru pizza sau amestec. De asemenea, îl puteți măcina și adăuga într-o omletă.
• O bucată mică de brânză este ușor de congelat și de răzuit. Această pulbere este utilă și pentru pizza. Sau omletă, paste.
• Laptele acru este o bază excelentă pentru clătite sau brânză de vaci de casă.
• Dacă adaugi o lingură de oțet de mere, condimentele tale preferate într-un borcan, unde maioneza este doar pe pereți, și agiți bine, obții un sos de salată interesant.
• Puteți face același lucru cu pasta de ciocolată rămasă. Turnați lapte fierbinte într-un borcan din el și veți avea o porție plină de cacao.

4. Concentrați-vă pe produsele de sezon

Un exemplu clasic este dovlecelul din august. Costă un bănuț, și poți face clătite și cotlet de legume, rulouri cu sos de usturoi și maioneză, o salată picantă originală cu sos de soia și multe alte preparate.

Același lucru este valabil și pentru castraveți, roșii și alte legume și fructe de vară. Dar, în sezonul rece, merită să treceți la feluri de mâncare făcute din produse de lungă durată, de exemplu, varză, sfeclă, cartofi, morcovi. Borșul și supa de varză sunt ieftine și vă vor ține de foame.

5. Faceți un meniu pentru săptămână

Să știi exact ce ai la cină în fiecare zi te va scuti de cheltuielile spontane cu găluște, mâncăruri pregătite sau orice altceva care ajunge în supermarket. De obicei, astfel de vizite la magazin duc la faptul că lași mai mult la casă decât ai planificat.

Cum să creezi rapid și ușor un meniu pentru o săptămână, a scris Lifehacker în detaliu. Utilizați un algoritm dovedit.

6. Cumpărați la magazinele angro o dată pe săptămână

De regulă, prețurile în astfel de puncte sunt mult mai mici decât în magazinele mici din apropierea casei sau biroului dumneavoastră.

Este indicat să mergeți la o achiziție săptămânală mare cu o listă de produse: o veți face pe baza meniului săptămânal așteptat. În acest caz, nu vei uita nimic și vei reduce riscul de a cumpăra prea mult.

7. Comanda alimente cu livrare

Acesta este un sfat pentru cei care fac în mod constant o greșeală comună: a intrat în magazin după pâine și a lăsat-o cu mere, cârnați, fursecuri, baterii… Și fără pâine!

După o anumită cantitate de comandă, livrarea este adesea gratuită. În același timp, cu siguranță vei cumpăra doar ceea ce ai nevoie și nu arunca în coș nimic de prisos precum batoane de ciocolată sau gumă la casă.

8. Verificați promoțiile pentru produse

Supermarketurile tipăresc adesea broșuri de hârtie care anunță promoțiile de săptămâna viitoare. Găsești la ele oferte foarte avantajoase: de exemplu, două pachete de spaghete la prețul unuia, file de pui cu reducere de 30% sau fursecuri cadou pentru ambalarea ceaiului. Astfel de pliante informative sunt de obicei plasate pe o masă sau pe un stand la intrarea în platforma de tranzacționare.

Dar există o altă opțiune pentru a afla despre vânzări. Poți instala aplicații speciale care te vor informa despre promoțiile din supermarketurile lanțului tău preferat sau vor colecta oferte de la mai multe magazine. Iată câteva exemple de astfel de programe:

9. Acordați atenție produselor cu etichete galbene

Magazinele etichetează bunurile pe care doresc să le vândă cât mai curând posibil. De exemplu, produse cu o dată de expirare. De obicei, costul etichetelor galbene de preț diferă de cel standard cu 30% sau mai mult.

10. Renunta la produsele semifabricate si la mezeluri achizitionate

Galustele sau carnatii de calitate sunt adesea mai scumpi decat carnea. Mai mult decât atât, cu greu pot fi numite alimente sănătoase.

Avantajele semifabricatelor sunt viteza de preparare și ușurința în utilizare. Dacă acest lucru este important pentru dvs., coaceți carnea în cuptor cu condimente: este convenabil să o tăiați și pentru sandvișuri. Sau pregătiți mesele presupunând că ar trebui să dureze 2-3 zile - atunci nu va trebui să alergați după găluște.

11. Folosește hack-uri culinare

Ele ajută la reducerea semnificativă a costului alimentelor, menținând (sau chiar îmbunătățind) gustul și valoarea nutritivă.

• Dacă faceți cotlet, adăugați în carne legume tocate mărunt, cu gust neutru: varză, dovlecel, morcovi. Acestea vor adăuga sucul preparatului. Și în plus, vei crește volumul de carne tocată și vei obține mai multe piese de prelucrat la ieșire.
• Încercați să faceți mese a la carte mai rar. Aceleași cotlet sau cotlete înfometați de membri ai gospodăriei le apucă rapid unul câte unul. Este mai bine să faceți opțiuni combinate care combină atât carnea, cât și o garnitură: de exemplu, pilaf, paste marine sau plăcintă cu carne.
• Coaceți sau gătiți la abur, nu prăjiți. Acest lucru va economisi ulei și va mânca alimente mai sănătoase.

Acest material a fost publicat pentru prima dată în martie 2015. În septembrie 2021, am actualizat textul.