10 salate cu ciuperci pentru toate gusturile

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Combinații interesante cu legume, brânză, pui, nuci și multe altele.

1. Salata cu ciuperci si fasole

Ingrediente

• 300 g ciuperci congelate;
• 1 ceapă;
• 1 ardei iute;
• 2 catei de usturoi;
• 1 conserve de fasole (400 g);
• 30 g nuci;
• 1 legatura mica de patrunjel si marar
• ½ lingură de muștar de Dijon;
• ½ lingură de oțet de struguri sau de vin 9%;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• Sarat la gust;
• 1 lingurita de zahar.

Pregătirea

Tăiați ciupercile și ceapa în bucăți mici. Tocați ardeiul. Treceți usturoiul printr-o presă. Scurgeți fasolea din borcan. Tocați nucile. Tăiați verdeața.

Se amestecă muștarul cu oțet, usturoi, 1 lingură ulei, sare și zahăr.

Într-o tigaie, încălziți uleiul rămas la foc mediu. Prăjiți ciupercile aproximativ 3-5 minute. Adăugați ceapa și gătiți încă 5-6 minute. Se pune intr-un bol, se amesteca cu fasolea, ardeii si nucile. Asezonați cu sos de muștar, stropiți cu ierburi și amestecați.

2. Salata cu ciuperci, morcovi si mazare

Ingrediente

• 680 g morcovi;
• 190 g ciuperci murate (champignons, agarics cu miere sau altele);
• 100 g mazăre conservată;
• 3 catei de usturoi;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• 230 g maioneza.

Pregătirea

Preîncălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Pune morcovii rasi grosier în el și gătește timp de 3-4 minute, amestecând continuu. Se transferă apoi pe o farfurie și se răcește.

Ciupercile, dacă sunt întregi, tăiate în bucăți medii. Scurgeți lichidul din mazăre. Treceți usturoiul printr-o presă sau tăiați cu un cuțit.

Combină morcovii cu ciupercile, mazărea și usturoiul. Se condimentează cu sare, piper și se condimentează cu maioneză. Se lasa la frigider cateva ore inainte de servire.

3. Salata cu ciuperci, nuci si pui

Ingrediente

• 300 g file de pui;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• 3-4 linguri de ulei vegetal;
• 700 g de ciupițe;
• 1 ceapă;
• 3 oua;
• 2 castraveți murați sau proaspeți;
• 70 g nuci;
• 3 linguri de maioneza.

Pregătirea

Asezonați puiul cu sare și piper. Într-o tigaie, încălziți jumătate din ulei la foc mediu. Prăjiți fileurile până se înmoaie, aproximativ 20-25 de minute. Se răcește și se taie în felii medii.

Tăiați șampioanele și ceapa în bucăți mici. Într-o tigaie fără ulei, prăjiți ciupercile la foc mediu. Când sucul pe care îl eliberează s-a evaporat, adăugați ulei, sare, piper și adăugați ceapa. Gatiti inca 5-7 minute. Așezați pe o farfurie cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Răciți-l.

Fierbeți ouăle tari timp de 10 minute. Tăiați în bucăți medii sau fâșii împreună cu castraveții. Prăjiți nucile într-o tigaie fără ulei pentru câteva minute și împărțiți-le în mai multe părți.

Puneți puiul, ouăle, castraveții, ciupercile și ceapa și nucile într-un castron. Se condimentează cu sare, piper și se condimentează cu maioneză.

4. Salata cu ciuperci, pui si cartofi

Ingrediente

• 550 g cartofi;
• 350 g file de pui;
• 250 g muraturi;
• 1 legătură de ceapă verde;
• 1 legatura de patrunjel;
• 300 g ciuperci murate cu miere;
• piper negru după gust;
• 5 linguri de maioneza.

Pregătirea

Fierbeți cartofii și puiul până se înmoaie. Se răcește și se taie în bucăți mici cu castraveți. Se toaca ceapa si patrunjelul.

Pune legumele, puiul, ciupercile și ierburile într-un castron. Piper, se condimentează cu maioneză și se amestecă.

5. Salata cu ciuperci, limba si cornisini

Ingrediente

• 200 g limba de vita;
• 2-3 cornibii;
• 70–80 g brânză tare;
• 1-2 linguri de ulei vegetal;
• 100 g de șampioane;
• 1 ceapă;
• Sarat la gust;
• maioneză după gust;
• 1 mână de migdale, pentru ornat.

Pregătirea

Fierbeți limba de vită până se înmoaie. Se răcește și se taie în bucăți mici împreună cu cornișii. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră sau medie.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc moderat. Tăiați ciupercile și ceapa în bucăți mici. Se condimentează cu sare și se prăjește aproximativ 10 minute, apoi se răcește.

Puneți limba, ciupercile, ceapa și brânza într-un castron. Se condimentează cu sare, se condimentează cu maioneză și se amestecă. Deasupra se intinde un alt strat de maioneza si se orneaza cu migdale.

6. Salata cu ciuperci, sunca si castraveti

Ingrediente

• 1 cartof;
• 1 morcov;
• 150 g sunca;
• 3-4 castraveți mici murați;
• 2-3 oua;
• 200 g ciuperci murate cu miere;
• 200 g maioneza;
• 1 buchet mic de marar

Pregătirea

Fierbeți cartofii și morcovii până se înmoaie. Se răcește și se da pe răzătoare grosieră.

Tăiați șunca și castraveții în bucăți mici alungite. Ouă fierte timp de 10 minute și se dau pe răzătoare medie.

Într-un bol, puneți șunca, ciupercile (se lasă puțin pentru decor), morcovii, cartofii și ouăle în straturi. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Acoperiți cu mărar tocat și agaric cu miere.

Salvați rețetele?

10 salate racoroase cu branza

7. Salata cu ciuperci, pui si mazare

Ingrediente

• 2 piept de pui;
• 1-2 linguri de ulei vegetal;
• 18 ciuperci medii;
• Sarat la gust;
• 1 buchet mic de marar;
• 400 g mazăre conservată;
• 150-180 g maioneză.

Pregătirea

Fierbeți pieptul de pui până se înmoaie. Se răcește și se taie în bucăți mici.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Tăiați ciupercile în cuburi mici, sărați și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 10 minute. Răciți-l.

Tăiați ierburile. Scurgeți lichidul din mazăre. Puneti puiul, ciupercile, mazarea si mararul intr-un castron. Se condimentează cu sare, se condimentează cu maioneză și se amestecă.

Experiment? ️

15 salate delicioase de mazăre verde

8. Salata cu ciuperci, castraveti si oua

Ingrediente

• 1 piept de pui;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• 2 oua;
• 200 g ciuperci stridii;
• 1 castravete;
• 1 ceapă;
• 1-2 linguri de ulei vegetal;
• 2-3 linguri de maioneza.

Pregătirea

Sarați și piperați pieptul de pui, înveliți în folie și coaceți 20-30 de minute la 200 ° C. Se răcește și se împarte în bucăți medii.

Fierbeți ouăle tari timp de 10 minute. Se răcește și se da pe răzătoare grosieră. Tăiați ciupercile stridii și castraveții în bucăți mici, ceapa în jumătate de rondele.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți ceapa timp de 2-3 minute, adăugați ciupercile și gătiți încă 12-15 minute. Se pune pe o farfurie si se raceste.

Puneti puiul, ciupercile, ceapa, ouale si castravetele intr-un castron. Se condimentează cu sare, piper și se condimentează cu maioneză.

Să-ți strici familia?

10 salate interesante cu orez

9. Salata cu ciuperci, pui afumat si rosii

Ingrediente

• 4 oua;
• 300 g de șampioane;
• 3 roșii;
• 2 cepe;
• 300 g pui afumat;
• 100 g brânză tare;
• 1-2 linguri de ulei vegetal;
• maioneza dupa gust.

Pregătirea

Fierbe ouăle până se înmoaie în 10 minute. Tăiați ciupercile și roșiile în bucăți medii, ceapa și puiul în bucăți mici. Răziți ouăle și brânza pe o răzătoare grosieră.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți ceapa timp de 2-3 minute, adăugați ciupercile și gătiți încă 3-5 minute. Se pune pe o farfurie si se raceste.

Puneti pui, branza, jumatati de oua, ciuperci, ouale ramase intr-un castron. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Puneți roșiile deasupra salatei. Se lasa la frigider o ora inainte de servire.

Fă-o fără motiv?

10 salate originale cu roșii proaspete

10. Salata cu ciuperci, nuci si struguri

Ingrediente

• 40 g caju;
• 40 g seminte de floarea soarelui;
• 1 lingurita otet de mere
• 1 lingura zahar brun
• Sarat la gust;
• ceva apa;
• 1 ceapă;
• 230 g ciuperci stridii;
• 1 lingura de sos de soia
• 1 lingurita de praf de usturoi
• 1-2 tulpini de țelină;
• 100 g struguri verzi;
• 70 g nuci;
• piper negru după gust.

Pregătirea

Înmuiați caju și semințele în apă. După o oră și jumătate, scurgeți lichidul. Adăugați oțet de mere, zahăr, câteva vârfuri de sare și o linguriță de apă. Bateți cu un blender pentru a obține o masă similară ca densitate cu maioneza. Mai adauga putina apa daca este nevoie.

Tăiați ceapa și ciupercile stridii în bucăți mici. Amesteca-le cu sos de soia si pudra de usturoi. Se fierbe la foc mediu timp de 7-10 minute. Se răcește și se scurge excesul de lichid, dacă este prezent.

Tăiați țelina în bucăți mici, strugurii în jumătate, îndepărtând sâmburele din ea. Tocați nucile. Pune într-un castron ciupercile, ceapa, țelina, strugurii și nucile. Se condimentează cu sare, piper și sos.

Cititi si?

• 10 delicioase salate de ficat de cod
• 10 salate simple și delicioase cu somon și alți pește roșu
• 10 salate delicioase și consistente cu șampioane
• 10 salate delicioase cu crutoane
• 9 cele mai bune rețete de hering sub o haină de blană pentru cei cărora le place să surprindă