Paște personalizat: 10 feluri de mâncare care îți vor diversifica masa festivă

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Dacă doriți să vă răsfățați familia și prietenii de Paște, bine ați venit la cat. Acolo vei gasi 10 retete de preparate delicioase si frumoase pentru un festin.

și Cașul de Paște sunt delicii tradiționale de Paște. În vacanță, vor fi pe masă în aproape fiecare casă. Dar, dacă vrei să-ți diversifici masa, te ajutăm noi. Am pregatit pentru tine o selectie de retete tematice originale care vor decora masa de Paste, vor surprinde si incanta pe cei dragi.

Ou de înghețată

Oul este simbolul principal și principalul aliment al Paștelui. În fiecare an venim cu cum să decoram ouăle, astfel încât să fie nu doar elegant, ci și festiv. Iată câteva idei de la Lifehacker:

• Cum să decorezi ouăle de Paște.
• Cum se face un ou de Paște: idei distractive plus coloranți naturali.
• VIDEO: Idei plictisitoare pentru decorarea ouălor de Paște.

Nu vei surprinde pe nimeni cu preparate cu ouă de pui, dar o poți face cu gheață de fructe în formă de ou.

Ingrediente

• 500 ml apă;

• 250 ml suc de fructe cu pulpa;

• 200 g zahăr;

• 1 lingura. l. suc de lamaie proaspat stors;

• o pungă de gelatină.

Pregătirea

Pentru a face popsicles acasă, dizolvați gelatina în apă: înmuiați timp de 5 minute, apoi încălziți cu zahăr la foc mic până se dizolvă complet. Apoi adăugați încet sucul acolo. Se amestecă și se ia de pe foc după un minut. Se strecoară amestecul printr-o sită, iar când se răcește, se adaugă zeama de lămâie.

Utilizați ouă mari de plastic (disponibile în magazinele pentru copii) ca formă de turnare. Faceți găuri mici în fund (unde un ou adevărat are o cameră de aer) și folosiți o pâlnie mică pentru a turna sucul preparat în ouă.

Introduceți bețișoare de plastic în găuri și puneți ouăle la congelator timp de 2 ore. Popsicle este gata!

Ouă de ciocolată

Slavii vopsesc în mod tradițional ouăle în roșu, dar, de exemplu, în Italia, în loc de ouă de găină, schimbă ouă de ciocolată. Vă sugerăm să mergeți mai departe și să gătiți un desert atât de neobișnuit.

Ingrediente

• ouă de ciocolată fără jucărie înăuntru.

Pentru "proteine":

• 150 g crema de branza;

• 130 g smantana groasa;

• 30 g zahăr pudră;

• 0,5 linguriță. suc de lămâie;

• 0,5 linguriță. extract de vanilie.

Pentru galbenus:

• 20 g unt;

• 2 lingurite. suc de portocale proaspat stors;

• 1 lingura. l. gem de caise.

Pregătirea

Folosiți un cuțit mic pentru a îndepărta partea de sus a oului de ciocolată. Lăsați marginea să fie neuniformă, ca o coajă spartă. În timp ce pregătiți umplutura, păstrați ouăle la frigider pentru a nu se topi. Combinați crema de brânză, zahărul pudră, sucul de lămâie și extractul de vanilie și bateți până la omogenizare. Bateți smântâna separat (este mai bine dacă sunt răcite), apoi amestecați cu grijă amestecurile rezultate, amestecați-le împreună. Cu o lingură, umpleți ouăle de ciocolată cu masa cremoasă și trimiteți-le la frigider pentru 30-40 de minute pentru a îngheța crema.

În acest moment, pregătiți siropul de gălbenușuri. Într-o cratiță, combinați untul, sucul de portocale și dulceața. Se încălzește la foc mic, amestecând continuu, până când amestecul este omogen. Faceți o mică adâncitură în umplutura de cremă și turnați niște sirop răcit.

Dați ouăle la frigider înainte de servire.

Pizza cu fructe

Există mai multe versiuni despre când și unde a venit tradiția de a decora, oferi și mânca ouă de Paște. Un lucru este clar: obiceiul este străvechi, iar simbolul este strălucitor. Această plăcintă colorată cu fructe deschise în formă de ou va fi vedeta mesei festive. Mai ales copiilor le va plăcea.

Ingrediente

Pentru tort:

• 450 g faina;

• 170 g unt;

• 100 g zahăr;

• 2 oua de gaina;

• 2 linguri. l. cremă;

• 2 linguri. l. coaja de lamaie;

• 2 lingurite. extract de lamaie;

• 0,5 linguriță. sare;

• 0,5 linguriță. praf de copt.

Pentru crema:

• 250 g crema de branza;

• 70 g dulceata de capsuni.

Pentru umplere:

• fructe de pădure și fructe proaspete sau conservate (căpșuni, afine, struguri, ananas, kiwi, piersici, mandarine etc.);

• apa;

• o pungă de gelatină.

Pregătirea

Mai întâi, coaceți tortul. Pentru a face acest lucru, combinați făina, praful de copt și sarea. Combinați untul înmuiat cu zahărul și coaja de lămâie, bateți cu un mixer până se omogenizează. Apoi adăugați un ou, bateți din nou; apoi al doilea, bate din nou. Se amestecă continuu, se adaugă extract de lămâie și smântână. Opriți mixerul și adăugați ingredientele uscate. Bateți din nou puțin cu un mixer sau un tel, apoi frământați aluatul cu mâinile. Pune-l la frigider pentru câteva ore. După aceea, întindeți în formă de ou, de aproximativ 1,5 cm grosime și coaceți prăjitura la 180°C timp de 15–20 de minute.

Bateți gemul și crema de brânză pentru a face crema. Dacă se dorește, amestecul se mai poate îndulci puțin. Întindeți crema rezultată pe tortul răcit. Tăiați fructele și puneți-le deasupra tortului: combinați, jucați-vă cu florile pentru a crea un model colorat. Se dizolvă gelatina în apă, urmând instrucțiunile de pe ambalaj: de obicei, pulberea se infuzează mai întâi în apă rece, apoi se încălzește ușor. Cu ajutorul unei pensule, acoperiți fructele cu gelatină deasupra.

Acest lucru le va oferi o strălucire lucioasă și le va proteja de înfășurare.

Gaini

Unde sunt ouă, este un pui. Simbolizează bogăția, confortul familiei și fertilitatea. Imaginile de pui sunt adesea prezentate în simbolurile de Paște. Prin urmare, multora le va plăcea acest aperitiv sub formă de pui drăguți abia ecloși.

Ingrediente

• 6 oua de gaina;

• 2 linguri. l. maioneză;

• 2 lingurite. muştar;

• 1 morcov mic;

• un praf de sare si piper negru boabe.

Pregătirea

Se fierb ouăle. Curățați și tăiați capacul.

Scoateți gălbenușul cu grijă.

Pasează gălbenușul și folosește un blender pentru a amesteca cu maioneza și muștar. Sarați amestecul rezultat și umpleți o pungă de patiserie. Începeți-o cu un diapozitiv de proteine.

Acoperiți partea superioară cu o „pălărie” proteică. Din morcovi fierți, faceți pulpe și un nas pentru pui, iar boabele de piper vor servi drept ochi.

Se recomandă păstrarea ouălor umplute la frigider înainte de servire.

Opțiuni de design pentru „găini”.

cuiburi de Paște

Aceste chifle savuroase, țesute în cuiburi, simbolizează confortul și se potrivesc bine cu masa de Paște. Chiar și un bucătar începător le poate găti.

Ingrediente

• 500 g faina;

• 300 ml lapte;

• 100 g de unt;

• 2 oua de gaina;

• 2 linguri. l. Sahara;

• 1, 5 linguriță. sare;

• 2, 5 lingurițe. drojdie uscata;

• ouă de găină colorate;

• dressing decorativ de Paște.

Pregătirea

Combinați drojdia, laptele cald și jumătate din făină, folosiți un tel pentru a frământa aluatul ca pentru clătite. Lasă-l să stea. Cand creste se adauga zaharul, sarea, se sparge doua oua, se adauga untul si restul de faina. Frământați aluat tare. Lăsați-l să stea câteva ore, frământați din nou și lăsați-l să stea din nou câteva ore. Aluatul trebuie să își dubleze volumul. După aceea, întindeți aluatul cu un cârnați de 2-3 cm grosime și 30-35 cm lungime, îndoiți-l în jumătate și suprapuneți, așa cum se arată în fotografie.

Conectați împletitura rezultată într-un inel. Asezati chiflele pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Ungeți cu gălbenuș de ou și stropiți cu stropi de Paște, iar în centru puneți un ou mic colorat. (Ouăle pot fi nefierte - se vor găti fierte tari în cuptor.)

Se coace la 180 ° C timp de 25 de minute.

Mini cuiburi dulci

Dacă nu vă place să coaceți sau pur și simplu nu aveți timp pentru asta, faceți aceste cuiburi în miniatură. Copiii vor aprecia gustul, iar adulții vor aprecia și simplitatea rețetei.

Ingrediente

• un pachet de fursecuri rotunde;

• bomboane drajeuri multicolore;

• colorant alimentar lichid.

Pentru crema:

• 250 ml smantana grasa (30%);

• 100 g zahăr pudră;

• o pungă de gelatină;

• apă.

Pregătirea

Puteți folosi frișcă gata preparată (doar o amestecați cu colorantul) sau o puteți bate singur într-o spumă groasă. Pentru asta, crema trebuie sa fie grasa si rece. Puteți ține chiar și telul mixerului în frigider pentru a accelera procesul de amestecare. Când crema începe să capete o consistență de mousse, adăugați puțin zahăr pudră și continuați să amestecați. Gelatina prediluata in apa (inmuiat si apoi incalzit) se introduce in crema, fara a se opri sa o batem. La capatul telului adaugam un colorant alimentar verde.

Asezati crema intr-o seringa de patiserie sau punga si aplicati pe fursecuri sub forma de pliante (folositi atasamentul corect). Pune două-trei pastile deasupra.

iepurași de Paște

Iepurele (sau iepurele) este un simbol tradițional de Paște în cultura vest-europeană. Acest animal este asociat cu fertilitatea și abundența. Figurinele lui sunt folosite la decorarea caselor, este pictat pe cărți poștale și există chiar și un Muzeu al Iepurașului de Paște în Munchen. Iepurașii de ciocolată sau de gumă sunt oferite copiilor de Paște.

Pentru o masă festivă, puteți coace chifle în formă de chiflă. Rețeta este simplă.

Ingrediente

• 400 g faina;

• 200 g smantana;

• 200 ml apă;

• 40 g unt;

• 2 linguri. l. zahăr pudră;

• 1 lingură. sare;

• 1 ou de gaina;

• 1 plic de drojdie uscată.

Pregătirea

Combinați untul, smântâna și apa și încălziți-le într-o cratiță mică la foc mic. Nu-l lăsa să fiarbă. Faceți o gaură într-un deal de făină, spargeți un ou acolo, turnați masa de smântână-unt răcită, adăugați zahăr pudră și drojdie, sare. Frământați aluatul (până nu se mai lipește de mâini). Lăsați aluatul să se odihnească. Apoi tăiați în bucăți mici și modelați chifle ovale.

Folosește foarfecele pentru a face urechi și cu scobitori pentru a face ochi.

Pentru a preveni „umflarea” ochilor de iepure în timpul coacerii, scobitorii pot fi lăsate în aluat și îndepărtate după gătire. Coaceți rulourile la cuptor la 180 ° C timp de 15-20 de minute.

„morcovi” umpluți

Iepurii de câmp iubesc morcovii și, prin urmare, acest simbol este folosit în mod activ și în timpul sărbătoririi Paștelui. În multe țări, pungi în formă de morcov sunt făcute și umplute cu dulciuri pentru a trata copiii. Adulților, pe de altă parte, cu siguranță le va plăcea mai mult o gustare copioasă în stil morcov.

Ingrediente

• aluat de drojdie;

• salata cu batoane de crab;

• colorant alimentar gel;

• verdeturi.

Pregătirea

Pentru simplitate, cumpărați aluat de drojdie gata preparat. Salata (poate fi orice salata la alegere) poate fi facuta singur sau o puteti cumpara si din magazin. Numărul de ingrediente depinde de câți morcovi plănuiți să faceți. Întindeți aluatul subțire și tăiați fâșii. Rulați aceste fâșii în șuvițe și înfășurați-le în jurul conului de copt.

Ungeți buclele rezultate cu colorant alimentar portocaliu diluat. Se coace la 180°C până se înmoaie. Scoateți conurile și umpleți rulourile rezultate cu salată verde.

Se ornează cu ierburi sau salată verde și se servește.

Gustare de morcovi

O altă opțiune pentru o gustare de Paște.

Ingrediente

• 230 g crema de branza;

• 50 g brânză cheddar;

• un pachet de biscuiti sarati;

• 3 pene de ceapă verde;

• 1 lingura. l. maioneză;

• 1 lingură. oțet alb;

• 1 lingură. Sos Worcestershire;

• 0,5 linguriță. pudră de muștar;

• 0,5 linguriță. praf de usturoi;

• patrunjel si alte ierburi;

• sare si condimente dupa gust.

Pregătirea

Combinați toate ingredientele, cu excepția ierburilor și a brânzei cheddar (toacă mărunt ceapa pentru aceasta) și amestecați bine.

Turnați amestecul pe un vas mare în formă de morcov. Frecați cheddarul pe răzătoarea fină și presărați deasupra. Foloseste patrunjel si alte verdeturi pentru a face "blafuri".

Serviți cu biscuiți.

Sandvișuri și tartine de primăvară

Paștele este întotdeauna asociat cu primăvara, în ciuda faptului că această sărbătoare este sărbătorită în date diferite în fiecare an. Dacă încă mai apar ninsori și înghețuri înaintea ei, atunci după iarnă manifestările de vreme sunt foarte rare. Prin urmare, masa de Paște poate fi completată cu gustări cu legume proaspete. Dacă sunt frumos decorate, vor crea o dispoziție de primăvară.

Ingrediente

• legume proaspete (rosii, inclusiv rosii cherry, castraveti, ridichi, salata verde, morcovi si altele);

• măsline fără sâmburi;

• bagheta sau biscuiti;

• crema de branza sau maioneza;

• sare, usturoi si alte condimente dupa gust.

Pregătirea

Se taie bagheta subțire și se usucă la cuptor până devine crocantă. Dacă nu există timp, pot fi folosiți biscuiți gata pregătiți. Se combină brânza cu usturoi și condimente și se întinde pe pâine. Deasupra sandvișurilor, puneți jumătățile de roșii cherry - aripioarele unei gărgărițe. Faceți un cap din jumătatea unei măsline, tăiați mărunt jumătățile rămase de măsline și introduceți în roșii - acestea vor fi pete pe aripioare.

De asemenea, puteți face tartine din legume proaspete sau doar o tăietură frumoasă. Nu este necesar să dețineți o sculptură pentru aceasta. Doar puțină imaginație și totul se va rezolva.

După cum puteți vedea, totul este destul de simplu și accesibil tuturor. Sperăm că ideile noastre v-au inspirat pentru un Paște original!