Ghidul tocilarului despre ceai

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Toată lumea știe că ceaiul are o mulțime de proprietăți utile. Dar nu toată lumea știe, de exemplu, că ceaiurile negre, verzi, galbene și albe sunt aceeași varietate, doar o prelucrare diferită a frunzei de ceai. Am găsit aceasta și multe altele interesante despre „ceai” și am decis să le împărtășim cu tine.

Deci, să începem călătoria noastră prin lumea ceaiului cu date generale:

1. Ceaiul este o băutură obținută prin prepararea și infuzarea unui tufiș de ceai (plantă Camellia sinensis - camelia chinezească). Mușețel, mentă, tulasi, rooibos etc. - acesta nu este ceai.

2. Alb, verde, negru, galben, oolong, pu-erh sunt toate aceeași tufișă de ceai, doar procesarea frunzelor sale este diferită.

3. Ceaiul contine L-teanina, un aminoacid care stimuleaza activitatea creierului. Combinația de L-teanină și cofeină creează o senzație de claritate completă a conștiinței.

Formula de ceai

După cum am menționat mai sus, aminoacidul L-teanina în combinație cu cofeina acționează magic asupra creierului, eliminând somnolența și creând un sentiment de claritate. Diferența dintre cafea și ceai este că efectul cafelei vine imediat, dar dispare și după câteva ore. Cât despre ceai, nu te vei simți imediat vesel, dar această senzație va dura mult mai mult. Prin urmare, nu ar trebui să vă gândiți că o ceașcă de ceai noaptea nu vă va interfera. Să presupunem că este mai probabil să adormi după o ceașcă de cafea.

Oamenii de știință japonezi și britanici au dedus o anumită relație între cantitatea de aminoacizi consumată și activitatea undelor alfa ale creierului uman. Ei au descoperit că 50 mg de L-teanină au crescut activitatea undelor cerebrale alfa cu un efect maxim care a durat aproximativ 80 de minute după ingestie. Această cantitate este echivalentă cu trei căni de ceai.

L-teanina este responsabilă pentru o stare relaxată, dar vigilentă și este responsabilă pentru creșterea atenției selective, care vă permite să vă concentrați asupra detaliilor importante fără a fi distras de alți stimuli.

Formula pentru floarea de ceai este, de asemenea, derivată:

sau

De asemenea, trebuie să știți că unele ceaiuri pot fi preparate de mai multe ori, turnând de fiecare dată apă clocotită (acest lucru este valabil mai ales pentru ceaiurile verzi). La preparare, un jet de apă fierbinte trebuie să curgă prin ceai. Cel mai bine este să-l preparați într-un ceainic și să-l turnați în cești printr-o strecurătoare când îl serviți.

În funcție de tipul de ceai, există doi factori importanți cărora trebuie să le acordați atenție: temperatura apei și perioada de preparare.

Și cel mai important - înainte de a cumpăra ceai, citiți cu atenție ambalajul și cumpărați numai de la producători de încredere. Altfel, riști să obții o băutură de proastă calitate, în care din ceai rămâne doar un singur nume!