3 gustări populare de bere

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

De regulă, vă spunem despre modalități de a înlocui gustările nesănătoase și bogate în calorii cu alternative mai sănătoase, dar una dintre excepții va fi perioada celui mai mare festival pentru iubitorii de spumă - Oktoberfest. Nu este nevoie să mergeți la München pentru a sărbători, doar aprovizionați-vă cu băutura preferată, o companie bună și câteva dintre cele mai simple și mai populare gustări de la pub.

Covrigi simpli

Cea mai consumatoare rețetă de pe listă este rețeta de covrigei, dar nu vă faceți griji, am simplificat-o și noi mult.

Pentru a prepara covrigei, dizolvați zahărul și drojdia în apă caldă și adăugați un amestec de făină și sare la ei. Am decis să completăm clasicul aperitiv german cu adaosuri italiene - măsline și rozmarin uscat. Le punem chiar la începutul gătitului împreună cu făina.

Combinați soluția de drojdie cu făină și aditivi, frământați aluatul.

Rulam din el un carnat de aproximativ 5 cm in diametru. Tăiem cârnatul în 10 porții egale și în loc să ne luptăm mult timp cu covrigei, în forma cărora ne-am obișnuit să mâncăm covrigi, formăm bile simple de aluat și lasa-le sa se ridice o jumatate de ora.

De-a lungul timpului, punem pe foc vase cu apă și, de îndată ce lichidul ajunge la fierbere, diluăm în el puțin zahăr brun și sifon. Fierbeți biluțele într-o soluție de sifon clocotită până când cresc, aproximativ un minut, apoi transferați-le pe pergament și puneți-le la cuptor în cuptorul preîncălzit la 230 de grade pentru 13-15 minute sau până se rumenesc.

Inele de ceapa

Al doilea aperitiv - cel mai bugetar articol din meniul oricărui pub - sunt inelele de ceapă. Al nostru nu numai că va bea bere, ci va găti și pe baza ei.

Tăiați ceapa rondele de aproximativ 5 mm grosime, puneți uleiul la încălzit și treceți la aluatul de bere. Pentru prepararea acestuia din urmă este suficient să bateți spuma de gheață cu făină, o porție generoasă de sare, cimbru uscat și boia de ardei măcinată.

Înmuiați rondelele de ceapă în aluat cu o furculiță, scurgeți excesul de aluat și apoi prăjiți gustarea până se rumenește.

Batoane de brânză

Am păstrat favoritul multora pentru finală: bețișoarele de brânză într-o pâine crocantă, care cu siguranță trebuie servite imediat după prăjire.

Tăiați brânza tare preferată în cuburi, înmuiați cuburile într-un ou bătut cu lapte și rulați în pesmet. Noi am ales pita picante pentru care am gatit-o. După primul strat de pâine, înmuiați din nou bețișoarele în ou și rulați din nou în pesmet. Reaparea este o garanție că întregul bloc de brânză este acoperit uniform, ceea ce înseamnă că brânza topită nu se scurge în timpul prăjirii.

Încinge uleiul, pune bețișoarele în el și prăjește nu mai mult de un minut.

Drept urmare, obținem o farfurie de bere minunată, la care poți servi una (sau mai multe) de-ale noastre, sau să-ți alegi propriul favorit ca baie.

Pentru covrigei

Ingrediente:

• 2 căni (240 g) de făină
• 1 cană (240 ml) apă
• 1 lingurita drojdie
• ¼ cană (45 g) bicarbonat de sodiu;
• 1 lingurita zahar granulat;
• ½ linguriță sare;
• 1 lingura zahar din trestie
• ¼ cani de masline tocate;
• ¼ cani de rosii uscate la soare tocate;
• 1 lingurita rozmarin uscat

Pregătirea

1. Se dizolvă drojdia și o linguriță de zahăr în apă caldă și se adaugă făină și sare în soluție. Trimite apoi rozmarin, rosii tocate si masline. Framanta aluatul.
2. Rulați aluatul într-un cârnați de 5 cm și tăiați-l în 10 părți egale. Rotunjiți fiecare porție și lăsați să se încălzească o jumătate de oră.
3. Se fierb covrigii potriviți într-o soluție clocotită de sodă și trestie de zahăr timp de aproximativ un minut, se transferă pe o tavă de copt acoperită cu pergament și se coace la 230 de grade timp de 13-15 minute.

Pentru inele de ceapă

Ingrediente:

• 2 cepe medii;
• 1 ½ cană (180 g) făină
• 1 ¼ cană (300 ml) de bere
• cate 1 lingurita de cimbru uscat si boia macinata;
• ½ linguriță sare;
• ulei gras adânc.

Pregătirea

1. Lăsați uleiul să se încălzească.
2. Tăiați ceapa în rondele de 1/2 inch.
3. Se amestecă făina cu condimente și se diluează cu bere. Bateți aluatul până când cocoloașele de făină dispar.
4. Înmuiați rondelele de ceapă în aluat, lăsați excesul de amestec să se scurgă și scufundați totul în uleiul încălzit. Căleți ceapa până se rumenește, aproximativ două minute pe fiecare parte.

Pentru bețișoare de brânză

Ingrediente:

• 250 g brânză tare;
• 1 pahar de pane;
• 1 ou;
• 1 lingura lapte
• ulei de prajit.

Pregătirea

1. Tăiați brânza tare în cuburi și înmuiați fiecare într-un ou bătut cu lapte.
2. Înmuiați brânza în pesmet și prăjiți aproximativ un minut. Se serveste fierbinte.