Ce să gătești la micul dejun dacă te-ai săturat de terci și omletă

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Frittata copioasă, fulgi de ovăz sănătos la borcan, clătite aerisite cu miere și încă cinci opțiuni de mic dejun pentru gurmanzi adevărați. Timp minim de gătire, gust și varietate maximă.

1. Frittata

Omletă italiană luxuriantă umplută cu legume, brânză și șuncă. Deși principalul avantaj al frittatei este că poate fi preparată cu orice.

Ingrediente

• 4 oua;
• 50 g brânză;
• 2 felii de sunca;
• 100 g broccoli;
• 1 roșie mică;
• 1 ardei gras;
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Setați cuptorul să se preîncălzească la 180 de grade. În acest moment, bateți ouăle cu sare și piper măcinat. Puteți adăuga imediat brânza sau presărați peste omleta finită.

Tăiați legumele și prăjiți până sunt fierte pe jumătate. Se adauga apoi sunca taiata cubulete si se amesteca ouale. Încercați să distribuiți uniform umplutura.

Cand ouale s-au intarit (de obicei dureaza aproximativ 10 minute), pune frittata la cuptor. Imediat ce blatul se ridică la marginea cratiței, vasul este gata și gata de servit.

2. Cheesecakes

Rețeta este atât de simplă încât chiar și un începător poate obține gustul cheesecake-urilor încă din copilărie. Se pot servi cu diferite toppinguri: smantana, dulceata, lapte condensat.

Ingrediente

• 1 pachet de brânză de vaci;
• 2 oua;
• ½ cană de făină;
• ½ cană gris;
• 2 linguri de zahar;
• 1 praf de sare;
• sifon pe vârful unui cuțit.

Pregătirea

Rupeți ouăle într-o farfurie cu brânză de vaci. Adăugați zahăr, ¼ cană făină, sare și bicarbonat de sodiu. Se amestecă. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna groasă.

Turnați făina și grisul rămase într-un alt bol. Se ia putin aluat cu o lingura, se transfera pe o farfurie cu faina si gris, se ruleaza si se formeaza mici prajituri rotunde.

Prăjiți-le într-o tigaie preîncălzită pe ambele părți în legume sau unt.

3. Croissante cu omletă

Mic dejun destul de consistent preparat in 15 minute. Un lucru: puiul trebuie fiert în prealabil pentru a nu pierde timpul cu el dimineața.

Ingrediente

• 4 cornuri;
• 2 oua;
• 100 g file de pui fiert;
• 50 g champignon;
• 20 g unt;
• sare, piper - dupa gust;
• frunze de salata verde.

Pregătirea

Tăiați ciupercile și puiul în cuburi mici. Se prăjește în unt. Se condimentează cu sare, piper și se fierbe, acoperit timp de 5 minute.

Bateți ouăle cu sare și piper. Apoi turnați amestecul în tigaia de pui și ciuperci și gătiți până se înmoaie.

Croasante la microunde. În fiecare, faceți un buzunar, tăind cu grijă la mijloc. Umpleți covrigișul cu omleta de pui și ciuperci. Puneți câteva frunze de salată verde proaspătă deasupra umpluturii.

4. Clatite cu mere si pere

Clatite crocante cu umplutura suculenta in interior. Această cantitate de ingrediente va face 6-8 clătite - un mic dejun copios pentru doi.

Ingrediente

Pentru test:

• 1 pahar de lapte;
• 2 oua;
• 1 1/2 lingura de zahar
• ½ linguriță sare;
• 3 linguri de unt;
• 1 praf de vanilina;
• 1 cană de făină.

Pentru umplere:

• 1 măr;
• 2 pere;
• smantana si zahar pudra dupa gust.

Pregătirea

Tăiați mărul și perele în felii mari și îndepărtați miezul. Turnați apă într-o cratiță, puneți fructele și puneți la foc mare. Când apa clocotește, reduceți focul și lăsați să fiarbă încă 5 minute.

În timp ce fructele se gătesc, faceți aluatul. Combinați laptele și ouăle într-un blender. Adăugați un ingredient nou la fiecare 10 secunde: zahăr, sare, unt, vanilină - și amestecați până la omogenizare. Apoi turnați amestecul într-un bol cu făină. Se amestecă.

Pune tigaia la foc mediu. Ungeți-l cu o bucată mică de unt și turnați puțin aluat (aproximativ ⅓ cană). Întoarceți tigaia pentru a o distribui uniform pe suprafață.

Prăjiți clătitele pe o parte până când aluatul începe să clocotească. Acest lucru durează de obicei câteva minute. Apoi răsturnați clătitele cu o spatulă și prăjiți pe cealaltă parte.

Repetați până când se termină aluatul. Ungeți tigaia cu ulei de fiecare dată pentru a nu se lipi clătitele.

Așezați umplutura: fructele trebuie să fie moi, dar să nu-și piardă forma. Rulați clătitele. Acoperiți cu smântână sau zahăr pudră.

5. Summer Pudding de Jamie Oliver

Un desert englezesc popular, care este destul de ușor de preparat. O opțiune bună pentru un mic dejun de vară, deoarece pot fi folosite orice fructe de pădure de sezon. Rețineți doar că trebuie să gătiți seara: pentru ca pâinea să se înmoaie în suc, budinca trebuie să petreacă noaptea la frigider.

Ingrediente

• 800 g din orice fructe de pădure: zmeură, coacăze, căpșuni, mure;
• 150 g zahăr;
• ½ pahar de suc de portocale;
• 7 felii mari de paine alba;
• 2 linguri de gem de fructe de padure;
• vanilie dupa gust.

Pregătirea

Luați un vas de budincă, puneți în două straturi de folie alimentară, astfel încât marginile să atârne puțin în jos.

Spălați fructele de pădure și îndepărtați-le de coajă. Dacă adăugați căpșuni, tăiați-le în jumătăți sau sferturi. Pune toate fructele de pădure într-o cratiță mare, se acoperă cu zahăr, se acoperă cu suc de portocale și se adaugă vanilie. Se pune la foc mic și se fierbe fructele de pădure timp de 3-5 minute, astfel încât să dea lichid și zahărul să se dizolve. Răciți-l.

Tăiați crusta de pe pâine și întindeți dulceața peste fiecare felie. Asezati 6 bucati frumos pe fundul formei de budinca astfel incat sa acopere si marginile. Asigurați-vă că nu există goluri între felii.

Transferați fructele de pădure răcite într-o matriță. Se toarnă jumătate din lichidul din tigaie în același loc.

Acoperiți fructele de pădure cu ultima felie de pâine. Trageți de capetele peste cap ale plasticului și încercați să faceți budinca mai rotunjită. Pune o farfurie de ceai deasupra. Pentru ca pâinea să fie mai bine saturată cu suc, puneți ceva greu pe farfurie, sunt suficiente 2 kilograme. Lăsați budinca la frigider peste noapte.

Se strecoară sucul de fructe de pădure rămas, se aduce la fierbere și se fierbe până se îngroașă puțin. Se toarnă siropul rezultat într-un pahar și se dă și la frigider.

Dimineața, scoateți ușor budinca din formă. Tăiați în bucăți și turnați peste sirop.

6. Clatite americane cu miere si banane

Clatite americane apetisante. Spre deosebire de cele obișnuite, acestea sunt complet non-grase și poroase.

Ingrediente

• 1 cană de făină;
• 2 linguri de zahar;
• 1 ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
• ½ linguriță sare;
• 1 pahar de lapte;
• 3 linguri de unt;
• 1 ou;
• 1 banană;
• 2-3 linguri de miere.

Pregătirea

Într-un castron mare, combinați făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați laptele, untul și oul. Se amestecă până se obține un aluat omogen.

Preîncălziți o tigaie și turnați cu o lingură viitoarele clătite. Nu este nevoie de ulei de prăjit. Când apar bule pe suprafața clătitelor, se răstoarnă și se prăjesc pe cealaltă parte.

Serviți clătite gata făcute cu bucăți de banane și miere.

7. Crutoane frantuzesti cu scortisoara

O masă hrănitoare și echilibrată care poate fi pregătită rapid pentru micul dejun.

Ingrediente

• 2-3 felii de pâine;
• 2 oua;
• 50 ml lapte;
• sare, zahăr - după gust;
• 50 g unt;
• scorţişoară.

Pregătirea

Batem ouale cu laptele, zaharul si sarea, adaugam scortisoara. Înmuiați fiecare bucată de pâine în amestecul de ou și lapte pentru a se înmuia bine.

Prăjiți rangele pe ambele părți în unt până se rumenesc.

8. Fulgi de ovăz leneș în borcan

Un alt mic dejun care se prepară seara: pentru ca fulgii de ovăz să fie saturati cu iaurt, trebuie să îi trimiți la frigider peste noapte. Dar, până la urmă, vasul se dovedește a fi foarte util. De aceea, susținătorii unui stil de viață sănătos îl iubesc atât de mult.

Ingrediente

• 1 cană fulgi de ovăz
• ½ cană iaurt simplu;
• 1 lingura miere;
• 1 banană;
• 50 g fructe de padure: zmeura, capsuni, afine;
• ciocolata rasa sau nuca de cocos dupa gust.

Pregătirea

Alegeți fulgi care durează mult să se gătească. Veți avea nevoie și de un borcan sau recipient cu capac. Seara, combinați cerealele, mierea și iaurtul într-un borcan. În loc de iaurt sau împreună cu acesta, poți folosi lapte, chefir sau orice alt produs din lapte fermentat.

Pune borcanul la frigider peste noapte. Boabele și bananele pot fi adăugate imediat, dar este mai bine să faceți acest lucru dimineața, chiar înainte de micul dejun.

Se presara deasupra ciocolata rasa sau nuca de cocos.