10 plăcinte jeleate care vă vor înlocui prânzul sau cina

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Aluat rapid si umpluturi delicioase din carne, varza, oua, cartofi, peste si dovlecel.

Plăcintele cu gelatine sunt ușor de preparat. Aluatul pentru ei nu trebuie să se frământe și să se întindă mult timp, deoarece ar trebui să fie lichid.

Verificați starea de pregătire a tortului cu o scobitoare. Ar trebui să iasă uscat din centrul coacerii.

1. Plăcintă tocată cu gelatină

Ingrediente

• 2 oua;
• 100 g maioneza;
• 120 g smantana;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• 1 lingurita zahar
• Sarat la gust;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 200 g faina cernuta;
• 1 ceapă;
• 500 g carne de vită;
• ½ lingurita nucsoara macinata;
• ½ linguriță de chimen;
• ½ linguriță de cimbru;
• 1 lingurita coriandru intreg
• 200 ml apă;
• ½ legătură de mărar;
• câteva fire de pătrunjel;
• câteva crengute de busuioc;
• niste unt.

Pregătirea

A bate ouale. Adăugați maioneză, smântână, 2 linguri de ulei vegetal, zahăr, aproximativ ⅔ linguriță de sare și bicarbonat de sodiu și amestecați bine. Adaugam faina si amestecam din nou bine aluatul.

Încinge uleiul rămas într-o tigaie și căliți ceapa tocată mărunt până se rumenește. Întindeți carnea tocată, adăugați nucșoară, chimen, cimbru, coriandru și sare. Amestecați și gătiți carnea timp de 2-3 minute.

Adăugați apă și fierbeți la foc mediu până se evaporă tot lichidul. Adaugati verdeata tocata marunt in tigaie si amestecati.

Ungeți o tavă de copt cu unt. Puneți jumătate din aluat acolo și aplatizați. Deasupra se intinde umplutura, iar pe ea aluatul ramas. Coacem prajitura la 180°C timp de aproximativ 40 de minute.

2. Plăcintă cu varză în gelatină

Ingrediente

• 500 g de varză;
• câteva pene de ceapă verde;
• câteva fire de pătrunjel;
• Sarat la gust;
• 4 oua;
• 200 g smantana;
• 220 g faina cernuta;
• 1 lingurita praf de copt
• ceva ulei vegetal.

Pregătirea

Varza se toaca marunt si se acopera cu apa clocotita timp de 10 minute. Apoi scurgeți lichidul, adăugați ierburi tocate și sare și amestecați.

Bateți ouăle, smântâna și un praf de sare. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si amestecam pana se omogenizeaza.

Se amestecă varza și aluatul și se pune într-o tavă unsă cu unt. Coaceți tortul timp de 30-40 de minute la 200 ° C.

3. Plăcintă cu gelatină de pui

Ingrediente

• 1 ceapă;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• 800 g file de pui;
• câteva fire de pătrunjel;
• câteva pene de ceapă verde;
• Sarat la gust;
• 2 oua;
• 500 ml chefir;
• 320 g faina cernuta;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 1 lingurita de zahar.

Pregătirea

Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți ușor în ulei încins. Asezati puiul, taiat in bucati mici, intr-o tigaie cu ceapa. Gatiti, amestecand ocazional, aproximativ 10-12 minute. Se ia de pe foc, se adauga ierburile tocate si sarea si se amesteca.

Bateți ouăle, adăugați chefir și bateți din nou. Combinați făina, bicarbonatul de sodiu, zahărul și ½ linguriță de sare. Adăugați amestecul de făină la ingredientele lichide și amestecați bine. Turnați 2 linguri de ulei în aluat și amestecați din nou.

Ungeți o tavă de copt și întindeți peste ea ⅔ din aluat. Puneți umplutura deasupra, umpleți-o cu aluatul rămas și aplatizați. Coaceți tortul aproximativ 30 de minute la 180 ° C.

4. Placinta Jeleata cu Oua si Ceapa Verde

Ingrediente

• 11 ouă;
• 200 g ceapă verde;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 200 g + 2 linguri de smantana;
• 300 ml chefir;
• 300 g faina cernuta;
• 20 g praf de copt;
• niște ulei vegetal;
• 1 lingură pesmet
• 1 lingura de seminte de susan - optional.

Pregătirea

Se fierb 6 oua fierte tari. Se răcește, se curăță și se taie cubulețe. Combinați-le cu ceapa tocată mărunt, sare, piper și 1 lingură smântână.

Bateți 4 ouă și 1 albuș într-un castron. Gălbenușul este util pentru ungerea prăjiturii. Adăugați ½ linguriță de sare, 200 g smântână și chefir și bateți bine. Adaugati faina combinata cu praful de copt si amestecati pana se omogenizeaza.

Se unge o tava de copt si se presara cu pesmet. Pune jumătate din aluat pe fund, întinde umplutura deasupra, acoperă cu aluatul rămas și netezește-l.

Combinați gălbenușul rămas și 1 lingură de smântână. Folosește o pensulă pentru a peria ușor partea de sus a tortului. Il poti stropi cu seminte de susan. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 70 de minute.

5. Placinta jeleata cu cartofi si conserva de peste

Ingrediente

• 250 g smantana;
• 250 g maioneza;
• 6 oua;
• Sarat la gust;
• 250 g faina cernuta;
• 20 g praf de copt;
• 1 ceapă;
• câteva crengute de mărar;
• câteva fire de pătrunjel;
• ½ legătură de ceapă verde;
• 350 g de orice conserve de pește;
• 4 cartofi mari;
• niște ulei vegetal;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Se amestecă smântâna, maioneza, ouăle și aproximativ 1 linguriță de sare. Combinați făina și praful de copt. Adăugați amestecul de făină la ingredientele lichide și amestecați bine.

Tăiați mărunt ceapa și ierburile. Scurgeți sucul din conserve, puneți peștele pe o farfurie și tăiați cu o furculiță. Răziți cartofii cruzi decojiți cu o răzătoare grosieră.

Unge un vas de copt. Întindeți peste el jumătate din aluat. Deasupra se pune jumatate din cartofi, se presara cu sare si piper. Apoi - jumătate ceapă și jumătate ceapă verde, apoi tot peștele.

Presărați peștele cu restul de ceapă, mărar, pătrunjel și cartofi. Se condimenteaza umplutura cu sare si piper si se acopera cu a doua jumatate de aluat.

Coaceți tortul aproximativ 1 oră la 170 ° C.

6. Placinta cu gelatina de dovlecei

Ingrediente

• 160 ml iaurt natural sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 100 g gris;
• 400 g dovlecel;
• 1 lingurita sare
• 2 oua;
• niste unt;
• 50 g brânză tare.

Pregătirea

Amesteca iaurtul sau smantana cu gris si lasa 10 minute sa se umfle cerealele. Se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră, se presară cu ½ linguriță de sare, se amestecă și se lasă 5 minute.

Adăugați ouăle și sare la amestecul de gris și bateți. Se stoarce bine dovlecelul din lichidul care a iesit, se pune in aluat si se amesteca bine.

Unge un vas de copt. Peste el se intinde aluatul cu dovlecel si se presara branza rasa. Pune prajitura la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30 de minute.

Alege-l pe cel mai bun?

10 retete de dovlecei umpluti la cuptor si pe aragaz

7. Plăcintă cu gelatină cu ficat și orez

Ingrediente

• 300 g ficat de vita;
• 3 linguri de orez fiert;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2 oua;
• 250 ml chefir;
• 80 g unt;
• 130 g faina cernuta;
• 1 lingurita praf de copt.

Pregătirea

Înmuiați ficatul în apă rece sau lapte timp de 30 de minute. Apoi îndepărtați foliile și puneți bucata într-o cratiță cu apă clocotită pentru aproximativ 15 minute. Perforați-l cu un cuțit sau o furculiță pentru a verifica dacă este gata. Sucul limpede ar trebui să iasă din ficat.

Răsuciți ficatul printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu orez, sare și piper.

Bateți ouăle, chefirul și puțină sare. Se adauga 60 g unt topit si faina combinate cu praful de copt si se amesteca bine.

Ungeți o tavă de copt cu uleiul rămas. Puneti in el jumatate din aluat, intindeti umplutura deasupra si acoperiti cu cealalta jumatate de aluat. Coacem prajitura la 180°C timp de aproximativ 30-40 de minute.

Salvați?

10 salate de ficat de pui la care nu poți rezista

8. Plăcintă cu ciuperci în gelatină

Ingrediente

• 500 g de șampioane;
• 70 g unt;
• Sarat la gust;
• 2 oua;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 200 ml chefir;
• 150 g faina cernuta;
• 100 g de brânză tare.

Pregătirea

Tăiați ciupercile în bucăți mici. Topiți puțin untul într-o tigaie și adăugați acolo ciupercile. Se condimentează cu sare și se prăjește până când lichidul se evaporă.

Bateți ouăle și un praf de sare. Adăugați bicarbonat de sodiu, chefir și făină și amestecați până se omogenizează. Ungeți o tavă de copt cu unt și întindeți peste jumătate din aluat. Puneți umplutura deasupra și acoperiți cu aluatul rămas.

Presărați brânză rasă peste plăcintă. Se coace 30-40 de minute la 180°C.

Ia-ti notite?

10 salate cu ciuperci pentru toate gusturile

9. Placintă cu șuncă și brânză în gelatină

Ingrediente

• 1 ou;
• 125 ml chefir;
• ⅓ linguriță de sare;
• ⅓ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 70 g faina cernuta;
• 100 g sunca;
• 70 g brânză tare;
• câteva crengute de mărar;
• ceva ulei vegetal.

Pregătirea

Bate oul si chefirul. Adăugați sare, bicarbonat de sodiu și făină și amestecați până se omogenizează. Tăiați șunca cubulețe, dați brânza pe răzătoare grosieră, tocați mărarul.

Adaugati in aluat sunca, branza si mararul si amestecati. Puneți amestecul într-o tavă unsă cu unt. Coaceți tortul la 200 ° C timp de aproximativ 30 de minute.

Te interesează?

Cum să faci cârnați de casă: 5 rețete grozave

10. Plăcintă cu carne de pui și cartofi

Ingrediente

• 500 g file de pui;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 3 oua;
• 190 ml chefir;
• 190 g maioneza;
• 250 g faina cernuta;
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• 1 lingurita praf de copt
• 5 cartofi mari;
• 2 cepe;
• ceva ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați puiul în cuburi mici, stropiți cu sare și piper și amestecați. Se lasa la marinat in timp ce pregatesti aluatul.

Bateți ouăle și ½ linguriță de sare. Adăugați chefir și maioneza și amestecați. Combinați făina, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Se toarnă în ingrediente lichide și se amestecă până la omogenizare.

Tăiați cartofii cruzi decojiți în felii subțiri și ceapa în jumătate de rondele.

Ungeți o tavă de copt și întindeți peste ea jumătate din aluat. Peste aluat pune jumatate din cartofi. Dacă doriți, îl puteți săra.

Întindeți puiul și ceapa deasupra. Acoperiți cu cartofii rămași și acoperiți cu cealaltă jumătate de aluat. Coaceți tortul la 180 ° C timp de 50-60 de minute.

Citeste si ???

• Cum se prepară pui cu pui: 8 rețete pentru o plăcintă consistentă și delicioasă
• Cum să gătești delicioase plăcinte osetiene cu diferite umpluturi
• 7 rețete pentru o plăcintă frumoasă cu zebră cu smântână, chefir, lapte și multe altele
• Plăcintă simplă cu brânză cu ouă
• 10 plăcintă de dovleac delicioasă, inclusiv una de la Jamie Oliver