Alimente pentru sănătatea arterială

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Sănătatea arterială este direct legată de dietă. Unele ingrediente alimentare sunt dăunătoare arterelor, în timp ce altele sunt benefice.

Substanțe nocive pentru sănătatea arterelor: sodiu (în primul rând sub formă de sare de masă), grăsimi saturate și colesterol, care se găsește numai în produsele de origine animală.

Ingrediente benefice: antioxidanti, gasiti in principal in fructe si legume, fibre alimentare solubile (fructe, legume si leguminoase) si acizi grasi nesaturati (nuci, seminte si ulei vegetal).

Colesterolul este principalul inamic al arterelor

Colesterolul este esențial pentru organism și nu trebuie considerat o otravă în sine. Organismul este capabil să producă suficient colesterol pentru nevoile sale fără a fi nevoie de surse externe.

Colesterolul este dăunător doar pentru că se acumulează pe pereții arterelor, provocând arterioscleroză. Când se atinge nivelul critic de colesterol din sânge, riscul de arterioscleroză și atac de cord crește.

Colesterolul este o condiție necesară, dar nu suficientă pentru apariția arteriosclerozei. Această boală apare ca urmare a acțiunii mai multor factori:

Creșterea nivelului de colesterol din sânge.
Lipsa de antioxidanți precum provitamina A, vitaminele C și E, flavonoide și alte substanțe fitochimice din cauza unei diete sărace în fructe, legume, cereale integrale și nuci.
Excesul de grăsimi saturate dintr-o dietă bogată în lapte, ouă, crustacee, carne și produse din carne.
Lipsa de activitate fizică, fumat, stres, anomalii hormonale, predispoziție genetică.

Prin urmare, nu este suficient să vă faceți griji doar pentru a nu depăși nivelul permis de colesterol. Unii medici prescriu medicamente și recomandă o dietă pentru scăderea nivelului de colesterol, dar astfel de măsuri neîntemeiate nu sunt suficiente pentru a evita arterioscleroza și complicațiile acesteia. Infarcturile sunt mai frecvente la persoanele cu niveluri normale de colesterol.

Există două tipuri de colesterol, care se disting prin lipoproteinele care îl transportă:

Colesterol nociv. Se combină cu lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL) și provoacă arterioscleroză.
Colesterol bun. Se combină cu lipoproteinele de înaltă densitate (HDL), care protejează împotriva arteriosclerozei. Uleiul de măsline și activitatea fizică cresc nivelul HDL.

Expresia „nivel de colesterol din sânge” se referă la cantitatea totală de colesterol.

Pentru a avea artere sănătoase și pentru a reduce riscul apariției arteriosclerozei și a complicațiilor acesteia (atac de cord, accident vascular cerebral, circulație proastă a sângelui), trebuie să scazi colesterolul total și să crești nivelul de antioxidanți din sânge.

Cerințele de mai sus sunt ușor de realizat dacă includeți alimente proaspete pe bază de plante în dieta dumneavoastră.

Arterioscleroză

Este un proces degenerativ care poate afecta toate arterele. Începe cu depunerea colesterolului pe învelișul lor interior - intimă. Îngroșarea și întărirea arterelor, cuplată cu scăderea diametrului lor interior, reduce circulația sângelui prin ele. Cu cât circulația sângelui este mai proastă, cu atât funcțiile vitale sunt mai slabe.

Fumatul și alimentația necorespunzătoare sunt două dintre principalele cauze ale arteriosclerozei.

Dieta este poate cel mai important factor în arterioscleroză. Arterioscleroza practic nu apare printre grupurile subdezvoltate sau care conduc un stil de viață primitiv ale populației care mănâncă alimente mai aspre și mai naturale. În schimb, în țările occidentale, arterioscleroza devine din ce în ce mai frecventă, pe măsură ce utilizarea alimentelor rafinate și artificiale acolo este în creștere.

Crește	Reduceți sau eliminați
Fructe	Carne
Produse din cereale integrale	ouă
Leguminoase	Sare
Legume	Lactate
Nuci	Brânzeturi tari
Fibre alimentare	Cafea
Usturoi	zahar alb
Ulei vegetal	Alcool
Acid folic

Accident vascular cerebral

Un accident vascular cerebral se mai numește și paralizie sau accident vascular cerebral. Acesta este rezultatul unei părți a creierului lipsită brusc de alimentarea cu sânge din cauza:

ruptura unei artere și hemoragie cerebrală ulterioară;
blocarea unei artere de către un cheag de sânge format direct în creier sau ajuns acolo.

Arterioscleroza este principala cauză a accidentului vascular cerebral, deoarece provoacă ruperea arterelor și cheaguri de sânge. Hipertensiunea, fumatul și diabetul cresc, de asemenea, riscul de accident vascular cerebral.

Crește	Reduceți sau eliminați
Fructe	Carne
Legume	ouă
Usturoi	Sare
Ulei de masline	Lactate
Grăsime de pește	Brânzeturi tari
Seleniu	zahar alb
	Cafea
	Alcool

Fragilitate vasculară

Este slăbiciunea vaselor de sânge mici care duce la hemoragii și hematoame din leziuni minore.

Motivul este o slăbiciune generală ereditară a țesutului conjunctiv, care alcătuiește pereții arterelor și venelor. Deficitul unui număr de vitamine, în special vitamina C, o poate agrava.

Crește

Lămâie

Citrice

Vitamina C

Flavonoide

Hipertensiune

O anumită tensiune arterială trebuie menținută în artere pentru o circulație adecvată a sângelui în toate țesuturile. Diagnosticul de hipertensiune arterială se pune dacă unul sau ambele dintre următoarele sunt prezente:

Presiune sistolică (superioară) peste 140 mm Hg.
Presiune diastolică (inferioară) peste 90 mm Hg.

Hipertensiunea arterială apare fără simptome și se caracterizează printr-o deteriorare treptată a stării arterelor și a diferitelor organe.

Dieta poate juca un rol important în menținerea unui nivel sănătos al tensiunii arteriale. Cu cât mănânci mai multe fructe și legume gătite, cu atât riscul de hipertensiune este mai scăzut.

Nicotina este un vasoconstrictor (strânge arterele). Prin urmare, fumatul determină o creștere a tensiunii arteriale, care se înregistrează după o singură țigară.

Crește	Reduceți sau eliminați
Produse diuretice	Sare
Legume cu frunze verzi	Carne
Leguminoase	șuncă
Fructe	Cârnați
Țelină	Alcool
Dovleac	Cafea
Usturoi	Brânzeturi mature
Guavu	ouă
Pară	Piper
Grapefruit	Băuturi stimulatoare
Fibre alimentare
Potasiu
Calciu
Magneziu
Grăsime de pește

sindromul Raynaud

O boală caracterizată prin spasme bruște ale arterelor periferice, de obicei la nivelul mâinilor, care mai întâi devin palide, apoi devin albastre și în cele din urmă se înroșesc pe măsură ce spasmul dispare.

Acest sindrom este mult mai frecvent la femeile aflate în postmenopauză.

Circumstanțe cunoscute care declanșează sindromul Raynaud:

fumat,
stres emoțional,
hipotermie
folosind aparate vibratoare precum uscătoare de păr sau blendere de bucătărie.

Deși tratamentul medical sau intervenția chirurgicală pot fi necesare în unele cazuri, anumite alimente pot ajuta la prevenirea dezvoltării sindromului Raynaud.

Crește	Reduceți sau eliminați
Usturoi	Alcool
Nuci	Băuturi stimulatoare
Vitamina E
Flavonoide
Grăsime de pește

Degerături

Degeraturile sau frisoanele sunt o consecinta a circulatiei sanguine insuficiente in capilarele mici care alimenteaza pielea. Hipotermia sau pantofii strâmți pot provoca sau agrava această tulburare. De asemenea, tutunul contribuie la degeraturi prin ingustarea arterelor si reducerea circulatiei.

Simptomele sunt umflarea zonelor afectate ale pielii, cel mai adesea brațele sau picioarele, mâncărime și arsuri. Inflamația dispare, de obicei, de la sine, deși uneori locurile de inflamație se ulcerează și se infectează.

Boala necesită tratament local sub formă de comprese sau ierburi. Anumite alimente pot îmbunătăți, de asemenea, sănătatea capilară și circulația sângelui.