5 retete de dulceata originala de dovlecei

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Adaugă banane, citrice, ghimbir și fructe uscate într-o legumă, iar cei dragi nu vor ghici niciodată acea dulceață de măduvă.

Dovlecelul tânăr poate fi folosit întreg. Iar pentru legumele vechi, trebuie mai întâi să îndepărtați coaja și semințele. În cel de-al doilea caz, masa indicată în ingrediente se va referi la dovlecelul deja decojit.

Dacă doriți să păstrați dulceața pentru o perioadă lungă de timp, puneți-o în borcane sterilizate și rulați-o. Apoi întoarceți conservele, înfășurați ceva cald, așteptați până se răcesc complet și puneți-le într-un loc răcoros și întunecat.

1. Dulceata de dovlecel cu lamaie

Ingrediente

• 1 kg de dovlecel;
• 1 kg de zahăr;
• 100 ml apă;
• 1 lămâie mare.

Pregătirea

Tăiați dovleceii în cuburi mici. Pune aproape tot zaharul intr-o cratita si adauga apa. În timp ce amestecați, aduceți la fierbere la foc moderat.

Se aruncă dovleceii și zahărul rămas în sirop. Gatiti, amestecand din cand in cand, timp de 10-15 minute, pana se dizolva boabele de zahar. Dacă dovleceii sunt vechi, fierbeți dulceața sub capac pentru a înmuia mai repede legumele.

Tăiați lămâia felii și îndepărtați semințele. Măcinați fructele cu un blender și adăugați-le în dovlecei. Amestecați și gătiți gemul încă 20 de minute. Dacă îl gătiți timp de 10-15 minute mai mult, atunci siropul va deveni mai gros.

Și în acest articol, veți găsi o rețetă de dovlecei incredibil de gustoși și dulci în suc de ananas:

10 moduri cool de a pregăti dovleceii pentru iarnă →

2. Dulceata de dovlecel cu portocale si ghimbir

Ingrediente

• 2 portocale;
• ½ rădăcină mică de ghimbir;
• 1 kg de dovlecel;
• 1 kg de zahăr;
• 50–70 ml apă;
• un praf de scortisoara este optional.

Pregătirea

Razi coaja de portocala si ghimbirul pe razatoarea fina. Tăiați dovleceii și pulpa de portocală în cuburi mici.

Puneți dovleceii, portocalele, coaja și ghimbirul într-o cratiță. Se acopera cu zahar si se amesteca. Gatiti la foc mediu, amestecand din cand in cand, timp de 10-15 minute. Dovlecelul trebuie să fie moale.

Se toarnă apă, se aduce la fierbere și se fierbe încă 20-30 de minute. Cu cât dulceața este gătită mai mult, cu atât va fi mai groasă. Cu 5 minute înainte de gătit, puteți adăuga scorțișoară la dovlecel.

20 de rețete cu ghimbir pentru gurmanzi adevărați →

3. Dulceata de dovlecel cu caise uscate si lamaie

Ingrediente

• 150 g caise uscate;
• 1 kg de dovlecel;
• 1 kg de zahăr;
• ½ lămâie.

Pregătirea

Umpleți caisele uscate cu apă fierbinte timp de 15 minute pentru a le înmuia. Apoi scurgeți lichidul și stoarceți fructele uscate cu mâinile.

Măcinați dovleceii și caisele uscate cu o mașină de tocat carne sau un blender. Transferați amestecul rezultat într-o cratiță, adăugați zahăr și amestecați.

Se aduce la fierbere la foc mediu. Reduceți-l și gătiți dulceața, amestecând din când în când, timp de 40 de minute.

Răziți coaja de lămâie pe răzătoarea fină și stoarceți sucul din fructe. Adăugați coaja și sucul în cratiță și gătiți încă 15 minute.

5 prajituri delicioase cu dovlecei →

4. Dulceata de dovlecel cu mere si stafide

Ingrediente

• 1 200 g dovlecel;
• 700 g zahăr pudră;
• 2 mere dulci-acrișoare;
• 200 g stafide;
• un praf de vanilină.

Pregătirea

Tăiați dovleceii cubulețe mici și puneți într-o cratiță. Acoperiți-le cu zahăr pudră și puneți la foc moderat. În timp ce amestecați, aduceți la fierbere și gătiți timp de 20 de minute.

Merele decojite sau tăiate în bucăți mici. Adăugați merele, stafidele și vanilina într-o cratiță și gătiți încă 10-15 minute.

15 rețete cu mere care cu siguranță vor veni la îndemână →

5. Dulceata de dovlecel cu banane

Ingrediente

• 3 kg de dovlecel;
• 5-6 banane;
• 1½ kg de zahăr.

Pregătirea

Tăiați dovleceii și bananele în cuburi egale și puneți-le într-o cratiță. Se acopera cu zahar, se amesteca si se lasa o ora. În acest timp, dovlecelul va da zeamă.

Puneti cratita la foc moderat si fierbeti timp de 30-40 de minute. Dacă dovleceii sunt vechi, puteți găti dulceața cu 5-10 minute mai mult.